Ehi, ti sta già bene non ordinare le patatine al chili e formaggio. Ma ora che hai sostituito carne e mozzarella con uno stile di vita a favore delle piante, potresti chiederti in quale altro modo puoi tenere più soldi in banca.
La migliore notizia? Diventando vegani, probabilmente stai già risparmiando molto senza nemmeno provarci, poiché i prodotti animali dal banco del pesce al macellaio al formaggio fantasia possono costare un bel centesimo. Per aiutarti ancora di più e, lo confessiamo, rubare qualche idea per noi stessi, abbiamo chiesto ai nutrizionisti i migliori consigli per tagliare i costi al supermercato.
Come risparmiare sul cibo sano nel tuo negozio di alimentari
1. Fai un elenco dei tuoi alimenti di base in ogni gruppo alimentare
“Questi sono cibi con cui cucini spesso, non sono molto costosi e ti piacciono. Si tratta spesso di alimenti minimamente lavorati, che possono essere acquistati sfusi / in quantità maggiori e non sono molto costosi ", consiglia Lisa Hugh, dietista registrata ed esperta di sensibilità alimentare.
Ad esempio, nella categoria cereali/carboidrati complessi, questi potrebbero essere cibi come patate, riso integrale e orzo. Nel reparto verdura, potrebbe trattarsi di verdure miste surgelate, cavoli freschi, pomodori e cetrioli. Una volta che hai stabilito i tuoi alimenti di base in tutte le categorie, fai un po' di shopping comparativo per determinare quali negozi o drogherie online li vendono al prezzo migliore e fai acquisti di conseguenza.
2. Scegli cibi vegani naturalmente a basso costo
Questo va di pari passo con i consigli di cui sopra. “Molti alimenti che sono naturalmente vegani sono anche alcuni degli alimenti più convenienti.Pensa ai legumi, ai cereali integrali, alle verdure e alla frutta ", condivide Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. “Una dieta a base vegetale inizia a sommarsi quando ci affidiamo a molti sostituti alimentari vegani già pronti per prodotti animali come salumi, formaggi e burro. Quando crei la tua categoria di base, prova a raggruppare prodotti come gelati vegani, carne a base vegetale e altri alimenti vegani costosi in una categoria "sfoggiata" e concediti uno o due articoli a settimana.
3. Acquista il marchio generico
“Il mio trucco preferito è s altare i nomi dei marchi e scegliere il senza nome o il marchio del negozio. Trovo che questi tendano ad essere i più economici e tendano ad essere su scaffali più alti o più bassi non all' altezza degli occhi, offre Mitchelle Wright, RDN, "Devi ricordare che quando acquisti marchi di nome stai effettivamente pagando per pubblicità, pubblicità , test sui prodotti e molto altro ancora." Fidati di noi, quando scavi in quei nachos di fagioli neri a pieno carico o enchiladas vegane, non sarai mai in grado di dire se i fagioli fossero acquisti economici o designer.
4. Fai acquisti in un mercato locale di prodotti asiatici
Considera i mercati asiatici nella tua zona come un ottimo modo per fare il pieno di piatti vegani gustosi e convenienti. “Hanno ottimi prezzi sui prodotti freschi e su alcuni alimenti base come spaghetti di riso e tofu. L'equivalente di una settimana di prodotti freschi equivale a circa $ 20- $ 30 a persona lì, rispetto a facilmente oltre $ 60 in un normale negozio di alimentari ", afferma Bell.
Tofu croccante con salsa marrone piccante e salsa di mango per cena? Ah, siamo così felici che tu l'abbia suggerito.
5. Trasforma il tuo congelatore in un salvadanaio
Alzi la mano chi ha dovuto buttare quel tempeh stravagante perché non è arrivato entro la data di scadenza o perché ha visto appassire quel bel sacchetto di rucola nel frigorifero Alziamo la mano e stiamo non orgoglioso. “Puoi congelare un sacco di cose. Sento continuamente dai miei pazienti che finiscono per sprecare molto cibo, soprattutto prodotti agricoli perché inizia a deteriorarsi prima che lo usino ", afferma Hugh."Se il cibo fresco è sul punto di andare a male, lo congelo in fretta." Oltre a frutta e verdura fresca, anche il riso, i fagioli, le zuppe, gli stufati, le salse e altro ancora si congelano bene.
Attualmente, Hugh dice a The Beet che ha quanto segue nel congelatore: coriandolo fresco, timo fresco, cipolla rossa e un sacchetto di mix di cavolo/insalata di cavolo tritato. “La maggior parte delle cose può essere congelata in contenitori di plastica riutilizzabili, sacchetti con chiusura lampo o persino nella busta in cui sono entrati (mix di insalata di cavolo, carotine, spinaci / spinaci baby), condivide. Le erbe più robuste come il rosmarino e il timo possono essere congelate così come sono mentre le erbe più morbide come il basilico e il prezzemolo in olio o acqua nei vassoi per i cubetti di ghiaccio.
6. Coltiva le tue erbe e molto altro
Un davanzale è tutto ciò di cui hai bisogno per erbe fresche e persino altre verdure fresche come i funghi. E se hai un giardino, inizia a piantare per mantenere più verde sia nel tuo portafoglio che anche sul tavolo. "Coltiviamo scalogno, timo e menta nel nostro giardino", dice Hugh. “Non abbiamo molto tempo per il giardinaggio, ma questi sono abbastanza facili da mantenere e sono davvero piacevoli.”
7. Prendi in considerazione l'idea di acquistare le graffette della tua dispensa online
Questo non è vero per tutti i mercati, ma per molte persone, l'acquisto di articoli per la dispensa, dal concentrato di pomodoro al brodo vegetale, può essere più conveniente quando fai acquisti online. "Per esperienza, l'acquisto online di prodotti alimentari vegani non deperibili non solo mi fa risparmiare denaro ma anche tempo", afferma Wright. “Lo faccio per la maggior parte dei miei prodotti vegani non deperibili. L'essenza è che queste aziende possono acquistare quantità maggiori di un particolare prodotto, quindi di solito è meno costoso e viene consegnato direttamente a casa mia."
Per consigli più accreditati, visita gli articoli Chiedi all'esperto di The Beet.
