La ricetta virale della pasta con feta al forno è ancora la mia cosa preferita da rendere vegana, ma ora aggiungo qualche altro ingrediente. Faccio questo piatto da più di un anno ormai, e questo la dice lunga per qualcuno che non cucina mai. Comincio mescolando i pomodorini in olio d'oliva, aglio tritato, origano tritato, scaglie di peperoncino e un tocco di sale marino. Poi, aggiungo due blocchi di formaggio feta di Violife (questa parte è un MUST). Guarda la mia foto qui sotto!
Ogni volta che preparo questo piatto per mia madre (che l'ha mangiata con la feta normale), lei si vanta del gusto del formaggio senza latticini e lo preferisce al normale formaggio feta.Mia madre descrive il gusto della feta vegana di Violife come "cremoso, più morbido, fondente e non ricco come la feta normale". In re altà ho provato altri marchi di feta vegane, ma Violife è senza dubbio il mio tipo preferito e ti consiglio vivamente di provarlo se prepari questa ricetta. Quando i due blocchi di feta vegana di Violife sono circondati dai pomodori, inforno il piatto per circa 20 minuti a 400F. Quando i 20 minuti sono trascorsi, aggiungi le olive kalamata al piatto e versa un po 'di succo d'oliva per un sapore extra. Le olive aggiungono un sapore acido e audace e, naturalmente, un tocco greco. Poi ho lasciato cuocere in forno per altri 10 minuti e ho cotto la pastaal dente.
Dopo 10 minuti, estraggo la pirofila dal forno mentre è bollente e mescolo la pasta. La cremosità è di livello superiore e l'aroma dei pomodori cotti, delle spezie fresche e del formaggio di formaggio rende questo piatto irresistibile. Chi è di sopra quando preparo questo piatto di solito entra in cucina e prende una ciotola. Di solito è mia sorella.
Pasta Vegana al Forno con Feta
Per 6 persone
Ingredienti
- 2 blocchi di formaggio feta vegano di Violife
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 confezioni di pomodorini
- Una manciata di olive kalamata
- Origano fresco
- Fiocchi di peperoncino
- Sale e pepe
- Pasta
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Nella teglia da forno, metti 2 blocchi di feta vegana e aggiungi i pomodorini, l'olio d'oliva, l'Orengo, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe. Cuocere per 25-30 minuti.
- Cuoci la pasta secondo la confezione. Scolare e finire.
- Togli la pirofila dal forno e unisci la pasta cotta.
Nutrizionale
Calorie 364 | Grasso totale 14,6 g | Grassi saturi 7,9 g | Colesterolo 0mg | Sodio 340mg | Carboidrati totali 51,1 g | Fibre alimentari 3,4 g | Zuccheri totali 3,8 g | Proteine 7,8 g | Vitamina D 0mcg | Calcio 21 mg | Ferro 3 mg | Potassio 264mg |
