La vita nella tenda può diventare tesa, velocemente. Che è ciò che fa tornare i fan del Great British Baking Show settimana dopo settimana. Che tu stia facendo il tifo per una torta di velluto rosso che esca un po' asciutta o per un soufflé poco cotto che crolli solo per guardare le lacrime scorrere, o che tu speri che le cose diventino stellari per il perdente che corre contro il tempo per finire quella glassa, non puoi fare a meno di chiederti, come può funzionare una torta alla crema vegana? E sarebbe possibile per le delizie a base vegetale e senza latticini resistere al controllo dei giudici? Bene, ora lo sappiamo.
La prima panettiera vegana, Freya Cox, ha dimostrato che la cottura vegana senza il beneficio di latticini, burro, uova, panna o altri prodotti di origine animale può essere più che all' altezza dei metodi e degli ingredienti tradizionali.Cox ha partecipato alla dodicesima stagione di The Great British Baking Show, unendosi al cast come uno dei più giovani concorrenti di sempre. Ora il fornaio ventenne parla di cosa significava essere in grado di dimostrare che la cucina vegana merita un posto nel programma di pasticceria preferito di tutti i tempi, noto nel Regno Unito come The Great British Bake Off.
Nonostante abbia mangiato solo completamente vegano per un anno, Cox ha preparato molti deliziosi prodotti da forno vegani per i giudici durante il suo periodo nello show. Di recente, la giovane fornaia ha discusso del suo tempo nello show con Insider, rivelando come il cast abbia risposto positivamente alle sue tecniche vegane. Sentendosi fiduciosa per il suo tempo nello show, Cox ha rivelato che il suo nuovo libro di cucina, Simply Vegan Baking, dovrebbe essere lanciato il 27 settembre.
"Voglio dire, l&39;intero spettacolo è stata la cosa migliore che abbia mai fatto. Non lo cambierei per niente, tornerei indietro e lo farei ogni giorno, ha detto Cox a Insider. Tutte le persone erano incredibili."
Durante la sua intervista, ha notato quanto i giudici Paul Hollywood e Pure Leith siano stati di supporto durante la competizione. Il fornaio vegano ha dovuto affrontare ulteriori sfide durante le sfide tecniche in cui erano richiesti prodotti di origine animale.
"Quando me ne sono andato, è stato fantastico perché il punto in cui ci troviamo nella vita ora, anche se non sei vegano, le persone capiscono perché le persone lo fanno", ha detto Cox a Insider.
" Un sacco di persone che non erano completamente vegane dicevano: "Penso che sia davvero stimolante". Penso che anche le persone stessero pensando: "Oh, sembra che stiamo facendo un passo nella giusta direzione per il futuro", ha detto Cox a Insider. Ora ricevo ancora messaggi di persone che dicono: "Sono stato così ispirato a provare a essere vegano o semplicemente a preparare qualcosa di vegano dopo averti visto nello show", ed è stato tutto ciò che ho sempre voluto fare."
Gli chef di origine vegetale salgono sul palco
"Chef tra cui Cox si sono ritagliati un posto per fornai e cuochi a base vegetale per alcuni dei migliori concorsi gastronomici. Anche lo chef Gordon Ramsay ha ammesso di amare davvero il cibo vegano. Questa ammissione è avvenuta circa un anno dopo che Ramsay ha rib altato la situazione nel suo spettacolo di gare di cucina, Hell&39;s Kitchen, invitando due chef di origine vegetale a competere nella stagione di Young Guns."
"Questo luglio, Evancie Holz, chef vegana e fondatrice di Señoreata, ha vinto il primo posto nella The Great Food Truck Race di Food Network. Durante la stagione più calda di sempre, Holz e il suo team sono diventati il primo concorrente vegano a partecipare alla competizione basata su food truck. Il concetto di food truck cubano è riuscito a guadagnarsi il favore dei giudici, portando a casa il premio di $ 50.000 su Maybe Cheese Born With It."
Una nuova era di programmi di cucina a base vegetale
Ora che i concorrenti a base vegetale hanno dimostrato che il loro cibo è all' altezza della cucina tradizionale di alto livello (battendo persino Bobby Flay nella sua stessa cucina), vengono trasmesse diverse gare di cucina esclusivamente a base vegetale. Il 24 settembre, UnchainedTV ha trasmesso una delle prime gare di cucina completamente a base vegetale, Peeled. Lo spettacolo invita quattro chef a partecipare a diverse sfide a base vegetale, dimostrando le loro doti culinarie a stimati chef vegani tra cui lo chef Chris Tucker e lo chef Josie Clemens, il primo chef vegano a competere in Hell's Kitchen.
Questo agosto, Food Network ha arruolato la star vegana di TikTok Tabitha Brown per aiutarla a inaugurare la nuova era delle gare di cucina vegana. It's CompliPlated segna la prima volta che il principale canale alimentare ospita uno spettacolo esclusivamente vegano in 28 anni.
“Da un assaggio dell'ospitalità del sud utilizzando solo ingredienti a base vegetale e un piatto di noodle senza glutine comfort food a una cena degna di Instagram senza frutta o verdura, queste battaglie culinarie uniche mostrano come preparare del cibo delizioso sotto qualsiasi circostanza ", afferma la descrizione della serie del sito web di The Food Network.
Per altri eventi a base vegetale, visita gli articoli di The Beet's News.
L'ultimo test del gusto per gelati vegani e senza latticini
Van Leeuwen Vegano Gelato alla Menta
"Questo marchio è uno dei migliori in assoluto e le loro scelte vegane non sono diverse. La patatina di menta è andata lontano nei nostri duelli alimentari>"Così delizioso Senza latticini Oh-Così Fragola Latte di cocco Dessert surgelato
"Non abbiamo mai visto bambini impazzire per il gelato come hanno fatto questi tester per questa vaschetta di fragole. È stato letteralmente accolto con canti e urla che sapeva di vera fragola.>"Ben & Jerry's Panini alla cannella Dessert surgelato non caseario
Se ami la cannella, incontra la tua nuova sorpresa preferita. È come se una pallina di pasta per biscotti incontrasse un panino alla cannella. Se sei attento ai carboidrati, nota che ci sono 35 grammi in una porzione da mezza tazza e 25 grammi di zucchero.
Halo Top Impasto per biscotti con gocce di cioccolato senza latticini
Halo Top è la scelta migliore per un cercatore di gelato amante della pasta per biscotti attento alla salute. Una porzione (mezza tazza) ha 90 calorie e 3 grammi di proteine, quindi se vuoi il divertimento di un dolce trattamento freddo con meno calorie, questa è l'opzione migliore. Detto questo, la consistenza è liscia, quindi se stai cercando pezzi di pasta per biscotti questa non è la scelta giusta per te.
