"Millennial e Gen-Z-ers hanno qualcosa in comune con i loro nonni: entrambi si stanno rivolgendo a diete flexitariane a base vegetale in numeri record. In una svolta alquanto sorprendente degli eventi, più consumatori anziani stanno seguendo diete vegetali e sostenibili che mai. Un nuovo sondaggio condotto nel Regno Unito ha rilevato che il 54% dei consumatori di età pari o superiore a 65 anni sta tentando di ridurre il consumo di carne, un cambiamento significativo nel comportamento dei consumatori. Le ragioni includono la salute e la consapevolezza dell&39;importanza delle diete rispettose del pianeta."
Per condurre lo studio, il marchio di alternative alla carne Dopsu ha intervistato 2.000 consumatori in tutto il Regno Unito per valutare il loro rapporto con carne, latticini e alternative a base vegetale.I dati hanno mostrato che il 52% della categoria "over 65" consumava da tre a quattro pasti senza carne a settimana, un numero sorprendentemente simile al 57% mostrato dai millennial. Lo studio indica che più della metà di tutti i consumatori preferisce diete flessibili.
“Non sono solo i Millennial che stanno abbracciando una dieta flessibile, c'è una vasta gamma di età che ora cercano di fare scambi intelligenti e ridurre la carne, gli over 65 stanno aprendo la strada per il resto di noi!, La portavoce di Dopsu, Abigail Flynn, ha dichiarato a Plant Based News.
Aumento di Flexitariani e Climatariani in tutto il mondo
Con gli appelli internazionali per gli sforzi di sostenibilità e i crescenti organismi di ricerca che collegano la buona salute alle diete a base vegetale, i consumatori di tutto il mondo hanno iniziato ad adottare una dieta più vegetale. Nonostante il respingimento delle generazioni più anziane e dei giganti dell'agricoltura animale, l'interesse per l'alimentazione a base vegetale continua a crescere tra le generazioni più giovani e più anziane.Lo scorso gennaio, un altro sondaggio ha rilevato che un terzo degli uomini sopra i 45 anni mangerebbe di più a base vegetale per il pianeta: una cifra importante poiché molte persone hanno iniziato a modificare la propria dieta tenendo conto dell'ambiente.
"Negli ultimi anni, gli sforzi per la sostenibilità e gli avvertimenti sulla crisi climatica hanno ispirato la diffusione del climatarismo. Il Cambridge Dictionary definisce un climatarian come una persona che sceglie cosa mangiare in base a ciò che è meno dannoso per l&39;ambiente. Quasi il 55% dei consumatori considera la sostenibilità e il pianeta quando fa la spesa."
Le generazioni più anziane vedono i principali benefici per la salute delle piante
Oltre alle crescenti preoccupazioni per la crisi climatica, molti consumatori più anziani sono motivati dai benefici per la salute di una dieta a base vegetale. In alcuni casi, è stato riscontrato che una dieta prevalentemente a base vegetale prolunga l'aspettativa di vita di oltre 10 anni, secondo uno studio pubblicato su PLOS Medicine Journal. Lo studio evidenzia che andare a metà strada a base vegetale è vantaggioso, riducendo il consumo di carne e latticini e sostituendo questi alimenti con cibi integrali sani a base vegetale.
"Un cambiamento dietetico sostenuto può dare sostanziali guadagni di salute a persone di tutte le età sia per cambiamenti ottimizzati che fattibili", hanno scritto gli autori dello studio nella loro conclusione. “I guadagni si riducono sostanzialmente con l'inizio ritardato dei cambiamenti, in particolare quando ci si avvicina all'età di 80 anni. Un aumento dell'assunzione di legumi, cereali integrali e noci e una riduzione dell'assunzione di carne rossa e carni lavorate, hanno contribuito maggiormente a questi guadagni.
I benefici di una dieta a base vegetale aiutano a ridurre al minimo i fattori di rischio di diverse malattie mortali o croniche. Alcune ricerche hanno scoperto che l'adozione di una dieta a base vegetale in tenera età può aiutare a ridurre le malattie cardiache 30 anni dopo.
Questo giugno, uno studio ha rivelato che le proteine vegetali possono ridurre notevolmente il rischio di fragilità nelle donne di età superiore ai 60 anni. Lo studio ha osservato la connessione tra fragilità e diete a base vegetale, concludendo che le proteine vegetali riducono il rischio fino a 42 anni. per cento.Questo studio sottolinea che anche aumenti marginali delle proteine di origine vegetale, al contrario delle proteine di origine animale, possono aiutare le vittime anziane a ridurre il rischio e i sintomi.
Per altri eventi a base vegetale, visita gli articoli di The Beet's News.
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I carciofi sono così facili da preparare, soprattutto se stai organizzando una cena perché puoi prepararli in anticipo. S alta la salsa burrosa e preparali invece con un condimento più sano al limone e rosmarino.Megan Sadd
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Ci viene sempre detto di mangiare più insalate per essere sani, ma lattuga, cetrioli, pomodori e condimento italiano possono invecchiare velocemente. Se sei stanco di mangiare la solita insalata, prova questa insalata cajun caesar con ceci anneriti, ricca di fibre, proteine e, soprattutto, gusto!Pad Thai vegetale
Per i giorni in cui non hai voglia di passare il tempo a cucinare, ma non vuoi andare con cibo spazzatura o mettere qualcosa nel microonde, prepara questo Pad Thai vegetariano pronto in soli dieci minutiPasta di melanzane e pomodori arrosto con pesto di basilico
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Caldo in arrivo! Quale scusa migliore per un'insalatiera piena di proteine vegetali e verdure fresche ricche di vitamine e minerali. Gli spinaci sono ricchi di ferro per aumentare la tua energia.Buddha bowl vegano con quinoa e verdure
Alla ricerca di una sana ciotola di buddha vegana? Questa ricetta è senza glutine e fa un ottimo pranzo o cena. Aggiungi qualsiasi verdura fresca dallo stand della fattoria o dal mercato: cavolo viola, cetriolo, avocado e altro ancora.Quinoa al curry e tacos di verdure con salsa all'aglio e tahin
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Questa insalata di ispirazione marocchina è senza glutine, facile da preparare e salutare! Questa ricetta di insalata ricca di proteine utilizza ingredienti freschi e saporiti. Termina con un condimento marocchino deliziosamente speziato.Mark Bittman
Risotto d'orzo di Mark Bittman con barbabietole e verdure
La ricetta del giorno di oggi è un risotto caldo e ricco fatto con barbabietole rosse e bietole. Le barbabietole aiutano a proteggere il tuo cuore, gli occhi, il cervello e riducono l'infiammazione nel tuo corpo, ma sono spesso trascurate quando si tratta di cucinare perché la verdura è intimidatoria per molti.Godetevi questo pasto comfort food!.@JC attraverso l'obiettivo
