"Se sei un fan accanito di Shark Tank , è probabile che tu abbia visto l&39;imprenditrice Jenny Goldfarb lanciare gli squali sul suo prodotto vegano di carne in scatola non molto tempo fa. Alla fine ha stretto un accordo con Mark Cuban, che di recente sembra estremamente soddisfatto del suo investimento. È stato citato dicendo: "Le vendite sono davvero, davvero buone, meglio di quanto immaginassi"."
Goldfarb, originaria di New York City, sa un paio di cose sui salumi di qualità e ha portato la sua esperienza nel mondo dei vegetali, lanciando Mrs. Goldfarb's Unreal Deli, un marchio alternativo alla carne che reinventa i classici salumi, fatto con ingredienti di origine vegetale.
Ora il marchio sta portando sottomarini a base vegetale agli americani affamati di tutto il paese e ha annunciato l'apertura di cucine fantasma per servire panini vegani con i salumi di Unreal Deli ai clienti a livello nazionale.
Il prodotto in evidenza di Unreal Deli è il suo "Corn'd Beef" vegano, che ha raccolto tonnellate di attenzione ed è stato persino introdotto come opzione senza carne all'iconico Sarge's Deli di New York City. "New York è sempre stata il mio più grande premio", ha detto Goldfarb dell'aggiunta del menu. “Ma le gastronomie ebraiche sono dure. Molti non hanno inserito nulla di nuovo nel menu da 100 anni e non è che ci sia un nuovo club di tacchino o una nuova palla di matzo. Questa impresa dimostra che il clamore intorno a Unreal Deli è certamente giustificato, quindi ho deciso di assaggiare il Corn'd Beef e scoprirlo con certezza.
Che sapore ha il manzo di mais vegano di Unreal Deli?
Arrivando in un sacchetto che ricorda il bancone della gastronomia, le fette vegane di Corn'd Beef di Unreal Deli sembrano quasi identiche alla tradizionale carne in scatola.Rossastro, ben condito e che sembra avere la stessa consistenza traballante della carne reale, il Corn'd Beef di Unreal Deli è quasi una suoneria morta per la vera carne in scatola.
Ho deciso di condurre questa prova di assaggio assemblando un Reuben, che, secondo la mia determinazione, sarebbe stato il modo più autentico per testare le fette. Alcuni crauti, formaggio fuso, mille isole vegane e quattro fette di Corn'd Beef di Unreal Deli erano inseriti tra due fette di segale tostata.
Il primo morso mi ha sconvolto. Salate, pepate, leggermente dolci e carnose, le fette di carne in scatola vegana erano indistinguibili dalla vera carne nel panino. La consistenza era abbastanza masticabile da indurre qualcuno a ricontrollare gli ingredienti.
Di cosa è fatto il manzo di mais vegano di Unreal Deli?
Il Corn'd Beef di Unreal Deli è composto principalmente da proteine del grano e ottiene il suo caratteristico colore rossastro dalle barbabietole. Altri ingredienti includono zucchero di canna, cipolla, fecola di patate, aceto di mele, salsa di soia, pomodori e una miscela di spezie brevettata.
Ogni sacchetto da cinque once contiene 2,5 porzioni. Una porzione contiene 130 calorie, 560 mg di sodio, 15 grammi di proteine e un grammo di fibre. Mentre questa alternativa alla carne è molto ricca di sodio, lo è anche la tradizionale carne in scatola, quindi non è una sorpresa.
Dove puoi comprare fette di gastronomia irreali?
Nel complesso, penso che il Corn'd Beef vegano di Unreal Deli sia un prodotto straordinario che cattura l'essenza della salumeria tradizionale in termini di sapore e consistenza, e lo consiglierei a chiunque ami il gusto della carne in scatola ma sta cercando di mangiare meno carne.
Puoi acquistare le alternative alla carne online in quantità da 1, 2,5, 5 o 10 libbre o trovare un rivenditore vicino a te.
Per ulteriori consigli a base vegetale, visita le recensioni dei prodotti di The Beet.
