Se non tieni una scatola di pasta sfoglia nel congelatore, ti stai perdendo qualcosa. È facile da usare, la maggior parte dei marchi sono vegani, rende tutto ciò che fai sembrare fantasioso e puoi usarlo per piatti principali, antipasti, dolci, salati come lo chiami. La roba è incredibile!
Qui usiamo la pasta sfoglia per fare una crostata super semplice con tofu sbriciolato condito, formaggio vegano, spinaci e pomodori. Questo piatto è ricco di proteine e ottimo per il brunch con gli amici. L'ingrediente segreto? Un pizzico di sale nero indiano (noto anche come kala namak). Questo sale è ricco di zolfo e aumenta davvero il sapore di uova della crostata.Se non riesci a trovarlo, usa solo sale normale.
"The All-Day Breakfast Vegan Tart è stato creato da Derek e Chad Saro, fondatori di Wicked Kitchen e Wicked He althy Food."
Tempo di preparazione:15 minutiTempo di cottura: 20 minuti
Crostata colazione vegana per tutto il giorno
Servizi per 6-8
Ingredienti
- 2 blocchi (14 once ciascuno) di tofu extra compatto
- 1/2 cucchiaino di kala namak (sale nero indiano)
- 1/2 cucchiaino di aglio granulato
- 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- Sale
- 4 cucchiai di Wicked Kitchen Bac-No-Naise Maionese vegana o altra maionese vegana al gusto di pancetta
- 2 Cucchiai Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Condimento
- 3/4 tazza di formaggio cheddar vegano grattugiato
- Olio vegetale
- 1 sacchetto (circa 5 once) di spinaci novelli
- 1 foglio (circa 8 once) di pasta sfoglia vegana, scongelata
- 10 pomodorini
- Qualche spruzzo della tua salsa barbecue preferita
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Scola il tofu, quindi strizzalo delicatamente sul lavandino per rimuovere l'umidità in eccesso. Cerca di non premere troppo forte o si romperà. Avvolgi i blocchi di compressione in salviette di carta per rimuovere un po 'più di umidità. Quindi sbriciola grossolanamente il tofu in una terrina.
- Aggiungi nella ciotola il sale nero, l'aglio, la curcuma, il pepe, la maionese, il condimento nooch e il formaggio. Condire con un po' di sale, quindi mescolare il tutto.
- Scalda una padella media a fuoco medio e aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non saranno appassiti, circa un minuto. Trasferiscilo nella ciotola e mescola. Il tofu dovrebbe rompersi in pezzi più piccoli mentre mescoli. Lo vuoi delle dimensioni di cagliata di uova strapazzate.
- Srotola la pasta sfoglia scongelata nella sua carta forno su un piano di lavoro. Spennellare un po' di olio vegetale attorno al perimetro della pasta, larga circa 1 pollice. Condire con un po' di sale e pepe, quindi piegare tutti i lati sopra l'olio per creare un bordo largo circa 1 pollice. Schiacciare il bordo con una forchetta. Questo lo rende bello e gli impedisce di gonfiarsi troppo. Usa la forchetta per fare dei buchi su tutta la pasta per evitare che si gonfi.
- Stendere il ripieno sulla pasta frolla, quindi stenderlo fino al bordo, premendolo delicatamente per formare uno strato uniforme. Cospargere la superficie con i pomodorini, pressandoli delicatamente. Se hai pomodori a grappolo, lascia le cime verdi. Stanno benissimo!
- Prendi le estremità opposte della pergamena per trasferire la crostata e la pergamena in una teglia da un quarto (circa 10 x 12 pollici di teglia rettangolare). Cuocere fino a quando la pasta non è gonfia e leggermente dorata attorno ai bordi, da 20 a 25 minuti.
- Puoi servire questa crostata calda oppure lasciarla raffreddare e servirla a temperatura ambiente. Ci piace tagliare in 6-8 quadrati. Trasferisci i quadrati nei piatti e cospargili con un po' di salsa BBQ.
Note:
- Se non riesci a trovare la maionese vegana al gusto di bacon, usa 4 cucchiai di maionese vegana semplice + 1/2 cucchiaino di paprika affumicata, 1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero e 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato.
- Se non riesci a trovare il condimento Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch, usa 1 cucchiaio e mezzo di lievito alimentare + 1 cucchiaino e mezzo di rub per barbecue a tua scelta.
- Guarnisci con qualche rametto di timo fresco per dare il massimo!
Nutrizionali
Calorie 216 | Grasso totale 13,5 g | Grassi saturi 5,5 g | Colesterolo 6 mg | Sodio 436mg | Carboidrati totali 19,8 g | Fibre alimentari 3,9 g | Zuccheri Totali 6g | Proteine 5,8 g | Vitamina D 0mcg | Calcio 138 mg | Ferro 2 mg | Potassio 772mg |
Per altre fantastiche ricette dei nostri famosi chef, dai un'occhiata alla nostra colonna Guest Chef.
In qualità di affiliati Amazon, guadagniamo sugli acquisti idonei.
In qualità di affiliati Amazon, guadagniamo sugli acquisti idonei.
