Questi ghiaccioli allo yogurt e ciliegie ricoperti di cioccolato sono un dolcetto estivo facile da preparare, sano e gustoso. Se hai bisogno di un motivo per rompere il vecchio stampo dei ghiaccioli, è proprio questo. Tutto ciò di cui hai bisogno sono cinque minuti per preparare i tuoi ingredienti e sei ore per far congelare i pop, quindi pianifica in anticipo se aspetti degli ospiti o semplicemente vuoi una deliziosa sorpresa quando il sole tramonta.
Non solo questi ghiaccioli sono rinfrescanti, gustosi e più sani, ma sono anche pittoreschi e creano un bellissimo piatto impilato uno sopra l' altro (basta tenerli al riparo dal sole)! Questi pop sono addolciti naturalmente con agave, ciliegie e cioccolato fondente con sentori di vaniglia.Prepara il robot da cucina e gli stampi per ghiaccioli per una delle tue nuove ricette vegane estive preferite.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di congelamento: 6 ore
Tempo totale: 6 ore e 5 minuti
Ghiaccioli allo yogurt e ciliegie ricoperti di cioccolato senza latticini
Per 8 persone
Ingredienti
- 1 tazza di yogurt naturale senza latte
- 1 cucchiaio di agave 15 ml
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia 1 ml
- 1 tazza di ciliegie 250 g, fresche o congelate
- ½ tazza di cioccolato fondente 100 g, tritato
- 2 cucchiai di olio di cocco 30 ml, sciolto
- ¼ tazza di mandorle tritate 50 g
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unisci lo yogurt, il miele e la vaniglia.
- In un robot da cucina, macina le ciliegie fino a renderle abbastanza lisce.
- Aggiungere un cucchiaio di yogurt in ogni stampo, seguito da un cucchiaio di ciliegia. Continuare ad aggiungere lo yogurt e la ciliegia, a strati alternati, fino a riempire lo stampo. Con un utensile sottile (come il manico di una forchetta o una cannuccia), agita delicatamente alcune volte per unire leggermente gli strati.
- Congelare finché non diventa duro (almeno 6 ore)
- Prima di rimuovere i ghiaccioli dal congelatore, prepara la salsa al cioccolato aggiungendo cioccolato e olio di cocco in una ciotola resistente al calore. Porta a ebollizione una pentola d'acqua e metti la ciotola di cioccolato sopra l'acqua bollente (appena sopra l'acqua, non sommersa).
- Mescola costantemente finché la maggior parte del cioccolato non si scioglie. Rimuovi la ciotola dal fuoco e continua a mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.
- Rimuovi i ghiaccioli dal congelatore e falli scorrere sotto l'acqua calda per alcuni secondi per scioglierli. Rimuovere ciascuno dallo stampo, cospargere con il cioccolato e cospargere velocemente con le mandorle tritate.
Note: Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico nel congelatore.
Nutrizione Porzione: 1 ghiacciolo
Calorie: 144 | Carboidrati: 12,7 g | Proteine: 4,6 g | Grasso: 8,8 g | Grassi saturi: 5,7 g | Colesterolo: 6 mg | Sodio: 23 mg | Potassio: 96 mg | Fibra: 1,1 g | Zucchero: 10,2 g | Vitamina A: 500 UI | Vitamina C: 2,5 mg | Calcio: 50 mg | Ferro: 0,5 mg
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