Pubblicato il 30 giugno, il nuovo decreto vieterà ufficialmente l'uso di termini correlati alla carne per i prodotti alimentari di origine vegetale questo ottobre. La Francia diventerà il primo paese dell'Unione Europea a mettere in atto una restrizione di questo tipo. Mentre alcuni termini tra cui "hamburger" saranno ancora disponibili per i marchi vegani, molti altri marchi come "bacon" o "pollo" saranno riservati esclusivamente ai prodotti di origine animale.
"Non sarà possibile utilizzare la terminologia settoriale tradizionalmente associata a carne e pesce per designare prodotti che non appartengono al mondo animale e che, in sostanza, non sono comparabili, afferma il decreto ufficiale. "
Il divieto è restrittivo esclusivamente per i produttori francesi, il che significa che i rivenditori e i fornitori di servizi di ristorazione possono ancora acquistare alimenti a base vegetale importati utilizzando questi termini. Questa restrizione è destinata a ostacolare lo sviluppo economico dei settori a base vegetale. Alcune aziende, tra cui la famosa startup vegan bacon La Vie, hanno rilasciato dichiarazioni contro il nuovo divieto.
"Non vedrai niente di più delirante oggi", ha postato sui social il CEO di La Vie Nicolas Schweitzer. "Dopo aver spinto per la reindustrializzazione della Francia, il governo ha appena approvato un decreto che ci spinge a trasferirci."
Il divieto francese ricorda un divieto simile proposto per l'intera Unione Europea nel 2020. Il divieto dell'UE è stato respinto, ma i lobbisti delle industrie francesi di carne e latticini hanno spinto la legislazione a passare all'interno della Francia. Gli attivisti per il clima e le piante temono che il divieto aggraverà i danni ambientali causati dall'industria alimentare.
“Quando ai responsabili di un quinto di tutti i gas a effetto serra a livello globale viene consentito dai governi di aumentare la propria quota di emissioni, inquinamento, suolo, acqua e uso di animali, rendendo attivamente più difficile per i consumatori informarsi e ridurre -scelte di carbonio. Il vicepresidente di ProVeg International Jasmijn de Boo ha dichiarato: “Dobbiamo porre ai nostri politici alcune domande difficili. L'industria dei combustibili fossili deve essere riformata, così come le industrie della carne, dei latticini, delle uova e dei frutti di mare."
Sviluppi vegetali in Francia
L'industria francese delle piante è in rapida crescita, ma aziende tra cui La Vie hanno annunciato l'intenzione di trasferirsi a causa del divieto. La Vie ha recentemente ricevuto l'approvazione dell'attrice vegana Natalie Portman, che ha aiutato la società a ottenere un pacchetto di investimenti da 28,3 milioni di dollari lo scorso gennaio. Il nuovo divieto di branding taglierà la Francia fuori dal crescente mercato delle proteine vegetali, che attualmente dovrebbe aumentare del 451% entro il 2030.
Lo scorso luglio, il ministro dell'Ambiente francese Barbara Pompili si è espressa contro le diete a base di carne, contrarie alla tipica dieta francese. Il ministro ha affermato che la promozione di alimenti a base vegetale migliorerà la salute ambientale e personale della Francia e del mondo. La dichiarazione accompagnava i piani per tagliare la carne dai menu della mensa scolastica almeno una volta alla settimana, secondo The Guardian.
Etichettatura vegana negli Stati Uniti
In contrasto con il divieto francese, Miyoko's Creamery ha vinto una causa contro il Dipartimento dell'alimentazione e dell'agricoltura della California, consentendo ai marchi vegani di utilizzare "burro" e "latticini" sui prodotti a base vegetale. La causa ha stabilito il precedente proteggendo i marchi a base vegetale e consentendo l'uso di termini correlati alla carne per le alternative a base vegetale.
Con il sostegno dei giganti dell'agricoltura animale, il CDFA ha tentato di limitare la terminologia relativa agli animali dagli imballaggi a base vegetale, ma Miyoko ha citato in giudizio con l'aiuto dell'Animal Legal Defense Fund per sostenere che i suoi prodotti erano chiaramente etichettati come "prodotti con le piante”, sradicando ogni possibile confusione da parte dei consumatori.Questa vittoria aiuterà Miyoko e altri marchi a base vegetale a continuare a soddisfare tutti gli americani.
"Il tentativo del CDFA di censurare Miyoko's dal descrivere accuratamente i suoi prodotti e fornire un contesto per il loro utilizzo è un palese esempio di cattura da parte dell'agenzia", ha dichiarato il direttore esecutivo dell'ALDF Stephen Wells. "Il fatto che i produttori di latte animale temano la concorrenza a base vegetale non conferisce alle agenzie statali l'autorità di limitare un settore per aiutarne un altro."
Per altri eventi a base vegetale, visita gli articoli di The Beet's News.
Le 20 verdure più ricche di proteine
Chiunque prenda in considerazione l'idea di passare a prodotti vegetali ha la stessa domanda: dove prendo le mie proteine? Risposta semplice: verdure! Contrariamente alla credenza popolare che devi mangiare proteine animali per avere abbastanza nella tua dieta, uno dei modi migliori per ottenere proteine è mangiare verdure. Gli animali forniscono proteine perché sono nutriti con una dieta a base di piante ad alto contenuto proteico, quindi se elimini l'intermediario - o la mucca media o il pollo medio in questo caso - puoi ottenere le stesse proteine semplicemente andando direttamente a -la fonte.
I semi di soia contengono 28,6 grammi di proteine per tazza o 4,7 grammi per oncia.
1. Fagioli di soia
I semi di soia sono un legume ma sono una così grande fonte di proteine che abbiamo dovuto guidare la lista dei vegetariani. Ci sono più proteine in appena un'oncia di semi di soia che in una tazza di avocado a fette!- 1 tazza equivale aProteine - 28,6 g
- Calorie - 298
- Carboidrati - 17,1 g
- Fibra - 10,3 g
- Calcio - 175mg
I piselli hanno 8,6 grammi di proteine per tazza o 1,5 grammi per oncia.
2. Piselli
Se il baccello, in cui vengono coltivati i piselli, è diviso a metà, questo è un indicatore che sono maturi. I semi all'interno del baccello variano e possono essere verdi, bianchi o gialli.- 1 tazza equivale aProteine - 8,6 g
- Calorie - 134
- Carboidrati - 25g
- Fibra - 8,8 g
- Calcio - 43,2 mg
Il mais fresco ha 5,4 grammi di proteine per tazza o 0,9 grammi per oncia.
3. Mais
Il mais fresco è una grande fonte di energia per chi ama mantenersi attivo. Le proteine non sono tutto ciò che il mais ha da offrire. Il mais fornisce al corpo potassio e vitamine del gruppo B.- 1 tazza equivale aProteine - 5,4 g
- Calorie - 177
- Carboidrati - 123g
- Fibra - 4,6 g
- Calcio - 4,9mg
I cuori di carciofo contengono 4,8 grammi di proteine per tazza o 0,8 grammi per oncia.
4. Cuori di carciofo
I carciofi fanno parte della famiglia dei girasoli. La fibra nei cuori di carciofo è ottima per supportare la digestione.1 tazza equivale a- Proteine - 4,8g
- Calorie - 89
- Carboidrati - 20g
- Fibra - 14,4 g
- Calcio - 35,2mg
Gli asparagi contengono 4,4 grammi di proteine per tazza o 0,7 grammi per oncia.
5. Asparagi
Se non vengono conservati correttamente, gli asparagi tendono a deteriorarsi rapidamente. Per prolungare la freschezza, metti della carta assorbente umida attorno ai gambi o metti l'intero mazzo di asparagi in una tazza d'acqua (come i fiori) per mantenere la freschezza più a lungo.1 coppa uguale- Proteine - 4,4g
- Calorie - 39,6
- Carboidrati - 7,4 g
- Fibra - 3,6 g
- Calcio - 41,4mg
