Queste ciambelle vegane al sidro di mele ricoperte di zucchero alla cannella sono morbide, soffici, umide e semplicemente perfette per la stagione autunnale.
Queste ciambelle sono cotte, non fritte, e sono facili e veloci da preparare. Hai solo bisogno di una ciotola per preparare la pastella.
Le ciambelle al sidro di mele hanno il sapore di un dessert e daranno un profumo incredibile a tutta la tua cucina! Servili caldi o a temperatura ambiente con tè caldo, caffè o sidro di mele.
Hai un budget limitato?
- Trasformali in muffin se non hai uno stampo speciale per ciambelle
- Queste ciambelle (o muffin) si congelano bene, quindi sentiti libero di raddoppiare o triplicare la quantità
- Questa ricetta è ottima per utilizzare mele ammaccate o ammaccate. Basta cuocere delle mele sbucciate e tritate e poi schiacciarle nella salsa di mele
Vuoi renderli un po' più sani?
- Usa la farina integrale per fare queste ciambelle
- Invece del burro vegano scegli olio di cocco fuso
- Oppure rendili completamente senza olio sostituendo il burro con altra salsa di mele
- S alta l'ultimo passaggio del rivestimento di burro e zucchero. Servire le ciambelle con salsa di mele senza zucchero per intingere
Vuoi renderli ancora più speciali?
- Scegli un sidro di mele di alta qualità da usare
- Concentra il sidro di mele prima di aggiungerlo all'impasto per ottenere sapori ancora più forti
- Ricopri le ciambelle con noci o nocciole tritate
- Decora le ciambelle con glassa e/o glitter commestibili
Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 15 minuti
Ciambelle vegane al sidro di mele
fa 12
Ingredienti
- 1 tazza di sidro di mele (assicurati che sia vegano)
- 1/4 di tazza di salsa di mele
- 1/4 tazza di burro vegano, fuso
- 1/3 tazza di zucchero bianco
- 1/3 tazza di zucchero di canna
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaio di fecola di patate o amido di mais
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di spezie di zucca
- 1/4 cucchiaino di sale
Per la glassa:
- 1/3 di tazza di burro vegano, fuso
- 2/3 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola sbatti insieme il sidro di mele, la salsa di mele, il burro fuso e lo zucchero bianco e di canna.
- Aggiungi la farina, l'amido, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, le spezie di zucca e il sale e sbatti delicatamente fino a quando tutto è ben combinato.
- Cucchiaio di pastella in uno stampo per ciambelle in silicone. Se usi una padella d'acciaio, prima ungila leggermente.
- Cuocere le ciambelle per circa 15 minuti, o finché non sono cotte.
- Sfornare e mettere le ciambelle su una griglia a raffreddare.
- Per la glassa mescola zucchero e cannella.
- Una volta che le ciambelle sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, spennellale generosamente con burro vegano, quindi immergile nello zucchero alla cannella per ricoprirle bene.
- Le ciambelle al sidro di mele si conservano a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
