Una salsa vegana al formaggio è l'ingrediente principale di alcune delle nostre ricette preferite: nachos, quesadillas, panini, zuppe e altro ancora. Se non usi il formaggio vegano migliore e più delizioso, ti perdi l'opportunità di elevare i tuoi piatti con il piacere colpevole preferito da tutti. Invece di acquistare formaggio senza latticini nel tuo negozio di alimentari locale, ecco la nostra ricetta di salsa di formaggio di anacardi vegana preferita che è fatta con ingredienti integrali a base vegetale e ha un incredibile sapore di umami.
Abbiamo tutti sperimentato il momento in cui mordi il tuo formaggio grigliato o metti il cucchiaio nella tua zuppa di cipolle francese, e il formaggio fuso e appiccicoso si allunga sul piatto o sulla ciotola. Non c'è dubbio che questo sia un momento degno di una foto estremamente soddisfacente che farà venire l'acquolina in bocca a tutti.
Come preparare salse e salse al formaggio senza latticini?
In primo luogo, scegliere il formaggio giusto non è così facile come sembra. Ci sono così tante diverse opzioni di formaggio vegano al supermercato, può essere travolgente. Ma se questo non è il tuo primo rodeo e non puoi vivere senza formaggio vegano (come molti di noi), probabilmente hai trovato la tua versione acquistata in negozio preferita che fa il trucco ma non è ancora buona come questa salsa di formaggio vegana fatta in casa. Se questa è la prima volta che introduci formaggio non caseario alle tue papille gustative, non puoi sbagliare con una ricetta fatta in casa che ha lo stesso sapore della cosa reale, è più salutare per te e più economica da fare a casa.
Poiché tutti i formaggi vegani sono fatti con ingredienti come noci, lievito alimentare e altri sostituti del formaggio, non sempre si sciolgono come vorresti. Alcuni formaggi vegani funzionano meglio per un panino freddo o un tagliere di salumi, ma quando vuoi quella consistenza filante e staccabile, abbiamo la migliore salsa di formaggio vegana fatta in casa che soddisfa tutte le tue esigenze nel perfetto panino al formaggio grigliato. Questa ricetta non contiene conservanti indesiderati ed è estremamente povera di calorie.
Questa salsa vegana al formaggio è fatta con anacardi crudi, latte vegetale, lievito alimentare, aglio in polvere, cipolla in polvere, curcuma, paprika affumicata, senape, sale e pepe. La maggior parte di questi ingredienti probabilmente li hai a portata di mano, ma sono tutti semplici prodotti da dispensa che userai spesso, soprattutto quando proverai questa salsa al formaggio per la prima volta.
Salsa al formaggio senza latticini con lievito nutrizionale Ricetta
Per 3 persone
Ingredienti
- 1 ½ tazza di anacardi crudi
- 1 tazza di latte vegetale naturale, non zuccherato
- ¼ Tazza di lievito alimentare
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ¼ Cucchiaino di curcuma
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di senape
Istruzioni
- Immergere gli anacardi crudi in acqua calda per 30 minuti
- Scola gli anacardi ammollati e aggiungili a un frullatore con il resto degli ingredienti della salsa di formaggio.
- Frulla fino a completa omogeneità. Se vuoi che la tua salsa sia un po' più liquida, aggiungi una spruzzata di latte vegetale alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
