Quando è stata l'ultima volta che hai pensato di assumere abbastanza folati nella tua dieta? Probabilmente mai, a meno che tu non sia incinta o stia cercando di rimanere incinta, nel qual caso i medici la considerano una vitamina importante da assumere poiché è fondamentale per la sana formazione del tronco cerebrale fetale e della corda, che si sviluppano precocemente , anche prima che molte donne sappiano di essere incinte
Ma la maggior parte delle donne ha imparato a conoscere il folato poiché la sua mancanza, chiamata anche vitamina B9, o la carenza di vitamina B12, o entrambi, potrebbero causare anemia.Il folato è una vitamina importante nell'aiutare i globuli rossi a trasportare ossigeno al corpo, e quando questi globuli sono troppo grandi o incapaci di svolgere il proprio lavoro, si può avere un'anemia carente di vitamina B, che è diversa dalla mancanza di ferro, che può anche causare anemia.
Molti RD stanno scoprendo che i loro clienti non mangiano abbastanza cibi che contengono folati, come le verdure a foglia verde. Quindi, sebbene sia vero che questo nutriente è fondamentale per le donne in età fertile, in re altà è importante per tutti, indipendentemente dal sesso o dallo stato di vita. Ecco un primer su ciò che il folato fa per il tuo corpo e se è necessario integrarlo.
Cos'è il folato e cosa fa?
Il folato è una vitamina B idrosolubile, B9, che svolge diversi ruoli chiave nel corpo. Per cominciare, hai bisogno di questa vitamina per produrre DNA e globuli rossi. È anche essenziale per la funzione del sistema nervoso e lavora con la funzione del corpo coinvolta nella metilazione, un processo biochimico che aiuta a riparare il DNA delle cellule, protegge dal cancro, supporta la disintossicazione e mantiene sano il sistema immunitario.Ha anche un impatto sulla chimica del cervello, sulla produzione di energia e supporta il rivestimento protettivo lungo i nervi, insieme a molte altre funzioni vitali del corpo, secondo Lee Cotton, R.D.N., L.D.N., un dietista a Stuart, in Florida.
Sebbene il folato sia un nutriente fondamentale per tutti, svolge un ruolo chiave per le donne che cercano una gravidanza per l'importante ruolo che svolge nello sviluppo del feto. "Il folato è importante per ridurre il rischio di effetti alla nascita del cervello e della colonna vertebrale", afferma Cotton. Questi sono chiamati difetti del tubo neurale e i due più comuni sono l'anencefalia e la spina bifida. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, questi difetti possono manifestarsi nelle prime settimane di gravidanza, forse anche prima che le donne sappiano di essere incinte, motivo per cui chiunque sia in età fertile è incoraggiato ad assumere folati.
Dati i numerosi ruoli del folato nel corpo, non sorprende che gli studi abbiano trovato benefici nel ridurre il rischio di malattie.Il National Institutes of He alth, ad esempio, suggerisce che il folato può ridurre il rischio di ictus e ridurre il rischio di alcune forme di cancro, come il cancro al seno. Infatti, secondo il Nurses' He alth Study, le donne con i livelli più alti di folati sembravano avere il 27% in meno di probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto alle donne con i livelli più bassi.
Di quanti folati hai bisogno al giorno?
Numerose piante contengono folato, tra cui verdure a foglia verde, noci, piselli dagli occhi neri, lenticchie, asparagi, cavoletti di Bruxelles, broccoli, arance, cavoli, soia, banane e avocado. Molti alimenti sono ora fortificati con acido folico, una versione sintetica del folato, che viene aggiunta a pane, pasta, riso e cereali per la colazione. Viene anche usato negli integratori.
Quindi dovresti prendere un integratore per ottenere il folato di cui hai bisogno se stai seguendo una dieta a base vegetale? A meno che tu non sia una donna in età fertile, probabilmente no. "La maggior parte delle persone che seguono una dieta vegana può ottenere abbastanza folato da cibi vegetali integrali", afferma Lee Crosby, R.D., responsabile del programma di educazione alimentare presso il Comitato dei medici per la medicina responsabile.
L'indennità dietetica raccomandata di folato per chiunque abbia più di 19 anni è di 400 microgrammi (mcg) al giorno, mentre le donne in gravidanza hanno bisogno di 600 mcg. Quanto è facile ottenere tale importo? Solo una tazza di spinaci bolliti, che contiene 262 mcg, e una tazza di piselli dall'occhio nero, che contiene 210 mcg, raggiungeranno l'obiettivo, dice Cotton.
C'è un avvertimento, però, e questo vale per le donne che stanno pensando di rimanere incinta o lo sono già. Per queste donne, il CDC raccomanda di assumere acido folico da un integratore. Raccomanda di assumere 400 mcg di integratori di acido folico al giorno nei mesi precedenti la gravidanza, e poi 4.000 mcg ogni giorno per il mese prima della gravidanza e durante i primi tre mesi di gravidanza. Puoi anche mangiare cibi con folato naturale e cibi fortificati con acido folico. Per assicurarti di averne abbastanza, il tuo medico monitorerà i tuoi livelli di folati durante la gravidanza, dice Cotton.
"Una cosa che dovresti sapere, avverte Crosby. C&39;è una preoccupazione di Jekyll e Hyde che mentre l&39;acido folico può funzionare per prevenire l&39;inizio di alcuni tumori, una volta che il cancro si è stabilito, può aumentarne la crescita. In particolare, una revisione degli studi pubblicati su The American Journal of Clinical Nutrition, ha rilevato specificamente che il folato sembra ridurre il rischio di cancro del colon-retto, cancro del pancreas, cancro al seno e cancro alla prostata, gli autori hanno anche riportato: L&39;integrazione di acido folico può prevenire l&39;inizio e la promozione precoce dello sviluppo del cancro, ma può promuovere la progressione delle cellule precancerose e tumorali stabilite."
Poiché questa è un'area controversa, parla con il tuo medico per determinare qual è la migliore linea d'azione.
Quando si assumono folati, soprattutto se la gravidanza è l'obiettivo a breve termine, l'alcol può influire sull'assorbimento dei folati nel fegato, afferma Cotton. Questo è il motivo per cui le persone con alcolismo grave sono spesso a rischio di carenza di folico.
In conclusione? Concentrati sul consumo di cibi con vitamina B9 e non avrai problemi a ottenere il folato quotidiano di cui il tuo corpo ha bisogno. e cavoletti di Bruxelles.
