Si prevede che martedì sarà il giorno più caldo mai registrato nella storia britannica, poiché questa settimana l'Europa sarà colpita da un'ondata di caldo senza precedenti e punitiva. Le temperature soffocanti hanno mandato in crisi molte città, poiché le persone non abituate a vivere in climi superiori a 100 gradi devono adattarsi a una nuova re altà: il cambiamento climatico è qui.
Poiché l'Europa occidentale affronta temperature superiori a 100 gradi Fahrenheit (o quasi 40 gradi Celsius) in Portogallo, Spagna, Italia, Francia e Regno Unito, molti senza aria condizionata funzionante, la domanda urgente diventa cosa, semmai, può ciascuno di cosa facciamo adesso per fermare l'ulteriore riscaldamento del nostro pianeta? La risposta, o parte di essa, è semplice come cambiare il modo in cui mangiamo e ridurre la produzione di gas serra da parte dei nostri sistemi alimentari.
I paesi europei reagiscono alle temperature record
In Inghilterra, i funzionari stanno dipingendo di bianco i binari della ferrovia e dicendo ai pendolari di restare a casa, nella speranza che possano evitare che i binari si pieghino a causa del caldo estremo. I cittadini britannici stanno sperimentando il primo avviso di calore "Extreme Red", un nuovo livello di pericolo in un paese in cui molte aziende e case non dispongono di aria condizionata. Nei campi, gli agricoltori stanno ispezionando le colture che sembrano cuocere sulla vite. Man mano che i raccolti falliscono, i prezzi del cibo salgono. È arrivato il momento di cambiare il modo in cui mangiamo e come pensiamo al nostro cibo.
L'ondata di caldo in Europa pone il cambiamento climatico in primo piano e al centro dell'agenda mentre i legislatori europei si affrettano ad affrontare le temperature pericolose. Con le infrastrutture europee inadatte a sopportare temperature più elevate, questa ondata di caldo sta rivelando quanto il mondo sia impreparato per i reali impatti dei cambiamenti climatici e delle elevate emissioni di gas serra.
Tra il 10 e il 15 luglio, circa 360 persone sono morte a causa del caldo estremo in Spagna. Sabato, il ministero della salute portoghese ha dichiarato a Reuters che oltre 650 persone sono morte per cause legate al caldo, il che significa che una persona è morta ogni quaranta minuti tra il 7 e il 13 luglio. In Francia, 14.000 cittadini sono stati evacuati dalle regioni sud-occidentali a causa di incendi boschivi.
"Questa non è solo estate", ha scritto su Twitter la deputata verde francese Melanie Vogel. "È solo un inferno e molto presto diventerà solo la fine della vita umana se continuiamo con la nostra inerzia climatica."
Il 7 luglio, l'esecutivo dell'Unione Europea ha dichiarato che il continente avrebbe dovuto affrontare una delle stagioni peggiori per quanto riguarda i disastri climatici. L'UE ha avvertito i cittadini che la siccità e gli incendi continueranno a peggiorare nel corso dell'estate. Le condizioni di siccità sono peggiorate in Grecia e in Italia, dove il governo ha dichiarato lo stato di emergenza nelle regioni settentrionali.L'esecutivo dell'UE attribuisce questo cambiamento al peggioramento del cambiamento climatico.
Azione per il clima in stallo negli Stati Uniti
"Nel frattempo, negli Stati Uniti, due terzi della mappa continentale si trova in una zona rossa di temperature record e le iniziative politiche sul cambiamento climatico si sono bloccate in un Senato diviso."
Il presidente Biden e i Democratici al Congresso hanno sviluppato negli ultimi due anni un pacchetto di politiche climatiche che sarebbe stato finalmente in grado di rompere lo stallo che ha bloccato una legislazione attenta all'ambiente. Sostenuto da 49 senatori, il senatore Joe Manchin (D-WV) ha bloccato il disegno di legge Build Back Better, bloccando l'azione contro il cambiamento climatico. La disapprovazione del disegno di legge da parte di Machin ridurrà le normative per ridurre l'inquinamento da carbonio e i sussidi all'intestino destinati alla sezione dell'energia pulita.
Questo segue da vicino la decisione della Corte Suprema di annullare le protezioni ambientali attuate dall'Environmental Protection Agency.La decisione limiterà la capacità dell'EPA di regolare le emissioni di carbonio delle centrali elettriche. I tre giudici dissenzienti affermano che i sei giudici responsabili hanno rubato all'EPA il potere di rispondere alla sfida ambientale più pressante del nostro tempo."
Cosa possiamo fare ciascuno di noi per il cambiamento climatico?
Nonostante tutte queste tristi notizie e l'inazione del governo, c'è qualcosa che ognuno di noi può fare per aiutare a frenare o rallentare la marcia del cambiamento climatico, ovvero cambiare la nostra dieta. Mangiando più vegetali e meno carne rossa e proteine animali, ognuno di noi può ridurre drasticamente il proprio impatto sul rilascio di gas serra nell'atmosfera da parte dei nostri sistemi alimentari.
Lo scorso aprile, le Nazioni Unite hanno pubblicato il loro ultimo rapporto sui cambiamenti climatici in cui si sottolinea che sebbene le conseguenze dei cambiamenti climatici siano già iniziate, c'è ancora tempo per combattere il peggioramento dei problemi ambientali. Il rapporto ha evidenziato che i governi e i cittadini possono frenare efficacemente il cambiamento climatico utilizzando meno energia da carbonio, riducendo la CO2 atmosferica e, più facilmente, mangiando a base vegetale.
"Mangiare per l&39;ambiente è il metodo più semplice e veloce per contribuire a frenare il cambiamento climatico. Ora, il 55% dei consumatori considera la sostenibilità delle proprie scelte alimentari quando fa la spesa, il che significa che la maggior parte degli acquirenti può essere considerata climataria. Coniato nel 2015, il Cambridge Dictionary definisce un climatarian come una persona che sceglie cosa mangiare in base a ciò che è meno dannoso per l&39;ambiente."
I climatarian rappresentano la categoria più recente di persone a dieta a base vegetale o plant-forward. La rapida ascesa del climatarian può essere attribuita alla maggiore consapevolezza dei consumatori. Il cambiamento climatico sta colpendo direttamente milioni di persone in tutto il mondo. L'anno scorso, eventi meteorologici estremi sono costati 145 miliardi di dollari di danni e molte centinaia di vite perse, secondo i Centri nazionali per le informazioni ambientali (NCEI) degli Stati Uniti. Con questi numeri destinati a peggiorare, ecco perché mangiare a base vegetale può aiutare a ridurre le conseguenze e rallentare il cambiamento climatico.
Perché mangiare a base vegetale è più rispettoso dell'ambiente
- L'agricoltura animale è responsabile del 57% delle emissioni di gas serra legate al cibo.
- Le diete a base vegetale possono ridurre le emissioni di gas serra fino al 61%.
- Carne e latticini attualmente utilizzano l'83% dei terreni agricoli totali, secondo The Guardian .
- Mangiare vegetali due volte a settimana per un anno equivale a piantare 14 miliardi di alberi, contribuendo a ridurre al minimo l'uso del suolo e invertendo le letali emissioni di gas serra
- Mangiare vegetali per un giorno fa risparmiare abbastanza acqua per fare 100 docce.
- Mangiare vegetali per un giorno è l'equivalente di NON guidare l'auto quel giorno.
- Mangiare solo un pasto a base vegetale al giorno per un anno fa risparmiare l'equivalente di carbonio di non guidare da New York a Los Angeles, secondo One Plant-Based Meal a Day fondatrice Suzy Amis Cameron.
- Mangiare cibi vegetali aiuta a promuovere la biodiversità e a proteggere circa 626 specie dalla perdita di aree abitabili.
- Un Impossible Burger richiede 78 volte meno terra da usare per creare un hamburger di manzo convenzionale.
- Mangiare carne di manzo una o due volte alla settimana per un anno contribuisce da sei a 30 volte in più alle missioni rispetto alle alternative vegetali come il tofu.
Come iniziare a mangiare vegetali
Cerchi di mangiare e fare acquisti pensando al pianeta? Dai un'occhiata alla Guida per principianti a base vegetale di The Beet. Incorporare anche un solo pasto a base vegetale al giorno aiuta l'ambiente frenando i fattori di rischio associati all'agricoltura animale. Non importa se inizi con una dieta vegetariana, flessibile, vegana, parzialmente vegetale o climatariana, qualsiasi passaggio a un'alimentazione vegetale aiuta a rallentare le conseguenze letali del cambiamento climatico.
Presto, i prodotti potrebbero avere etichette che informeranno gli acquirenti su quanto siano sostenibili le loro scelte alimentari.Più di recente, la Danimarca ha annunciato che il suo governo introdurrà etichette attente al clima sui prodotti alimentari. L'iniziativa intende aiutare a migliorare le scelte dei clienti e mantenere le aziende responsabili del loro impatto sull'ambiente e della crisi climatica.
Per ulteriori notizie planetarie, visita gli articoli di The Beet's Environmental News.
Sandra Oh e altri 20 che potrebbero sorprenderti sapere sono di origine vegetale
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1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney non è estraneo a una vita senza carne poiché è vegetariano da 45 anni. Inizialmente divenne vegetariano nel 1975 con la sua prima moglie Linda McCartney e iniziò la sua difesa dei diritti degli animali.
Jason Bahr
2. Sia
"Se ti ritrovi a cantare costantemente insieme alla canzone The Greatest, allora sei già un fan di Sia. Sia ha twittato che ora è completamente vegana>"Getty Images
3. Sandra Oh
All'inizio di Grey's Anatomy, Sandra Oh ha portato il cast fuori per un pranzo a base vegetale al Truly Vegan di Hollywood. Nel suo sforzo di ispirare i contemporanei a mangiare vegani, la star televisiva è nota per invitare i suoi amici a pasti vegani deliziosi. Ha adottato lo stile di vita vegano anni fa e continua a vivere tranquillamente una vita priva di crudeltà.
4. Gisele Bündchen
"Giselle ha rivelato che quando era all&39;apice della sua carriera di modella, la sua dieta consisteva in sigarette, vino e Frappuccini alla moka, >"Getty Images per Robert F. Ken
