Essere sani per il cuore potrebbe essere semplice come evitare un certo tipo di cibo? L'esercizio fisico regolare e il mantenimento di un peso corporeo sano sono anche salutari per il cuore, insieme a non fumare e mantenere l'assunzione di alcol a una quantità modesta. È probabile che tu stia dando la priorità a tutte queste scelte di vita intelligenti per tenere a bada le malattie cardiache.
Ma ora un nuovo studio suggerisce che semplicemente eliminando i cereali trasformati dalla tua dieta potresti ridurre ulteriormente il rischio per la salute coronarica. I ricercatori hanno scoperto che più cereali raffinati mangiano le persone, maggiore è il rischio di malattia coronarica prematura. Gli unici cereali sani da mangiare regolarmente, secondo lo studio, sono i cereali integrali come la quinoa, la farina d'avena e il riso selvatico o il pane integrale.
L'American College of Cardiology ha condotto la ricerca, che è uno dei primi studi a esaminare la correlazione tra diversi tipi di consumo di cereali e malattia coronarica prematura, utilizzando i dati di persone che vivono in Medio Oriente. Mentre studi precedenti hanno trovato una connessione tra il consumo di cereali raffinati e l'aumento dei rischi coronarici, lo studio attuale ha analizzato la connessione in modo più approfondito e ha trovato ancora più prove a sostegno dell'allontanamento dalla farina trasformata e da altri cereali raffinati.
Cos'è la malattia coronarica prematura
La malattia coronarica prematura è definita da problemi cardiovascolari che si manifestano negli uomini sotto i 55 anni o nelle donne sotto i 65 anni. Lo studio ha esaminato 2.099 pazienti con malattia coronarica prematura e ha confrontato le loro diagnosi cardiovascolari con la frequenza con cui sono certe alimenti, come riportato nei questionari.
Altri fattori di rischio che i ricercatori hanno preso in considerazione includevano il fumo, il colesterolo alto, l'ipertensione e il diabete di tipo 2.Quando aggiustati per tutti questi co-fattori, i risultati hanno comunque rivelato che esisteva un'associazione significativa tra il consumo di cereali raffinati e un rischio più elevato di malattia coronarica ad esordio precoce.
"Ci sono molti fattori coinvolti nel motivo per cui le persone consumano cereali più raffinati rispetto a quelli integrali e questi casi differiscono da persona a persona, ma alcuni dei fattori più importanti da considerare includono l&39;economia e il reddito, il lavoro, l&39;istruzione, cultura, età e altri fattori simili, ha affermato Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, MD, del Centro di ricerca cardiovascolare di Isfahan e dell&39;Istituto di ricerca cardiovascolare presso l&39;Università di scienze mediche di Isfahan, in Iran."
"Una dieta che include il consumo di una quantità elevata di cereali malsani e raffinati può essere considerata simile al consumo di una dieta contenente molti zuccheri e oli malsani."
Cambio. a una dieta composta principalmente da cibi integrali, a basso contenuto di grassi animali e ricca di verdure, frutta, legumi, cereali integrali, noci e semi, ed evitando cibi altamente trasformati come cibo confezionato o spazzatura, è noto per aiutare a migliorare la salute del cuore e minor rischio di malattie cardiovascolari.Il recente studio si aggiunge a una serie di altri studi che hanno scoperto che più si segue una dieta ricca di cibi integrali (inclusi cereali, legumi e alimenti a base vegetale), più sani si sarà. Semplicemente aggiungendo più fibre alla tua dieta, puoi tenere sotto controllo la glicemia e ridurre le possibilità di aumento di peso, insulino-resistenza, prediabete, diabete, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro, ci dice il corpo della ricerca.
I risultati saranno presentati all'American College of Cardiology (ACC) Middle East 2022 insieme al 13° Congresso della Emirates Cardiac Society a Dubai, Emirati Arabi Uniti, dal 7 al 9 ottobre.
Scegli cereali integrali piuttosto che raffinati
Lo studio ha anche rilevato che il consumo di cereali integrali era inversamente correlato al rischio di malattia coronarica prematura. I cereali integrali sono definiti come contenenti l'intero chicco, mentre i chicchi raffinati vengono lavorati o macinati in farina o farina. Questi risultati riflettono ricerche simili che dimostrano che il consumo di cereali integrali è benefico per la prevenzione delle malattie cardiache, inclusa la linea guida dell'American Heart Association sulla prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari.
"Poiché sempre più studi dimostrano un aumento del consumo di cereali raffinati a livello globale, nonché l&39;impatto sulla salute generale, è importante trovare modi per incoraggiare ed educare le persone sui benefici del consumo di cereali integrali, ha affermato Khajavi Gaskarei. Le tattiche da considerare includono l&39;insegnamento di migliori scelte dietetiche nelle scuole e in altri luoghi pubblici con un linguaggio semplice che la popolazione generale può comprendere, così come nei programmi televisivi e continuando a fare ricerche di alto livello che vengono presentate a conferenze mediche e pubblicate su riviste mediche. Anche i medici devono avere queste conversazioni tra loro e con i loro pazienti."
I cereali integrali aiutano a migliorare i livelli di colesterolo sano e riducono il rischio di malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2 e aiutano a combattere l'obesità. È stato anche dimostrato che il consumo di cereali integrali aiuta a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue e non causa picchi e arresti anomali. Questi cereali non trasformati contengono preziosi antiossidanti e livelli significativi di fibre, aiutando il tratto digestivo del tuo corpo a bruciare i grassi.
I tipi di cereali integrali salutari includono:
- Farina d'avena
- Sorgo
- Riso integrale
- Riso selvatico
- Quinoa
- Grano saraceno
- Grano integrale
- Segale integrale
- Orzo
- Miglio
- Bulgaria
- Mais
- Farina di farro
- Pane integrale
- Pasta integrale
Cambia la tua dieta per migliorare la salute del cuore
Solo quest'anno, circa 700.000 decessi in America saranno attribuiti a malattie cardiache (compreso l'ictus). Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, le malattie cardiache rimangono la principale causa di morte in tutto il mondo, ma la ricerca sulle soluzioni dietetiche potrebbe aiutare a ridurre queste morti ovunque.Questo settembre, la ricerca suggerisce che mangiare meno carne e bevande zuccherate potrebbe avere il maggiore impatto sugli adulti giovani e di mezza età con ipertensione di stadio 1, aggiungendosi a diversi nuovi studi che mostrano come la dieta può migliorare la longevità.
Uno studio ha rilevato che l'adozione precoce di una dieta a base vegetale può ridurre il rischio di malattie cardiache 30 anni dopo. Questa ricerca afferma di mangiare cibi simili alla dieta DASH inclusi fagioli, frutta, verdura, noci e cereali integrali.
Segui una dieta ricca di cibi integrali a base vegetale
Passare a una dieta composta prevalentemente da cibi integrali, a basso contenuto di grassi animali e ricca di verdure, frutta, legumi, cereali integrali, noci e semi, ed evitare cibi altamente trasformati come cibo confezionato o cibo spazzatura, è noto per aiutare a migliorare la salute del cuore e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Questo ultimo studio si aggiunge a una serie di altre ricerche scientifiche che hanno scoperto che più segui una dieta ricca di cibi integrali a base vegetale (inclusi cereali, legumi e verdure a foglia verde) più sarai sano.Semplicemente aggiungendo più fibre alla tua dieta - che si trova solo negli alimenti a base vegetale che sono minimamente lavorati - puoi tenere sotto controllo la glicemia e ridurre le possibilità di aumento di peso, che alla fine può portare a insulino-resistenza, prediabete, diabete, malattie cardiache e alcuni tumori digestivi, ci dice il vasto corpus di ricerche.
Vuoi incorporare pasti salutari per il cuore nella tua dieta? Dai un'occhiata alle ricette salutari per il cuore di The Beet!
I 10 cereali più ricchi di proteine da aggiungere alla tua dieta
L'avena ha 26,4 grammi di proteine per tazza o 4,7 grammi per oncia.
1. Avena
L'avena può essere utilizzata in molto più della farina d'avena. Prepara dei muffin proteici all'avena con i fiori di avena. In Gran Bretagna, la birra è in re altà prodotta con l'avena. 1 tazza equivale a- Proteine - 26,4g
- Calorie - 607
- Carboidrati - 103g
- Calcio - 84,3mg
Il grano saraceno ha 22,5 grammi di proteine per tazza o 3,7 grammi per oncia.
2. Grano saraceno
Sebbene il grano saraceno sia preparato come un chicco, tecnicamente è un seme. Potresti pensare che il grano saraceno sia vietato se sei senza glutine, ma non lasciarti ingannare dal nome. È completamente senza glutine!. I noodles di grano saraceno sono un'ottima base per un'insalata asiatica. 1 tazza equivale a- Proteine - 22,5g
- Calorie - 583
- Carboidrati - 122g
- Calcio - 30,6mg
La farina di mais ha 22,5 grammi di proteine per tazza o 3,7 grammi per oncia.
3. Farina di mais
La farina di mais è notoriamente nota per essere l'ingrediente principale del pane di mais, ma può essere utilizzata anche nei pancake. Dai un'occhiata alla ricetta del panettiere minimalista per i pancake vegani con farina di mais per la tua prossima colazione. 1 tazza (integrale, gialla) equivale a- Proteine - 9,9 g
- Calorie - 442
- Carboidrati - 93,8 g
- Calcio - 7,3mg
Il sorgo ha 21,7 grammi di proteine per tazza o 3,2 per oncia.
4. Sorgo
Il sorgo può essere spuntato proprio come il mais. Il processo è semplice e il prodotto è sano. Per scoppiare: scalda una padella e aggiungi i piccoli chicchi di sorgo. Non è necessario mettere olio nella padella, ma l'olio d'oliva o l'olio di avocado sono scelte gustose. 1 tazza equivale a- Proteine - 21,7 g
- Calorie - 651
- Carboidrati - 143g
- Calcio - 53,8mg
Il teff ha 9,8 grammi di proteine per tazza o 1,1 grammi per oncia.
5. Teff
Il teff era originariamente un'erba coltivata nel nord Africa, ma ora puoi acquistarlo ovunque.Una tazza di teff cotto ha 123 mg di calcio, che è la stessa quantità di 1/2 tazza di spinaci cotti. Il teff è ottimo nel porridge e nei dessert. Aggiungi un po' di proteine alla tua prossima ricetta di pane vegano alla banana con farina di teff. 1 tazza equivale a- Proteine - 9,8g
- Calorie - 255
- Carboidrati - 50,0 g
