I consumatori americani sono indiscutibilmente amanti del caffè su tutta la linea, con più della metà degli americani che bevono caffè ogni giorno, secondo la National Coffee Association. Ciò equivale a quasi 400 milioni di tazze di caffè ciascuna. L'organizzazione di difesa ambientale Brightly ha appena esaminato quali caffetterie offrono le opzioni più sostenibili, evidenziando l'entità dell'impronta ambientale dell'industria del caffè. Lo studio ha confrontato sette catene di caffè nazionali tra cui Starbucks, Dunkin', Biggby Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Blue Bottle Coffee, Dutch Bros e Peet's Coffee per determinare la caffetteria più sostenibile sul mercato.
"Negli Stati Uniti beviamo oltre 400 milioni di tazze di caffè ogni giorno ", ha affermato il CEO e co-fondatore di Brightly Laura Wittig. “Quando è il momento per l&39;americano medio di avventurarsi per una tazza di Joe da asporto, non sorprende che la scelta di sostenere una catena più rispettosa del pianeta possa avere un impatto positivo sul mondo che ci circonda. Di recente abbiamo classificato diverse aziende produttrici di caffè nelle iniziative di sostenibilità rivolte ai consumatori che fanno la differenza e i risultati sono sorprendenti."
Analizzando le certificazioni, la riciclabilità delle tazze, gli impegni per un futuro sostenibile, le opzioni a base vegetale e gli impegni per ridurre gli sprechi, Brightly ha determinato i veri costi ambientali che ogni catena di caffè presenta. L'organizzazione ha concluso che Blue Bottle Coffee è la catena di caffè nazionale più sostenibile disponibile. Ha brillantemente sottolineato che anche se alcune delle catene intervistate erano più regionali di altre, ciascuna azienda nell'elenco è frequentata dai bevitori abituali di caffè a livello nazionale.
Per determinare le classifiche di sostenibilità, Brightly ha misurato i cinque fattori operativi su una scala da uno a cinque, con un significato che richiede miglioramenti e cinque che indicano gli sforzi riusciti dell'azienda. Il punteggio finale è su 25. Classificato dal migliore al peggiore, Brightly ha ordinato le caffetterie: Blue Bottle Coffee, Peet's Coffee, Dunkin', Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Biggby Coffee e Dutch Bros.
