Cerchi il dolcetto perfetto per dare il benvenuto alla nuova stagione? Questa ricetta di muffin alla zucca più salutare per te ha meno calorie della maggior parte, può essere preparata in una ciotola e ha anche un'opzione senza glutine.
Il processo di cottura è semplice. Richiede solo 10 minuti per la preparazione e 22 minuti per la cottura, quindi è la ricetta perfetta da preparare la domenica mattina con la famiglia. La parte migliore? Probabilmente hai questi ingredienti a portata di mano, quindi non c'è bisogno di una visita speciale al negozio.
Questa ricetta richiede una sola ciotola da preparare, quindi la pulizia è facile. Una volta sfornati i muffin, lasciarli raffreddare per circa 5-10 minuti, quindi andare avanti e guarnirli con la glassa fatta in casa preferita, oppure mangiarli così come sono!
"Messaggio dallo sviluppatore della ricetta: Muffin alla zucca salutari in una sola ciotola che esplodono con gocce di cioccolato per il miglior dessert autunnale salutare! Ripieni di vera zucca e completamente senza glutine, questi muffin speziati alla zucca sono il miglior dolcetto!"
Sviluppatore della ricetta: Brittney, @the_bananadiaries
Perché ci piace: I muffin alla zucca sono una ricetta autunnale nostalgica che ti ricorda le riunioni di famiglia, l'aria fresca e frizzante e Halloween. Questa ricetta è una delizia autunnale e semplice da realizzare. Tutti nella tua famiglia adoreranno il gusto di questi muffin salutari.
Preparalo per: Un dolcetto mattutino o uno spuntino abbondante. Mettili nelle scatole del pranzo dei tuoi bambini e ricorderanno loro dolci ricordi autunnali.
Tempo di preparazione: 10
Tempo di cottura: 22
Tempo totale: 32 minuti
Muffin vegani alla zucca
Ingredienti
- 1 3/4 tazza di farina da forno 1 a 1 senza glutine o farina per tutti gli usi, setacciata
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di spezie di zucca
- 2 cucchiaini di cannella
- 3/4 tazza di zucchero di cocco o zucchero normale
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 1/3 di tazza di acqua
- 1 tazza di purea di zucca (non ripieno di torta di zucca)
- 1/2 tazza di olio d'oliva o salsa di mele non zuccherata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di gocce di cioccolato vegane
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375F. Rivesti 2 teglie per cupcake con i pirottini per cupcake.
- Aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, le spezie e lo zucchero di cocco in una ciotola capiente e mescola insieme.
- Prepara le uova di semi di lino e versale negli ingredienti secchi, insieme all'olio d'oliva/salsa di mele, purea di zucca, sciroppo d'acero ed estratto di vaniglia. Mescolare fino a che liscio.
- Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Usa una pallina per biscotti o per gelato per versare la pastella in ogni stampo per muffin per circa 3/4.
- Cuocere i muffin per 22-24 minuti, o finché lo stuzzicadenti non esce pulito.
- Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 7 giorni o congelare per un massimo di un mese.
Nutrizionali 1 di 20 muffin
Calorie 139 | Grasso totale 6,3 g | Grassi saturi 1,2 g | Colesterolo 0mg | Sodio 67mg | Carboidrati totali 20,1 g | Fibra alimentare 2 g | Zuccheri totali 10,7 g | Proteine 1,5 g | Calcio 31 mg | Ferro 1 mg | Potassio 89mg |
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Risotto d'orzo di Mark Bittman con barbabietole e verdure
La ricetta del giorno di oggi è un risotto caldo e ricco fatto con barbabietole rosse e bietole. Le barbabietole aiutano a proteggere il tuo cuore, gli occhi, il cervello e riducono l'infiammazione nel tuo corpo, ma sono spesso trascurate quando si tratta di cucinare perché la verdura è intimidatoria per molti. Godetevi questo pasto comfort food!.@JC attraverso l'obiettivo
