"La prossima volta che qualcuno ti chiederà, dove prendi le tue proteine con una dieta a base vegetale o vegana? Invia loro questa deliziosa ricetta di barretta proteica al cioccolato ricca di proteine e dolcificata naturalmente con i datteri Medjool. Ti ringrazieranno sicuramente per il loro nuovo spuntino o pasto post-allenamento."
Il modo migliore per descrivere il gusto di queste barrette proteiche è peccaminosamente ricco, croccante, salato, con sentori di zing grazie alla pitaya. Questa barretta è un' alternativa più salutare alle caramelle al cioccolato, quasi come una barretta snickers o una via lattea, ed è realizzata con ingredienti veri come burro di mandorle fresco e naturale, datteri, noci pecan, frutta, sciroppo d'acero e cioccolato fondente vegano.
Il primo strato della barretta è una miscela gommosa di burro vegetale, noci, datteri e proteine. Il secondo strato è il ripieno appiccicoso e agrumato di pitaya rosa fresca o la tua scelta di frutti di bosco misti. Il terzo strato nel ricco e croccante strato di cioccolato fondente vegano che scricchiola quando mordi la tavoletta. Tutti adoreranno la combinazione di sapori dolci, salati e agrumati.
Goditi queste barrette proteiche come spuntino per prepararti al tuo prossimo pasto o dopo aver eseguito un allenamento per reintegrare il tuo corpo con sostanze nutritive e carburante. Crea l'intero lotto e salva le barre extra per goderti tutta la settimana. Non c'è niente come le barrette energetiche proteiche vegetali fatte in casa che sono completamente prive di conservanti.
Se vuoi altre ricette salutari e decadenti come questa, dai un'occhiata al libro di cucina di Ellen Charlotte Marie, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Whole Family.
Sviluppatore della ricetta: Ellen Charlotte Marie
Barrette proteiche al cioccolato con gelatina di pitaya rosa
Ingredienti
Livello 1:
- 10 date Medjool
- 100 g di noci pecan o farina di mandorle
- Pizzico di sale
- 2 misurini di proteine in polvere al cioccolato
- 1 cucchiaio abbondante di burro di mandorle (o burro di arachidi)
Livello 2:
- 1 confezione di pitaya rosa congelata o usa un mix di frutti di bosco congelati
- 2 g di agar-agar (sostanza gelatinosa)
- 2 cucchiai di zucchero di cocco o sciroppo d'acero
Livello 3:
150 g di cioccolato fondente vegano
Istruzioni
- Mescola tutti gli ingredienti a 1 strato in un robot da cucina fino a ottenere un impasto appiccicoso. Raccogli l'impasto in un vassoio da bar in silicone.
- Premilo con le dita. Mettilo nel congelatore mentre prepari la gelatina.
- Strato 2: scaldare la polpa di pitaya o il composto di frutti di bosco, aggiungere lo zucchero e l'agar agar e spegnere il fuoco prima che inizi la cottura. Lascia raffreddare prima di versarlo sulla base.
- Mettere le barrette in freezer per almeno 30 min.
- Sciogli il cioccolato e immergi le barrette nel cioccolato. Conserva le barrette in frigorifero o in un contenitore ermetico nel congelatore.
