Ci sono poche cose più piacevoli che condividere un pasto con amici intimi, ma ancora più avvincente è portare amici non vegani in un locale vegano per vedere come il cibo si accumula davvero.
Così, quando ho saputo che il proprietario del Purgatory Pizza di Downtown LA aveva ampliato il suo servizio di consegna pop-up trasformandolo in una pizzeria senza pretese vegana con mattoni e m alta, ho capito che questo era il posto perfetto dove portarli, a causa delle restrizioni dietetiche a parte, a chi non piace la pizza?
Prende il nome dall'ex band del proprietario Alex Koons, Hot Tongue Pizza incarna le cose belle della vita: fette da urlo, buone vibrazioni e una grande attenzione per essere vegetariani.Invece di commercializzare il negozio come a base vegetale, Koons voleva fare un'ottima pizza per tutti, che era anche vegana, e direi, missione compiuta.
Lo spazio è semplice ma invitante e mette davvero in ris alto l'essenza di Hot Tongue: un impasto straordinario e ingredienti freschi. A parte le spezie, Hot Tongue produce internamente ogni ingrediente e acquista biologico quando possibile, evitando salumi e formaggi finti, presentando solo una salsiccia piccante fatta in casa. Non puoi perderti l'insegna rosa al neon e la vetrina in questo centro commerciale di Silver Lake.
Arrivati un venerdì pomeriggio, siamo stati rapiti dall'aroma inebriante della pizza e accolti dal miglior pizzaiolo della città, Michael, che stava impastando come un professionista. Ci ha guidato attraverso le loro offerte, tra cui una generosa varietà di fette, alcuni stuzzichini a eliminazione diretta e pizze a grandezza naturale, inclusa un'opzione personalizzata. Con la conoscenza del nostro guru della pizza, abbiamo fatto le nostre selezioni e siamo partiti per un viaggio con la pizza.
Abbiamo dato il via alle cose con i Garlic Knots, serviti con salsa marinara, i nodi perfettamente agliati e l'impasto perfettamente gommoso. Ho preso la fetta di Detroit senza glutine, la crosta spessa aveva la giusta quantità di croccantezza e ariosità, condita con grossa marinara, funghi, spinaci, aglio, ricotta di mandorle e semi di sesamo, questa fetta era perfettamente bilanciata e io non saprei dire che fosse senza glutine.
I miei amici hanno ordinato la spessa crosta siciliana, una crosta spessa al forno, una fetta d'aglio con salsa rossa, filo di pesto, ricotta di mandorle e basilico, nonché una fetta sottile di bufala, ricoperta di salsa di crema di bufala , broccolini, pancetta shiitake, filo di agave piccante, prezzemolo fresco e la perfetta quantità di calore.
Poi è arrivato l'MVP della giornata, il White Pie. Abbiamo deciso di prendere un'intera pizza di questo, e ragazzo siamo così contenti di averlo fatto. Tutto in questa torta era eccezionale: la base di olio d'oliva all'aglio, cipolle caramellate, ricotta di mandorle, funghi, origano e parmigiano di mandorle, ma la parte migliore era la crosta di bagel.
Non sapevo di aver bisogno di tutta la crosta di bagel nella mia vita, e temo che non potrò mai più mangiare la pizza senza. Siamo rimasti tutti stupefatti dalla semplicità degli ingredienti della White Pie, ma la complessità dell'impasto è stata eccezionale. I miei amici adoravano tutto e non avevano idea che fosse vegano. Siamo partiti pieni, felici e con alcuni avanzi per il fine settimana, successo!
Hot Tongue Pizza è la migliore nuova pizzeria a base vegetale di Los Angeles
The Vibe: Pizzeria rilassata in stile bancone con un'atmosfera rock and roll. Ottimo per tutta la famiglia, con posti a sedere all'interno e alcuni tavoli all'esterno. Prendi una fetta per andare, ordina una torta intera o entrambi! Vivi nelle vicinanze? fatti consegnare la tua za'!
Da provare: The White Pie Pizza, ha una crosta di bagel tutto, devo aggiungere altro? Non dormire sull'insalata Caesar, la pancetta shiitake e i ceci croccanti.
Senza glutine: Hot Tongue ha davvero prodotto la migliore pizza senza glutine che abbia mai assaggiato.Puoi costruire la tua pizza con la crosta GF o prendere una fetta o un'intera torta della pizza in stile Detroit, sconvolgerà il tuo mondo. Tutti adorano il cavolfiore croccante con salsa di bufala e si sono assicurati che fosse anche senza glutine. Evviva!
Indirizzo: Ampio parcheggio situato a 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. Sono aperti dal lunedì alla domenica dalle 11:00 alle 21:00.
Per trovare deliziose pietanze a base vegetale nel tuo quartiere, visita gli articoli di The Beet's Find Vegan Near Me.
