"Lungo la costa della California meridionale a Oceanside, una località balneare a circa 30 miglia a nord di San Diego, si trova uno dei più nuovi ristoranti vegani della regione: The Plot, un ristorante tutto vegano a zero rifiuti, perfetto per questa città veg-friendly ed eco-consapevole. I proprietari di The Plot, Jessica e Davin Waite, hanno una missione: nutrire un&39;evoluzione e preparare cibo tosto con le piante."
The Plot offre, con un ambiente casual-chic, convenienza e un menu vario ricco di sapori per coccolare le tue papille gustative. Ora sono aperti per il brunch e una volta che esci dalle onde o una passeggiata sulla spiaggia, concediti Chicken and Waffles fatti con un doppelganger di pollo al tofu fritto seduto sopra un waffle leggero e soffice.Oppure vai a pranzo o a cena e goditi Shepherd's Pie che amalgama perfettamente verdure, patate e sapori ispirati al Ringraziamento.
The Plot serve anche il Chronic sushi roll, che è farcito con una "polpa di granchio" di fungo di criniera di leone che potrebbe ingannare qualsiasi palato esigente. The Plot non ha paura di avventurarsi fuori dalla norma e usa nuove proteine fatte in casa per una svolta piacevolmente sorprendente su piatti familiari.
"Aprendo inizialmente all&39;inizio del 2020 (e vincendo tutti i tipi di rave come Best New Restaurant of 2020 Critics Choice, San Diego Magazine) The Plot è rimbalzato dalle chiusure iniziali e dal calo del traffico per diventare uno dei ristoranti più alla moda nel sud della California."
Calling All: Per coloro che cercano un'esperienza culinaria elevata senza lo sfarzo e le circostanze, The Plot è il posto dove mettersi a proprio agio con la propria compagnia per mangiare vegani premurosi. Puoi sbizzarrirti con gli amici buongustai nel menu scegli la tua avventura, perfetto per intenditori eclettici e onesti.
Fai colpo sul tuo appuntamento portandolo in un ritrovo di buongustai a base vegetale e ultra alla moda; o diventa l'eroe del brunch di gruppo dei tuoi amici mentre sorseggi il tuo Bloody Mary, cioè sì, condito con una crocchetta di pollo vegana.
Plant Yourself: Con un enorme patio esterno, non mancano i primi posti. Anche i posti a sedere al coperto sono spaziosi e vantano un'atmosfera eco-industriale. Nota che l'interno può diventare un po 'rumoroso, quindi se vuoi uno spazio un po' più tranquillo, opta per l'esterno. Cenando da solo puoi anche sederti al bar. I gruppi numerosi non sono un problema in quanto ci sono anche diverse opzioni di tavoli da picnic.
Ordine per la tavola: Ci sono molti elementi condivisibili e con così tanto da provare potresti voler interpretare lo stile familiare per provare un po' di tutto. Prova il Takoyaki, una sorprendente ma potente pallina simile a un hush-puppy (che ne viene fornita con tre) condita con una salsa cremosa gialla soprannominata "yum yum sauce". Un antipasto atipico, ma da tenere in considerazione per la tavola, è uno (o alcuni) degli involtini di sushi.Questa è una delle sezioni del menu che brilla davvero. Il rotolo di sushi Chronic è fondamentalmente un diritto di passaggio qui, vale a dire, è un must-order.
Da non perdere: Mentre il cibo è il motivo per cui vieni, le bevande locali accuratamente selezionate potrebbero essere proprio il motivo per cui rimani. Avventurati al di fuori della birra e del vino e prova il kombucha duro Local Roots: di solito hanno alcuni gusti diversi tra cui scegliere. (E, se hai bisogno di un ripasso sull'hard kombucha e perché è fantastico, dai un'occhiata alla guida all'hard kombucha di The Beet.) Inoltre, non perdere un momento per apprezzare il primo modello ultra ecologico di The Plot in tutto ciò che fanno. Coltivano quasi il 30 percento dei loro prodotti in un orto in loco e danno la priorità alla ricerca di modi per riutilizzare i prodotti extra e gli avanzi di cibo, raggiungendo i loro obiettivi di zero rifiuti.
Quando andare: la cena viene servita dal mercoledì alla domenica, dalle 16:00 alle 20:30, e recentemente hanno introdotto un brunch del fine settimana, sabato e domenica, dalle 11:00 alle 14:00 :30 pm.
The Plot potrebbe arrivare in un quartiere vicino a te
I fondatori di The Plot hanno in programma di aprire altri avamposti, secondo il sito web, che afferma:
"The Plot è una catena di ristoranti vivace e invitante. Produciamo cibo delizioso, di alta qualità e talvolta oltre i limiti, completamente a base vegetale. Un&39;attività coscienziosa con operazioni a vantaggio del nostro team, della salute delle nostre comunità e del futuro del nostro pianeta. Il nostro obiettivo: costruirne uno, renderlo fantastico, quindi costruirne molti."
"The Plot è all&39;avanguardia nel settore degli imballaggi alimentari sostenibili, avendo collaborato con reVessel, una soluzione sostenibile per la conservazione degli alimenti che utilizza imballaggi che consentono il cibo da asporto che non danneggia il pianeta né provoca sprechi. Il loro punto: abbiamo cercato a lungo di risolvere il problema dei rifiuti di imballaggio da asporto e ora offriamo con orgoglio ai nostri ospiti la possibilità di utilizzare un contenitore da asporto riutilizzabile, privo di tossine ed ecologico, con un semplice processo di scambio! "
