La corteccia di yogurt gelato può essere una delizia deliziosa e salutare, se sai come prepararla con ingredienti senza latticini e meno zucchero. Questa ricetta è così facile da fare e divertente da fare con i bambini. Usa qualsiasi yogurt vegetale che ti piace o scegli uno yogurt vegetale che funzionerà bene con le bacche.
- Scegli la frutta fresca di stagione, in scatola o surgelata che ti piace o che hai: fragola, lampone, mirtillo, uva, ananas, mango, mela, pera, frutto del drago, prugna, kiwi, melograno, ciliegia, cachi, fico , o melone
- Oppure, scegli frutta secca come fichi, mirtilli rossi, datteri, bacche di goji o albicocche
- Aggiungere scaglie di cioccolato o cioccolato fondente tritato, fave di cacao, codette commestibili e muesli
- O sopra con noci e semi tostati, come pistacchi, nocciole, mandorle, semi di girasole, semi di zucca o noci brasiliane
- Finisci con qualcosa di carino per rendere le tue cortecce sbalorditive: fiori commestibili, erbe fresche, foglia d'oro commestibile e glitter
Versione più economica:
- Questa è un'ottima ricetta per utilizzare tutti gli avanzi, anche i frutti leggermente ammaccati
- Scegli ingredienti stagionali ed economici per guarnire le cortecce dello yogurt. Alcuni frutti economici che puoi usare sono mele, pere, banane o uva
- Invece della frutta fresca, puoi usare anche quella surgelata o in scatola
Versione più salutare:
- Usa uno yogurt senza zucchero o poco zucchero per preparare questa ricetta
- Invece del normale dolcificante, puoi aggiungere un po' di banana frullata o salsa di mele allo yogurt
- Ricopri la scorza di yogurt con altra frutta
Versione più elaborata:
- Mescola un po' di rum, whisky o liquore alla vaniglia allo yogurt
- Aggiungere allo yogurt anche un po' di cioccolato bianco vegano fuso
- Dividi lo yogurt in 2-3 porzioni e colorale con purea di frutta o colorante alimentare Versa gli yogurt sulla teglia e agita con un bastoncino per creare un effetto marmorizzato
- Oltre alla frutta, guarnisci la corteccia dello yogurt con oro commestibile e glitter, cioccolato e noci tritate
