Circa il 47% degli americani si considera "flexitariani" e in particolare i mangiatori più giovani danno la priorità a cibi più sani e più sostenibili. Per commemorare questo cambiamento culturale, Merriam-Webster ha deciso di consolidare il cibo a base vegetale nel canone. Questo mese, l'organizzazione del dizionario ha aggiunto "a base vegetale" e "latte d'avena" al dizionario insieme ad altri 368 nuovi termini. I termini si uniranno a "zucca spezia" nella categoria cibo del dizionario.
"I nomi dei cibi di tutto il mondo ci diventano familiari attraverso menu, ricette e programmi di cucina", ha affermato Merriam-Webster. "Ma i sapori nostrani - in particolare quello che è diventato (in) notoriamente associato all'autunno - ci danno anche nuove parole che devono essere definite."
La popolarità degli alimenti a base vegetale
"Merriam-Webster presenta diversi termini relativi al veganismo, ma il dizionario omette diverse parole e frasi a base vegetale che sono diventate popolari solo nell&39;ultimo decennio. Ad esempio, sia il latte vegetale che quello di avena hanno registrato un notevole interesse dal 2017. In precedenza, i due termini erano relativamente poco ricercati, secondo Google Trends. Ora, la decisione di Merriam-Webster di aggiungere questi termini al dizionario dimostra la loro popolarità tra i consumatori."
" Secondo il dizionario, la prima istanza di pianta è registrata nel 1960. Merriam-Webster offre due definizioni per il termine, tra cui prodotto o derivato da piante e costituito principalmente o interamente da alimenti (come verdure, frutta, noci, oli e fagioli) derivati da piante. L&39;organizzazione del dizionario rileva che i vegetali fanno parte del 30% dei termini di ricerca più popolari."
"Sebbene il latte d&39;avena esistesse negli anni &39;80, questo latte vegetale è rimasto relativamente sconosciuto fino a quando Oatly non è arrivato nelle caffetterie di New York City nel 2018.Quattro anni dopo, Merriam-Webster definisce questo prodotto come un liquido a base di avena macinata e acqua, solitamente fortificato (come con calcio e vitamine) e utilizzato come sostituto del latte. Il dizionario ha rivelato che il latte d&39;avena è tra i primi 34 percento dei termini cercati."
"Il dizionario racconta come la lingua cresce e cambia, il che significa che nuove parole e definizioni devono essere continuamente aggiunte", ha affermato Merriam-Webster. "Quando molte persone usano una parola allo stesso modo, per un periodo di tempo sufficientemente lungo, quella parola diventa idonea per l'inclusione."
Alla ricerca di opzioni più salutari
"Lo scorso gennaio, Google ha pubblicato il rapporto Un anno di ricerche, rivelando i modelli e le tendenze più popolari tra i consumatori a partire dal 2021. Il motore di ricerca ha rivelato che il cibo vegano vicino a me ha registrato un aumento del 5.000% lo scorso anno, indicando il travolgente passare a opzioni a base vegetale tra i consumatori di tutto il mondo. Il gigante della tecnologia ha classificato il termine come una ricerca di successo."
"Google ha intervistato lo chef Jocelyn Ramirez per parlare dei vantaggi della cucina a base vegetale e dell&39;ascesa del cibo vegano ovunque per il rapporto. Lo chef ha sottolineato come il vegetale rappresenti un&39;idea più ampia di alimentazione vegana che potrebbe essere più accessibile."
"“Voglio che ti sembri che potresti vivere in questi mondi intermedi”, disse Ramirez all&39;epoca. Questo è anche il motivo per cui uso il termine "vegetale" più che "vegano"; è un po &39;più flessibile per alcune persone, e penso che sia un po&39; più un trampolino di lancio della direzione in cui tutti dobbiamo essere diretti."
Allo stesso modo, la piattaforma di consegna Grubhub ha pubblicato un rapporto nel 2021 intitolato "Year in Food" che ha rivelato i suoi articoli più popolari. La società ha annunciato che il Cheeseburger di Impossible Foods è aumentato di popolarità del 442% lo scorso anno.
Per quanto riguarda il latte vegetale, Instacart ha riferito che un acquirente su tre acquista regolarmente prodotti lattiero-caseari a base vegetale, di tutte le età e dati demografici.La piattaforma di shopping online ha rivelato che le vendite di latte vegetale sono aumentate di quasi il 30% nel 2020, mostrando come i consumatori stiano diventando sempre più interessati a prodotti più sani e sostenibili.
Per altri eventi a base vegetale, visita gli articoli di The Beet's News.
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La ricetta del giorno di oggi è un risotto caldo e ricco fatto con barbabietole rosse e bietole. Le barbabietole aiutano a proteggere il tuo cuore, gli occhi, il cervello e riducono l'infiammazione nel tuo corpo, ma sono spesso trascurate quando si tratta di cucinare perché la verdura è intimidatoria per molti.Godetevi questo pasto comfort food!.@JC attraverso l'obiettivo
