Festeggia la Giornata nazionale del caffè con questa ricetta di avena notturna facile, salutare e deliziosa. È una delle opzioni per la colazione più convenienti da preparare e mangiare in viaggio e per tutta la settimana. Prepara i tuoi pasti raddoppiando o triplicando questa ricetta e conservando l'avena in barattoli nel frigorifero per un massimo di cinque giorni. Questa ricetta ha lo stesso sapore della torta al caffè ma non richiede il chicco stesso, quindi ce ne sarà dell' altro nella tua tazza quando arriverà il momento di gustarli insieme!
Questa ricetta di avena durante la notte per la torta al caffè è tanto nutriente quanto deliziosa, è quasi come mangiare un dessert. Gli ingredienti includono noci pecan, zucchero di cocco, estratto di vaniglia, cannella, avena e semi di chia, uno degli alimenti più piccoli ricchi di proteine e fibre.
Un'oncia (24,8 g) di semi di chia contiene 4,7 grammi di proteine e 10 grammi di fibre, incredibilmente alti per i piccoli semi. Le persone che seguono una dieta ricca di fibre rischiano di perdere o mantenere un peso sano. La fibra è anche nota per aiutare la digestione e la stitichezza.
Goditi questa colazione tutto l'anno e risparmia tempo al mattino preparando in anticipo barattoli di avena durante la notte. La tua prossima colazione è gustata durante il tragitto mattutino!
Sviluppatore di ricette: Liz Moody
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: Pernottamento
Torta al caffè pecan con fiocchi d'avena
Per 4 persone
Ingredienti
- 2 tazze di noci pecan fresche
- 3 tazze d'acqua
- 1/2 tazza + 2 cucchiai di zucchero di cocco
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere, diviso
- Pizzico di sale
- 1 1/2 tazza di avena
- 6 cucchiai di semi di chia
- 1 cucchiaio di olio di avocado
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit. Distribuire uniformemente le noci pecan su una padella foderata di pergamena e tostare per 15 minuti, fino a quando diventano dorate e fragranti. Metti da parte 1/3 delle noci totali (poco meno di 3/4 di tazza) e aggiungi i restanti 2/3 delle noci in un frullatore a secco.
- Impulsa fino a formare una ruvida farina di noci pecan. Rimuovere metà della farina dal frullatore; accantonare. Alla farina rimanente nel frullatore, aggiungi acqua, 1/2 tazza di zucchero di cocco, estratto di vaniglia, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico di sale. Frullare fino a formare un "latte" di noci pecan molto liscio.
- In una ciotola capiente, mescola l'avena e i semi di chia. Versare il "latte" di noci pecan su avena e chia; mescolare.
- Tritare grossolanamente le restanti noci pecan intere tostate e aggiungerle in una piccola ciotola con la farina di noci pecan messa da parte, 2 cucchiai di zucchero di cocco, 1/4 di cucchiaino di cannella e olio di avocado. Mescola per creare una copertura sbriciolata.
- Conservare la miscela di avena durante la notte in frigorifero separatamente dalla copertura sbriciolata. Quando sei pronto per servire, aggiungi generosamente l'avena durante la notte con il crumble o a strati in un bicchiere da semifreddo. L'avena notturna sarà pronta dopo 1 ora, o quando i semi di chia saranno diventati gelatinosi e dureranno in frigorifero fino a 5 giorni.
Nutrizionali
Calorie 445 | Grasso totale 19 g | Grassi saturi 2,1 g | Sodio 296mg | Carboidrati totali 62,7 g | Fibre alimentari 12,3 g | Zuccheri totali 31,2 g | Proteine 9.1g | Calcio 165 mg | Ferro 3 mg | Potassio 273mg |
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