A volte mangiare un piatto dell'infanzia può ricordarti tutti i momenti divertenti con i tuoi fratelli. Forse il principe William e Harry dovrebbero assaporare il loro mac and cheese preferito, creato dal Royal Chef. Qui abbiamo rifatto il piatto, che prevede tre diversi tipi di formaggio, in una versione senza latte (più salutare). Lo chef Darren McGrady, ha condiviso questa ricetta in una recente intervista a una rivista e ha anche rivelato che da giovani i principi avevano un'avversione per le verdure.
"Da ragazzini, la loro tata metteva di nascosto i broccoli nel loro piatto e faceva tutto il possibile per indurli a mangiare le loro verdure, secondo l&39;ex Royal Chef.La loro tata li faceva mangiare ogni pezzo di broccoli prima che gli fosse permesso di tuffarsi nel loro antipasto, quindi, i ragazzi dovevano avere i broccoli se volevano avere il pollo, ricorda McGrady. Come chef, McGrady ha lavorato per quindici anni per la regina Elisabetta II, la principessa Diana e il palazzo."
Mac e formaggio vegani degni di un principe, o due
McGrady ha il suo canale YouTube, dove ti insegna come preparare i pasti e i piatti che Price William e Harry apprezzavano da bambini. I principi reali hanno sempre avuto un grande appetito, dice McGrady, quindi ha cucinato i loro cibi di conforto preferiti come torta di ricotta, pollo arrosto e contorni sostanziosi. William e Harry si sono goduti le patate con il sugo e hanno adorato il suo mac and cheese cremoso e confortante.
Fortunatamente, lo chef reale ora rivela come preparare quel piatto di mac e formaggio che i ragazzi reali amavano crescere, ma poiché non è vegano, abbiamo deciso di aggiungere un tocco vegetale.
"The Beet ha creato una versione vegana di mac e formaggio che tutti gli amanti di mac e formaggio a base vegetale possono gustare e sentirsi come dei re. Il segreto per preparare il contorno appiccicoso preferito è usare tre diversi tipi di formaggi. McGrady aggiunge mozzarella, parmigiano e cheddar, quindi crea un roux cremoso e denso usando farina e burro. Abbiamo realizzato la stessa ricetta utilizzando i nostri ingredienti vegetali preferiti. McGrady spiega come rendere la sua ricetta più sana di quella acquistata in negozio, aggiungendo: "Non dirmelo, usi ancora le miscele di imballaggio a casa". Guarda gli ingredienti a lato! Hanno troppi additivi e conservanti."
Royal Mac e Cheese Made Vegan
Ora come preparare il maccheroni al formaggio a base vegetale reale. Per prima cosa lessate la pasta e tenetela leggermente al dente, in modo che non diventi troppo molliccia prima di aggiungere il condimento al formaggio. Usa maccheroni al gomito di medie dimensioni (i preferiti di William e Harry). Una volta che la pasta è quasi cotta, scolatela e mettetela da parte mentre preparate la salsa al formaggio.A fuoco medio in una casseruola, unire i seguenti ingredienti:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi (usa la farina di riso per renderla senza glutine)
- 1 tazza di latte di anacardi (se preferisci puoi usare latte di avena o di mandorle)
- 1/2 tazza di crema di cocco (questo è essenziale per la densità
Mescola mentre riscaldi, fino a quando la salsa inizia ad addensarsi, quindi aggiungi tre tipi di formaggio vegetale, cheddar, parmigiano e mozzarella in misure uguali, circa mezzo bicchiere ciascuno.
- Per il cheddar, ci piacciono i brandelli di cheddar Violife
- Per il parmigiano, ci piace il parmigiano “Segui il tuo cuore”
- Per la mozzarella, ci piace la mozzarella Parmela Creamery
- Aggiungi mezzo bastoncino di burro classico di Miyoko
- Aggiungi un pizzico di sale.
"Lo chef dice, lascia cuocere la salsa per circa 10-15 minuti in modo che apra i granuli di amido e poi ho i miei maccheroni al gomito che ho appena cucinato un po &39;prima ma che ho appena messo nella salsa.E, voilà, hai una deliziosa versione a base vegetale del mac and cheese preferito di William e Harry, e stiamo rendendo le tradizioni più sane!"
Per ottenere una bella consistenza croccante, aggiungi un altro strato di parmigiano vegano e getta il tutto nella pentola per cinque minuti a 425. Lascia raffreddare e servi.
Royal Vegan Mac e formaggio
Ingredienti
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di latte di anacardi
- 1/2 tazza di crema di cocco
- 1/2 tazza di brandelli di cheddar Violife
- 1/2 di Segui il tuo cuore Parmigiano
- 1/2 tazza di parmela cremeria mozzarella stile formaggio
- 1/2 bastoncino di burro classico di Miyoko
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- In una pentola capiente, a fuoco medio, aggiungi la farina, il latte di anacardi e la crema di cocco. Mescolare fino a ottenere una consistenza densa.
- Poi, aggiungi i tre tipi di formaggio e mescola.
- Lascia cuocere la salsa per circa 10-15 minuti.
- Aggiungi i maccheroni al gomito.
- Spolvera la parte superiore con il parm vegano e rimettila in forno per 5 minuti a 425 gradi per farla dorare sulla parte superiore
