Nonostante gli avvertimenti urgenti sull'imminente crisi climatica, il mondo sta mangiando più carne che mai, con vendite che sono salite a 85,2 miliardi di dollari nell'ultimo anno, secondo NielsenIQ. Ma come? Con slogan accattivanti e campagne a favore della carne, i giganti dell'agricoltura animale stanno resistendo con successo all'attivismo vegetale e ambientale. Ora, una città olandese sta vietando la carne in tutti i luoghi pubblici per promuovere un'alimentazione sostenibile e incoraggiare i cittadini a ridurre il consumo di carne.
Haarlem, situata a 20 miglia da Amsterdam, ha introdotto questo divieto come componente della politica pubblicitaria più attenta all'ambiente della città.Attualmente, alle compagnie aeree, alle compagnie automobilistiche a gas e ai marchi che dipendono dai combustibili fossili è vietato fare pubblicità negli spazi pubblici, inclusi autobus, rifugi e schermi in giro per la città. A partire dal 2024, la città aggiungerà al divieto le aziende produttrici di carne per contribuire a promuovere la sostenibilità all'interno del comune.
“La carne è altrettanto dannosa per l'ambiente”, ha detto alla pubblicazione olandese Trouw Ziggy Klazes, consigliere di GroenLinks – partito politico verde. "Non possiamo dire alle persone che c'è una crisi climatica e incoraggiarle ad acquistare prodotti che fanno parte della causa."
Il consiglio comunale ha preso la decisione definitiva la scorsa settimana e da allora il divieto è stato accolto con proteste dai sostenitori dell'industria della carne. Un portavoce dell'ente industriale Centrale Organisatie voor de Vleessector ha affermato che la città sta esagerando, andando "troppo lontano nel dire alla gente cosa è meglio per loro". Tuttavia, Klazes ritiene che questo divieto aiuterà a proteggere il pianeta, nonostante il contraccolpo dell'industria della carne.
“Non ci occupiamo di ciò che le persone cuociono e arrostiscono nella propria cucina; se le persone volessero continuare a mangiare carne, va bene non possiamo dire alle persone che c'è una crisi climatica e incoraggiarle ad acquistare prodotti che fanno parte della causa ", ha detto Klazes al canale radio Haarlem105. “Certo, ci sono molte persone che trovano la decisione oltraggiosa e condiscendente, ma ci sono anche molte persone che pensano che vada bene. È un segnale: se venisse raccolto a livello nazionale, sarebbe solo molto bello. Ci sono molti gruppi di GroenLink che pensano che sia una buona idea e vogliono provarla."
Questa decisione segue da vicino gli sforzi di Holand per ridurre le mandrie di bestiame per abbassare le emissioni di azoto all'interno del settore dell'agricoltura animale. Gli agricoltori in Olanda sono scoppiati in proteste che si sono concluse con violenze e tre arresti. Il governo olandese ha affermato che questa politica è una transizione inevitabile intesa ad aiutare il paese a ridurre le emissioni di gas serra del 49% entro il 2030.
I danni dell'agricoltura animale all'ambiente
Quest'estate, l'Europa ha vissuto ondate di calore da record che hanno ucciso il bestiame, rovinato i raccolti e bruciato le foreste. La temperatura ha raggiunto i 100 gradi Fahrenheit in Portogallo, Spagna, Italia, Francia e Regno Unito, a significare che gli effetti della crisi climatica sono ufficialmente arrivati in Europa.
Attualmente, l'agricoltura animale è responsabile del 57% dei gas serra legati al cibo. La riduzione del consumo di carne può contribuire in modo significativo a ridurre il rischio di pericoli ambientali nei prossimi anni. Mangiare prodotti vegetali solo due volte a settimana per un anno equivale a piantare 14 miliardi di alberi, contribuendo a ridurre al minimo l'uso del suolo e invertendo le letali emissioni di gas serra.
I ricercatori delle Nazioni Unite affermano che il mondo deve ridurre le emissioni di metano del 33% entro il 2030, puntando il dito contro le industrie della carne bovina e lattiero-casearia.Oggi le mucche sono responsabili del 40 percento delle emissioni globali di metano. Il metano ha un potere riscaldante 80 volte superiore rispetto all'anidride carbonica durante i 20 anni in cui raggiunge inizialmente l'atmosfera.
Cibo sostenibile alla COP27
Di fronte al contraccolpo della conferenza sul clima dello scorso anno, le Nazioni Unite ospitano quest'anno il loro primo evento sul clima incentrato sul cibo durante la COP27. Il padiglione Food4Climate, organizzato da ProVeg International, organizzazione no-profit per alimenti sostenibili, ospiterà 17 partner sostenibili per condividere come l'adattamento dei sistemi alimentari sia essenziale per l'azione per il clima.
L'evento evidenzia che se le temperature globali salgono oltre 1,5º Celsius rispetto ai livelli preindustriali, i cambiamenti ambientali mortali e gli eventi meteorologici gravi non solo diventeranno irreversibili, ma peggioreranno nei prossimi decenni.
Per altri eventi planetari, visita gli articoli di The Beet's Environmental News.
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