Ora che il 4 luglio è finito, potresti voler riconsiderare cosa sta facendo alla tua salute la classica dieta americana piena di carne rossa e lavorata. Un nuovo studio appena pubblicato sulla rivista Gastroenterology suggerisce che una dieta ricca di carne rossa e lavorata è collegata a un rischio più elevato di cancro al colon.
I ricercatori del Brigham and Women's Hospital di Boston hanno esaminato i dati di oltre 134.000 partecipanti (raccolti in due studi di coorte a livello nazionale) per determinare in che modo il microbiota intestinale fosse influenzato dalla dieta occidentale tradizionale, ricca di carne. I ricercatori hanno confrontato modelli dietetici ed Escherrichiacoli (E.Coli) che si sono manifestati nei tumori del colon-retto e hanno scoperto che la dieta occidentale povera di nutrienti stimola la colibactina che induce il cancro, una sostanza derivata da E. Coli.
Il cancro al colon è il terzo tumore più diffuso negli Stati Uniti e il secondo più mortale
Attualmente, il cancro al colon è il terzo tumore più comune e il secondo più mortale negli Stati Uniti, con oltre 50.000 vittime ogni anno. Questo recente studio offre una guida significativa su come mangiare per prevenire potenziali future diagnosi di cancro al colon. Esaminando i ceppi batterici noti come polichetide sintasi (pks), il team ha scoperto che i malati di cancro del colon-retto che seguivano una dieta occidentale mostravano livelli più elevati di pks+ E. Coli, il che li ha portati a vedere la connessione tra il consumo di carne, questo ceppo di batteri e la potenziale crescita dei tumori.
"Questi risultati supportano la nostra ipotesi secondo cui le diete di tipo occidentale aumentano il rischio di cancro del colon-retto attraverso il loro effetto su pks+ E.coli, Shuji Ogino, MD, Ph.D., MS, autore principale dello studio del Programma di epidemiologia patologica molecolare presso il Dipartimento di Patologia del Brigham, ha detto. Questo è il primo studio a collegare la dieta occidentale con specifici batteri patogeni nel cancro. La nostra prossima domanda è quale componente della dieta e dello stile di vita in stile occidentale si riferisce al cancro del colon-retto contenente questa specie batterica."
Migliorare i metodi di prevenzione del cancro
Lo studio rileva inoltre che la dieta occidentale o americana può causare infiammazione intestinale, un comune precursore dei tumori del colon-retto. La dieta convenzionalmente squilibrata porta a molti rischi per i pazienti e ora questo studio si unisce a un crescente corpo di ricerca che collega anche E. Coli e batteri associati a fattori di rischio del cancro del colon-retto. I team di ricerca sperano che questo studio incoraggi i metodi di prevenzione attraverso il cambiamento della dieta.
“Come società, generalmente non riconosciamo l'importanza della prevenzione.Piuttosto, ci rammarichiamo sempre dopo che si sono verificati dei danni (ad esempio, si è verificato un cancro) ", ha detto Ogino a Medical News Today. “Dobbiamo cambiare la nostra mentalità e diventare proattivi. I media sono molto interessati al nuovo trattamento per i malati di cancro allo stadio terminale, che potrebbe prolungare la vita per alcuni mesi. Anche se questo è importante, è molto meglio prevenire. Se riusciamo a prevenire il 10% dei casi di cancro del colon-retto, 150.000 nuovi casi di CRC ogni anno - negli Stati Uniti - diventerebbero 135.000 nuovi casi di CRC. Puoi vedere che 15.000 persone ogni anno non hanno bisogno di subire gli effetti collaterali di trattamenti o interventi chirurgici. Questo sarebbe un grande impatto."
Questa ricerca ha preso in considerazione anche altri fattori tra cui l'indice di massa corporea, il consumo di tabacco, la storia familiare, l'attività fisica e il consumo di alcol. Gli autori dello studio hanno notato che sono necessarie molte più ricerche per determinare in modo appropriato i livelli dei fattori di rischio e il modo in cui la dieta americana influenza il microbiota nel tempo.
Diete ricche di carne collegate a diverse malattie mortali
La scorsa estate, il Physicians Committee for Responsible Medicine ha intentato una causa legale chiedendo alla California di aggiungere le carni trasformate all'elenco degli agenti cancerogeni. Questa mossa ha evidenziato la crescente comprensione del fatto che la carne centrale nelle diete americane potrebbe aumentare significativamente i rischi di cancro. Uno studio recente di marzo ha suggerito che rinunciare alla carne riduce il rischio di cancro del 14%. Questa ricerca si aggiunge al corpus di ricerche che dimostrano che le diete a base vegetale possono ridurre il rischio di morire per diverse cause di mortalità.
Convincere gli americani a mangiare meno carne è un compito difficile, ma la ricerca mostra sempre più quanto il consumo di carne rossa sia mortale. Uno studio ha rilevato che il consumo di carne rossa aumenta il rischio di malattie cardiache mortali del 18%. Riducendo il consumo di carne o adattando la dieta occidentale con alternative più sane, gli americani possono migliorare i metodi di prevenzione per diverse malattie.
Per altri studi più recenti, visita gli articoli sulla salute e la nutrizione di The Beet.
I 13 alimenti migliori per potenziare il sistema immunitario e combattere i sintomi del COVID-19
Ecco i migliori cibi da mangiare ripetutamente, per aumentare l'immunità e combattere l'infiammazione. E stai alla larga dalla carne rossa.
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1. Agrumi per le cellule e la guarigione
Il tuo corpo non produce vitamina C, il che significa che devi assumerla ogni giorno per averne abbastanza per creare collagene sano (i mattoni per la tua pelle e la guarigione).La quantità giornaliera raccomandata per sparare è da 65 a 90 milligrammi al giorno,che è l'equivalente di un bicchierino di succo d'arancia o di mangiare un pompelmo intero. Quasi tutti gli agrumi sono ricchi di vitamina C. Con una tale varietà tra cui scegliere, è facile fare il pieno.
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2. Peperoni rossi per pompare la pelle e aumentare l'immunità con il doppio della quantità di vitamina C di un'arancia
Vuoi ancora più vitamina C, aggiungi i peperoni rossi alla tua insalata o al sugo per la pasta. Un peperone rosso di medie dimensioni contiene 152 milligrammi di vitamina C, o abbastanza per soddisfare la tua RDA. I peperoni sono anche un'ottima fonte di beta carotene, un precursore della vitamina A (retinolo).Di quanto beta carotene hai bisogno al giorno: Dovresti cercare di assumere da 75 a 180 microgrammi al giorno, che è l'equivalente di un peperone medio al giorno. Ma un peperoncino ha più di due volte e mezzo la tua RDA per la vitamina C, quindi mangiali per tutto l'inverno.
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3. Broccoli, ma mangiali quasi crudi, per ottenere più nutrienti!
I broccoli possono essere il più super dei supercibi del pianeta. È ricco di vitamine A, C ed E. Le sostanze fitochimiche in esso contenute sono ottime per armare e rafforzare il tuo sistema immunitario.Quanta luteina dovresti mangiare in un giorno: Non c'è RDA per la luteina, ma gli esperti dicono di ottenere almeno 6 milligrammi.
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4. Aglio, mangiato a spicchi
L'aglio non è solo un ottimo es altatore di sapore, è essenziale per la tua salute. Le proprietà immunitarie dell'aglio sono legate ai suoi composti contenenti zolfo, come l'allicina. Si pensa che l'allicina migliori la capacità delle cellule immunitarie di combattere raffreddori, influenza e virus di ogni tipo. (Annusare più aglio in metropolitana? Potrebbe essere una gestione intelligente del coronavirus.) L'aglio ha anche proprietà antimicrobiche e antivirali pensate per combattere le infezioni.Quanto dovresti mangiare in un giorno: La quantità ottimale di aglio da mangiare è più di quanto la maggior parte di noi possa immaginare: da due a tre chiodi di garofano al giorno. Anche se ciò potrebbe non essere fattibile, realisticamente, alcune persone assumono integratori di aglio per ottenere 300 mg di aglio essiccato in una compressa in polvere.
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