Stiamo prendendo le cose in una direzione più salutare e creando ali di cavolfiore dolce Sriracha, che raggiungono il perfetto equilibrio tra dolce e piccante. Il cavolfiore è un'ottima alternativa senza carne quando si preparano le ali, poiché ha un bel morso e assume qualsiasi sapore con cui lo condisci. Trovati un po' di salsa ranch vegana per intingerla e avrai un lato delizioso su cui fare uno spuntino.
Invece di friggere le nostre ali di cavolfiore, le cuoceremo al forno.Questo non solo rende queste ali molto più sane da mangiare, ma rende il processo molto più semplice. Puoi anche regolare la dolcezza della tua salsa sriracha dolce aggiungendo meno sciroppo d'acero o più, a seconda delle tue preferenze.
Tempo di preparazione 10 minTempo di cottura: 30 minTempo totale: 40 min
Dolci ali di cavolfiore Sriracha
Per 4 porzioni
Ingredienti
- ¾ Coppa Farina per tutti gli usi
- ¼ tazza di amido di mais
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- ¾ tazze + 2 cucchiai di latte vegetale
- 1 Testa media di cavolfiore, tagliata a cimette
- ⅓ Coppa salsa Sriracha
- ¼ tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
- ½ cucchiaino di olio di sesamo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425F e rivesti una teglia con carta da forno. Mettere da parte
- In una ciotola aggiungi la farina, l'amido di mais, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero. Sbatti fino a quando ben miscelato. Aggiungi il tuo latte non caseario e frusta fino a quando combinato. Dovresti ottenere una pastella densa simile alla consistenza di un pancake. Se è troppo denso, aggiungi 1 cucchiaio di latte vegetale alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza.
- Rivesti le cimette di cavolfiore nella pastella e disponile sulla teglia. Una volta rivestite tutte le cimette di cavolfiore, cuocere in forno per 20 minuti.
- Mentre il cavolfiore cuoce, prepara la salsa sriracha dolce aggiungendo la salsa sriracha, lo sciroppo d'acero, l'aceto di vino di riso e l'olio di sesamo. Sbatti fino a quando combinato.
- Dopo 20 minuti, rimuovi le ali di cavolfiore ma non spegnere il forno. Spennellare un po' della salsa sulle ali di cavolfiore e cuocere nuovamente in forno per 10 minuti.
- Una volta terminata la cottura, togli le ali di cavolfiore dal forno e trasferiscile in una ciotola capiente. Versa il resto della tua salsa dolce di sriracha sul cavolfiore e mescola fino a ricoprire ogni fiore. Lasciate raffreddare per 5-10 minuti poi trasferite su un piatto e guarnite con semi di sesamo e coriandolo. Buon divertimento!
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