La Casa Bianca ha tenuto la prima conferenza su salute e nutrizione in 50 anni e le centinaia di partecipanti includevano medici, dirigenti di aziende alimentari, agricoltori e responsabili politici, nonché organizzazioni non profit, tutti chiamati a lavorare insieme e impegnare oltre 8 miliardi di dollari per porre fine alla fame e rendere i cibi sani e nutrienti più economici e più accessibili a tutti.
Il presidente Biden, rivolgendosi alla Conferenza della Casa Bianca su fame, nutrizione e salute, ha dichiarato: "In ogni paese del mondo, in ogni stato di questo paese, non importa cos' altro ci divide, se un genitore non può nutrire un bambino, non c'è nient' altro che conta per quel genitore. "
I suoi obiettivi includevano porre fine alla fame, rendere più chiare le etichette degli alimenti, aggiungere nutrizione alla formazione medica per i medici e combattere il cambiamento climatico riprogettando il modo in cui viene prodotto il cibo.
"Cavalcando l&39;onda della Conferenza sulla nutrizione della Casa Bianca questa settimana a Washington, D.C., il Dr. Mark Hyman ha scritto sul suo feed social: Dopo decenni di lavoro sul nostro sistema alimentare, sono così entusiasta di vedere così tanti di i cambiamenti su cui dobbiamo impegnarci nella Strategia Nazionale messa insieme dalla Casa Bianca."
L'ultima volta che il ramo esecutivo è stato coinvolto nell'aiutare a porre fine alla fame è stato nel 1969, quando l'allora presidente Richard Nixon ha promesso di eliminare la fame. Prima di allora FDR ha reso l'alimentazione americana parte del New Deal per porre fine alla depressione e aiutare gli americani a rimettersi in piedi. Ora, con i costi del cibo alle stelle, i problemi della catena di approvvigionamento dilaganti e il grano dall'Ucraina bloccato dalla guerra, sembra che l'America sia di nuovo in gravi difficoltà, affrontando costi sanitari spinti alle stelle da malattie legate allo stile di vita come l'obesità, il diabete di tipo 2, il cuore malattie e tumori legati al sovrappeso, tutti i dollari spesi per il trattamento e quasi nessuno per la prevenzione.
"Il cibo come medicina, l&39;integrazione della nutrizione nell&39;educazione medica, l&39;etichettatura chiara degli alimenti, i pasti su misura dal punto di vista medico, la gestione delle pratiche di marketing alimentare dannose, i cambiamenti climatici producono prescrizioni e molto altro ancora. Il dottor Hyman, un esplicito sostenitore della nutrizione a base vegetale, è stato uno delle dozzine di esperti alimentari ad applaudire lo sforzo come un primo passo tanto necessario e in ritardo verso la correzione della situazione alimentare e dietetica che affligge l&39;America."
Chiediamo alle grandi aziende americane di farsi avanti
L'iniziativa dipende da 8 miliardi di dollari di impegni del settore privato per aiutare a combattere la fame, inclusi 4 miliardi di dollari da organizzazioni non profit e filantropiche destinati a rendere il cibo più sano più accessibile a chi ne ha bisogno. La Casa Bianca ha invitato alcune delle più grandi aziende alimentari americane, tra cui Tyson Foods e Walgreens, nonché Google, a contribuire a finanziare questo cambiamento.
In concomitanza con la conferenza, la Partnership for a He althier America (PHA), un'organizzazione no profit nazionale che lavora per migliorare l'equità alimentare, ha annunciato diversi nuovi partner aziendali nel suo impegno ad aggiungere 100 milioni di porzioni aggiuntive di verdura, frutta e fagioli sul mercato entro il 2025.Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association (IFPA), KinderCare Learning Companies (KLC) e National Automatic Merchandising Association (NAMA) si uniranno a PHA nella sua campagna contro l'insicurezza alimentare.
Lavorando a stretto contatto con la Casa Bianca e la Fondazione CDC, PHA intende rendere disponibile cibo sano e conveniente agli americani in tutta la nazione creando una rete di partner aziendali impegnati a servire le comunità ovunque.
“Le imprese private forniscono la stragrande maggioranza del cibo consumato in questo paese, quindi è assolutamente fondamentale coinvolgere i partner aziendali nella nostra missione per costruire un futuro in cui tutti gli americani abbiano accesso a cibo buono e nutriente”, Nancy E. Roman, Presidente e CEO di Partnership for a He althier America, ha affermato. "Siamo grati a Dole Packaged Foods, Intacart, IFPA, KLC e NAMA per il loro impegno nel garantire a tutti, in ogni codice postale, l'accesso al buon cibo e speriamo di vedere più dei loro colleghi mettere l'equità alimentare al vertice di l'agenda aziendale.”
Offriamo cibo più sano agli americani
I nuovi partner aziendali di PHA contribuiranno ad accelerare la campagna dell'organizzazione no-profit per nutrire gli americani svantaggiati. Instacart, la piattaforma di shopping online, ha promesso di portare 10 milioni di porzioni di prodotti alle famiglie che affrontano l'insicurezza alimentare nei prossimi tre anni. Ospitando campagne di raccolta fondi e investendo in nuove tecnologie, Instacart lancerà la sua iniziativa sulla salute insieme alla conferenza, con una lista della spesa ricca di sostanze nutritive della cantante vincitrice del Grammy Award Ciara.
"Siamo orgogliosi di unirci a Partnership for a He althier America nella loro missione di aumentare l'accesso e l'equità al cibo e alla nutrizione", ha affermato Fidji Simo, CEO di Instacart. "In qualità di azienda al centro del rapporto delle persone con ciò che mangiano, Instacart si impegna a garantire a tutti l'accesso a cibo nutriente.
"Unendo l'esperienza tecnologica e la passione del nostro team con l'abilità programmatica di PHA, crediamo di poter raggiungere il nostro ambizioso obiettivo di fornire prodotti freschi alle famiglie che ne hanno più bisogno.Sono entusiasta di vedere come la nostra nuova tecnologia Fresh Funds contribuirà a ridimensionare il programma Good Food for All di PHA nelle prossime settimane e nel corso del prossimo anno. Questo tipo di collaborazione intersettoriale è la chiave per risolvere l'insicurezza nutrizionale e ci impegniamo ad affrontare insieme questi problemi."
Dole Packaged Foods ha collaborato con i Boys and Girls Clubs of America (BGCA) per aumentare l'accesso di 12 milioni di persone a frutta e verdura fresca e altri cibi sani. Dole consegnerà questo cibo con unità di refrigerazione portatili, con l'intenzione di aumentare la distribuzione per raggiungere 3 milioni di bambini e 5.000 capitoli BGCA entro il 2030.
Anche l'International Fresh Produce Association (IFPA) e la National Automatic Merchandising Association (NAMA) si uniranno alla campagna di PHA per servire meglio gli americani. L'IFPA aiuterà i governi di Denver e Indianapolis a creare un piano che raddoppierà il consumo di frutta e verdura nel prossimo decennio. Più a livello nazionale, NAMA prevede di migliorare il contenuto nutrizionale dei distributori automatici e dei micromercati nelle comunità a basso reddito e con accesso limitato.
“Il settore dei servizi di convenienza soddisfa le esigenze di oltre 40 milioni di consumatori americani ogni giorno”, ha affermato Carla Balakgie, FASAE, CAE, presidente e CEO di NAMA. “L'industria è in una posizione unica per svolgere un ruolo importante nell'affrontare i problemi di insicurezza alimentare della nazione. Questo programma pilota sarebbe una parte essenziale della soluzione. NAMA continua a lavorare diligentemente con i nostri membri e i partner della sanità pubblica per garantire offerte alimentari più accessibili e diversificate nei distributori automatici e nei micromercati americani, anche nelle comunità meno servite.
Dare priorità all'alimentazione infantile
Kindercare si è impegnata a raddoppiare la porzione di verdure a oltre 40.000 bambini in età scolare entro il 2025, migliorando l'accessibilità economica e l'accessibilità di alimenti più sani nei sistemi scolastici a livello nazionale. L'organizzazione intende raggiungere almeno 100.000 famiglie tre volte all'anno e spera che, aumentando l'educazione alimentare, le generazioni più giovani adottino abitudini alimentari più sane in futuro.Questa nuova iniziativa mira a collaborare con i sistemi scolastici di 300 città a livello nazionale nei prossimi tre anni.
“In qualità di leader nell'educazione e nella cura della prima infanzia, noi di KinderCare abbiamo un impegno di lunga data nel sostenere la salute e il benessere dei bambini. Riteniamo che sia nostra responsabilità stabilire lo standard per l'intero settore dell'assistenza all'infanzia”, ha affermato Tom Wyatt, presidente e amministratore delegato di KinderCare. “Siamo orgogliosi della nostra continua collaborazione con il PHA e di far parte dell'evento di oggi. Siamo onorati di unirci alla Fondazione CDC e alla Casa Bianca per aiutare i bambini e le loro famiglie ad avere accesso a cibi sani e nutrienti di cui hanno bisogno per vivere bene e sviluppare sane abitudini alimentari".
"Quest&39;anno, diversi distretti scolastici hanno iniziato a implementare programmi alimentari a base vegetale per fornire alle comunità a basso reddito o ai bambini che vivono in famiglie con insicurezza alimentare pasti sani e convenienti. Questo maggio, le scuole pubbliche dell&39;Illinois hanno annunciato che serviranno pasti vegani ai suoi 2 milioni di studenti nel suo nuovo piano per migliorare gli standard nutrizionali scolastici.Ciò ha seguito da vicino la campagna Vegan Fridays lanciata dal sindaco Eric Adams nella scuola pubblica di New York City, dando a un milione di studenti di New York l&39;accesso settimanale a pasti a base vegetale gratuiti."
L'amministrazione Biden evidenzia il cibo sostenibile
Questo mese, il presidente Biden sta promuovendo diverse iniziative che ridurranno la dipendenza dell'America dalle industrie della carne e dei latticini. Introducendo gli americani a cibi più sani, le nuove iniziative incentrate sulla nutrizione aiuteranno a guidare i consumatori verso opzioni più sostenibili nel prossimo decennio.
Per coloro che sono riluttanti a ridurre il consumo di carne, l'ultima azione esecutiva di Biden accelererà lo sviluppo della biotecnologia alimentare e del mercato della carne coltivata. Questo ordine esecutivo contribuirà a far progredire gli sforzi dell'agricoltura cellulare, con l'obiettivo di ridurre le emissioni di gas serra e ridurre la pressione dell'agricoltura animale sull'ambiente.
Per altri eventi a base vegetale, visita gli articoli di The Beet's News.
31 Deliziose ricette vegetali da preparare ripetutamente
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Tofu al pepe nero con riso e broccoli
Questo tofu al pepe nero può essere montato in 30 minuti, rendendolo il pasto perfetto dell'ultimo minuto, ricco di proteine. Cucinalo in grandi quantità e conservalo in frigorifero per un facile pranzo nei giorni feriali.Flora e Vino
Ciotola di quinoa con pesto di piselli e cavolo sottaceto
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Toast dolce e salato con more e basilico
Questa svolta sul solito avocado toast per colazione è uno dei modi più semplici per aggiungere una crema nutriente con proteine e sostanze nutritive. La combinazione di yogurt senza latticini, more e basilico è ricca di antiossidanti e fibre. Ruotalo nella tua routine come un'ottima opzione ricca di nutrienti.Flora e Vino
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"Questa insalata ricca è il pasto primaverile perfetto per riempirmi. Prepara questa rinfrescante insalata di verdure di stagione, condita con un condimento balsamico alla canapa fatto in casa, con datteri, senape di Digione, semi di canapa, aceto, limone e tamari"Fotografia di Ashley Madden
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Una versione più leggera e salutare del tuo sushi tradizionale, questa ricetta sostituisce il cavolfiore con il riso, che può aumentare la glicemia. Il cavolfiore è un sostituto keto-friendly di qualsiasi cosa ricca di carboidrati ed è ricco di sostanze nutritive!Ciotola di patate dolci arrostite e spinaci
Una delle cose migliori degli affascinanti mercati contadini con bancarelle piene di fiori e prodotti freschi è che puoi comprare ciò che è di stagione. Questa insalata di patate dolci e spinaci è ricca di proteine vegetali e carboidrati complessi che saziano, sono deliziosi e salutari.Carciofi Al Forno Con Rosmarino E Limone
I carciofi sono così facili da preparare, soprattutto se stai organizzando una cena perché puoi prepararli in anticipo. S alta la salsa burrosa e preparali invece con un condimento più sano al limone e rosmarino.Megan Sadd
Cajun Caesar Salad con ceci anneriti
Ci viene sempre detto di mangiare più insalate per essere sani, ma lattuga, cetrioli, pomodori e condimento italiano possono invecchiare velocemente. Se sei stanco di mangiare la solita insalata, prova questa insalata cajun caesar con ceci anneriti, ricca di fibre, proteine e, soprattutto, gusto!Pad Thai vegetale
Per i giorni in cui non hai voglia di passare il tempo a cucinare, ma non vuoi andare con cibo spazzatura o mettere qualcosa nel microonde, prepara questo Pad Thai vegetariano pronto in soli dieci minutiPasta di melanzane e pomodori arrosto con pesto di basilico
Una deliziosa pasta fatta in casa è così salutare, ricca di verdure, che puoi mangiare l'intera ciotola senza un attimo di esitazione. Aggiungi pinoli croccanti e parmigiano vegano fresco a scaglie, (Follow Your Heart e Violife ne fanno ottimi). Preparalo per un appuntamento serale e ascolta i rave sulla tua cucina.Britt Berlin
Insalata di lenticchie e patate dolci giusto in tempo per l'estate
Caldo in arrivo! Quale scusa migliore per un'insalatiera piena di proteine vegetali e verdure fresche ricche di vitamine e minerali. Gli spinaci sono ricchi di ferro per aumentare la tua energia.Buddha bowl vegano con quinoa e verdure
Alla ricerca di una sana ciotola di buddha vegana? Questa ricetta è senza glutine e fa un ottimo pranzo o cena. Aggiungi qualsiasi verdura fresca dallo stand della fattoria o dal mercato: cavolo viola, cetriolo, avocado e altro ancora.Quinoa al curry e tacos di verdure con salsa all'aglio e tahin
Questi tacos sono puliti e colorati. Realizzato con ceci e quinoa con molta verdura fresca, avvolto in una tortilla di mais o in un taco di mais dal guscio duro.Il libro di cucina antinfiammatorio per la famiglia
Ciotola al curry dolce e salata al cocco e tempeh
Quando sei dell'umore giusto per un pasto caldo e confortante a base vegetale, prova questa ciotola incredibilmente deliziosa di tempeh croccante e croccante e verdure fresche ricoperte di dolce latte di cocco cremoso e mescolate con spezie in stile indianoInsalata di ispirazione marocchina con supercibi e proteine vegetali
Questa insalata di ispirazione marocchina è senza glutine, facile da preparare e salutare! Questa ricetta di insalata ricca di proteine utilizza ingredienti freschi e saporiti. Termina con un condimento marocchino deliziosamente speziato.Mark Bittman
Risotto d'orzo di Mark Bittman con barbabietole e verdure
La ricetta del giorno di oggi è un risotto caldo e ricco fatto con barbabietole rosse e bietole. Le barbabietole aiutano a proteggere il tuo cuore, gli occhi, il cervello e riducono l'infiammazione nel tuo corpo, ma sono spesso trascurate quando si tratta di cucinare perché la verdura è intimidatoria per molti. Godetevi questo pasto comfort food!.@JC attraverso l'obiettivo
