La cena può trasformarsi in un campo di battaglia quando chiedi a tuo figlio di finire le verdure. I genitori di tutto il mondo lottano per convincere i propri figli a mangiare più verdure, ma molti non sono sicuri di come farlo funzionare. Ora, un nuovo studio ha scoperto che più della metà di tutti i genitori (55%) desidera che i propri figli apprezzino proteine vegetali come tofu, seitan, legumi o qualsiasi altra forma, a partire dalla giovane età, secondo una ricerca pubblicata da marchio di alimenti per l'infanzia Gerber.
Il sondaggio ha intervistato 2.000 nuovi genitori per determinare i loro maggiori problemi con le abitudini alimentari esigenti dei loro figli e come speravano di introdurre cibo più sano per i loro figli.Il sondaggio ha rilevato che più della metà aveva bambini con abitudini alimentari schizzinose resistenti a provare nuovi cibi, e un ancora più grande 83% dei genitori si preoccupa di fornire abbastanza nutrienti ai propri figli. Il sondaggio ha anche rilevato che due genitori su tre sperano che i propri figli esplorino cibi diversi, comprese le proteine di origine vegetale.
"Abbiamo sentito dai genitori che vogliono più opzioni a base vegetale che siano in linea con i loro valori alimentari", ha dichiarato il presidente e CEO di Gerber Tarun Malkani in una dichiarazione. "Ecco perché vogliamo rassicurare i genitori che sono disponibili opzioni più nutrienti e adatte allo sviluppo in modo che possano nutrire i loro piccoli con una dieta diversificata."
Le difficoltà principali dei genitori derivano dalla mancanza di informazioni. Il sondaggio ha riportato che il 55% dei genitori ha difficoltà ad acquistare alimenti che sono allo stesso tempo interessanti, saporiti e nutrienti. Quasi il 54% dei genitori partecipanti ha persino confessato di non sapere molto sugli alimenti a base vegetale.Il sondaggio Gerber mira a capire di cosa hanno bisogno i genitori per sentirsi sicuri mentre introducono cibi più sani ai loro figli.
“Un bambino può impiegare fino a 10 volte per accettare un nuovo alimento, quindi non arrenderti,” Whitney Casares, Ph.D., consulente medico pediatrico di Gerber e membro dell'American Academy of Pediatria, ha detto in un comunicato. "Per i genitori che desiderano incorporare scelte a base vegetale, consiglio di" nutrire il bambino con l'arcobaleno "da una varietà di cibi."
Cosa vogliono mangiare i bambini?
Lo studio Gerber ha esaminato il modo in cui genitori e bambini hanno risposto ai cambiamenti nella dieta e all'introduzione di cibi sani. I genitori hanno risposto che la mancanza di informazioni (45%), le preferenze dei bambini (28%) e il costo (22%) erano gli ostacoli più urgenti all'introduzione di nuovi alimenti.
Lo studio Gerber ha fatto un ulteriore passo avanti per vedere quali fossero i cibi preferiti dai bambini. Secondo i genitori, i cibi preferiti dei loro figli sono le fragole (30%) e le banane (29%).I genitori hanno anche notato che i fagioli (22 percento), i piselli (21 percento) e il mais (20 percento) hanno ricevuto il maggior numero di respingimenti dai loro figli.
Il sondaggio ha rilevato che il 55% dei genitori spera che il proprio figlio segua la loro stessa dieta. Genitori e figli hanno condiviso pasti tra cui proteine a base vegetale (39%), cereali e legumi (36%), pane (35%), agrumi (33%) e pasti che sono stati conditi (32%) insieme.
Gerber guarda al cibo per bambini a base vegetale
Ad aprile, Gerber ha annunciato di aver sviluppato un alimento per bambini a base vegetale progettato per fornire i nutrienti corretti ai bambini senza ingredienti di origine animale. Sperando di dare un sospiro di sollievo ai genitori vegani, la selezione Plant-tastic è pensata per rendere appetitosi i cibi a base vegetale per i bambini piccoli. Anche il cibo a base vegetale è conveniente e completamente a emissioni zero, come certificato dal Carbon Trust. Quasi l'81% delle famiglie con bambini acquista proteine di origine vegetale, il che indica una crescente domanda di soluzioni vegane orientate alla famiglia.
"Abbiamo sentito dai genitori che vogliono più opzioni proteiche a base vegetale che siano in linea con i loro valori alimentari e climatici", ha detto all'epoca il presidente e CEO di Gerber Tarun Malkani. "Gerber Plant-tastic offre un'alimentazione basata su stadi attraverso pietre miliari a partire da buste, snack e pasti biologici per bambini."
Alcuni genitori sono scettici sull'affidarsi a cibi di origine vegetale per dare ai propri figli i nutrienti necessari. Ma uno studio pubblicato a maggio sfata il mito secondo cui i cibi a base vegetale sono inadeguati. Lo studio dei ricercatori del St. Michael's Hospital ha scoperto che i bambini vegetariani sono sani quanto i mangiatori di carne. Pubblicato su Pediatrics , lo studio ha rivelato che entrambi i gruppi di bambini presentavano livelli simili di indice di massa corporea (BMI), altezza, ferro, vitamina D e colesterolo.
“Negli ultimi 20 anni abbiamo visto una crescente popolarità delle diete a base vegetale e un ambiente alimentare in evoluzione con un maggiore accesso alle alternative a base vegetale, tuttavia, non abbiamo visto la ricerca sui risultati nutrizionali dei bambini che seguono il vegetarianismo diete in Canada ", l'autore principale dello studio e il pediatra Dr.Jonathon Maguire ha detto in una dichiarazione.
Per altri eventi a base vegetale, visita gli articoli di The Beet's News.
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