Perdere peso in modo naturale potrebbe essere facile come aggiungere legumi al piatto, sostituendo carne e prodotti animali con una dieta vegana a basso contenuto di grassi. Un nuovo studio suggerisce che l'aumento del consumo di cibi integrali a base vegetale, in particolare legumi, mentre diminuisce il consumo di carne, pesce, pollame e olio, può portare a una significativa perdita di peso e una diminuzione del grasso corporeo.
Lo studio, pubblicato su The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, ha rilevato che non solo una dieta a base vegetale ricca di legumi aiuta a perdere peso, ma può modificare la composizione corporea per ridurre il grasso corporeo, e anche minore sensibilità all'insulina negli adulti in sovrappeso.
Questa ricerca, condotta da MD, RD e altri esperti accreditati in nutrizione a base vegetale, si aggiunge a un crescente numero di ricerche che collegano gli alimenti a base vegetale alla perdita di peso naturale.
Condotto dal Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), questo studio di 16 settimane ha osservato 244 adulti in sovrappeso assegnati in modo casuale a uno dei due gruppi. La metà dei partecipanti ha seguito una dieta vegana a basso contenuto di grassi o è stato chiesto di non apportare alcun cambiamento dietetico. Per analizzare correttamente la connessione tra dieta e perdita di peso, i ricercatori hanno registrato il peso corporeo, la massa grassa, la qualità della dieta e la sensibilità all'insulina di entrambi i gruppi durante il periodo dello studio. I dati finali includevano i record di 219 partecipanti.
I soggetti dello studio che hanno seguito la dieta a base vegetale ricca di legumi hanno perso in media 13 libbre e 9,1 libbre di massa grassa in 16 settimane. I soggetti che non hanno apportato modifiche alla dieta non hanno mostrato una perdita di peso equivalente ed essenzialmente sono rimasti gli stessi in termini di grasso corporeo e altre misurazioni.Entrambi i gruppi hanno mangiato approssimativamente lo stesso numero di calorie.
Lo studio ha concluso che semplicemente aumentando l'assunzione di alimenti a base vegetale (frutta, legumi, alternative alla carne, cereali integrali) e diminuendo la quantità di prodotti animali e oli che mangi, puoi ottenere una sostanziale perdita di peso.
Dieta vegana ricca di legumi più efficace per la perdita di peso
Lo studio ha esaminato le differenze dietetiche tra i partecipanti vegani per determinare quali alimenti a base vegetale fossero maggiormente associati alla maggiore perdita di peso. I ricercatori del PCRM hanno scoperto che un aumento del consumo di legumi era correlato alla più alta perdita di peso e alla più drastica riduzione del grasso corporeo. Nel complesso, lo studio ha dimostrato che tutti gli alimenti a base vegetale hanno aiutato i partecipanti a ridurre il peso corporeo, ma i legumi sono stati i più efficaci.
"La nostra ricerca mostra che il modo migliore per migliorare la qualità della tua salute è migliorare la qualità degli alimenti che mangi", ha detto Hana Kahleova, MD, Ph.D., ha scritto in un comunicato. "Ciò significa evitare prodotti di origine animale e seguire una dieta vegana ricca di frutta, verdura, cereali e fagioli."
I legumi sono un gruppo di alimenti vegetali che includono:
- Ceci
- Peanuts
- Fagioli neri
- Piselli verdi
- Fagioli di Lima
- Fagioli rossi
- Piselli dagli occhi neri
- Fagioli blu scuro
- Fagioli Pinto
- Fagioli di soia
- Lenticchie
- Grandi fagioli americani
I legumi sono ricchi di fibre, contengono proteine, sono poveri di grassi e hanno zero colesterolo. Sebbene contengano carboidrati complessi, forniscono anche una serie di antiossidanti che danno energia al corpo senza produrre picchi di zucchero nel sangue, quindi aiutano a mantenerti pieno fornendo energia costante, entrambi utili quando si tratta di ridurre il grasso corporeo e raggiungere la perdita di peso.
Risultati dello studio: i legumi aiutano a perdere peso
Nel gruppo vegano, l'assunzione di frutta, verdura, legumi, alternative alla carne e cereali integrali è aumentata significativamente mentre l'assunzione di carne, pesce e pollame, latticini, uova; noci, semi e grassi aggiunti sono diminuiti. La maggior perdita di peso è stata associata al più alto consumo di legumi, così come al più basso consumo di carne, pesce e pollame. Coloro che consumano una dieta vegana a basso contenuto di grassi hanno anche aumentato l'assunzione di carboidrati, fibre e diversi micronutrienti e hanno ridotto l'assunzione di grassi. La riduzione dell'assunzione di grassi è stata anche associata alla riduzione del peso corporeo, alla riduzione della massa grassa e al miglioramento delle misure di insulino-resistenza"Nella conclusione dello studio, gli autori hanno scritto: Rispetto alle diete abituali dei partecipanti, l&39;assunzione di alimenti vegetali è aumentata e il consumo di alimenti animali, noci e semi e grassi aggiunti è diminuito su un vegano a basso contenuto di grassi dieta. L&39;aumento dell&39;assunzione di legumi è stato il miglior predittore di un singolo gruppo alimentare di perdita di peso."
Mangia vegetali per migliorare la tua salute
Lo studio evidenzia principalmente come anche i prodotti di origine animale contribuiscano all'aumento di peso o all'incapacità di diminuire il peso. La riduzione del consumo di pesce, carne e pollame ha mostrato connessioni significative con la perdita di peso. I ricercatori hanno anche notato che la diminuzione del consumo di uova e latticini ad alto contenuto di grassi era correlata alla diminuzione del peso e della massa grassa.
Il team di ricerca ha anche esaminato in che modo la qualità della dieta corrispondeva all'Alternative He althy Eating Index-2010 (AHEI), una rubrica ideata dalla Havard School of Public He alth per valutare la relazione tra dieta e malattie croniche. I partecipanti vegani hanno mostrato un aumento medio di sei punti rispetto al gruppo a dieta stagnante. Ora, il PCRM mira a mostrare quanto possano essere utili gli alimenti a base vegetale per la perdita di peso e la salute generale.
"Studi precedenti hanno suggerito che sia la dieta mediterranea che quella vegana migliorano il peso corporeo e i fattori di rischio cardiometabolico, ma fino ad ora la loro efficacia relativa non era stata confrontata in uno studio randomizzato", ha detto Kahleova il mese scorso."Abbiamo deciso di testare le diete testa a testa e abbiamo scoperto che una dieta vegana è più efficace sia per migliorare i marcatori di salute che per aumentare la perdita di peso."
Mangiare vegetali può aiutare i diabetici
Questo maggio, i ricercatori danesi hanno presentato dati al Congresso europeo sull'obesità che hanno affermato che il passaggio a una dieta vegana per tre mesi ha ridotto significativamente i sintomi del diabete. Lo studio ha rivelato che i diabetici potrebbero alleviare alcuni dei loro gravi sintomi alterando la loro dieta. I partecipanti che hanno seguito la dieta vegana hanno ridotto il loro peso medio di 9 libbre e abbassato il loro indice di massa corporea in ogni prova.
Il Dipartimento di Nutrizione del T.H. La Chan School of Public He alth ha pubblicato uno studio che afferma che una dieta a base vegetale ricca di frutta, verdura, legumi e noci potrebbe ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. I rapporti attuali mostrano che il 90% dei casi di diabete diagnosticati sono diabete di tipo 2, ovvero legati a scelte di vita, dieta ed esercizio fisico rispetto a quelli ereditati geneticamente, il che significa che il cambiamento nella dieta potrebbe aiutare a prevenire il diabete.
In conclusione: per dimagrire in modo naturale, mangia a base vegetale e fai il pieno di legumi
Se perdere peso è un obiettivo, sposta le tue fonti proteiche dalla carne e dai prodotti animali a cibi integrali a base vegetale come verdure, frutta, cereali integrali, noci e semi e soprattutto legumi. Uno studio recente ha dimostrato che i legumi aiutano a promuovere la perdita di peso e la riduzione del grasso corporeo.
Per ulteriori informazioni sulle ultime ricerche, visita gli articoli di The Beet's News.
