All'inizio di quest'anno El Pollo Loco è salito sul treno vegetariano e ha aggiunto al suo menu nuovi tacos e burritos senza carne "Chickenless Pollo". Mentre il lancio è stato un po' confuso, con alcuni titoli che inizialmente dicevano che la catena di fast food offriva un taco "vegano" e "a base vegetale", molti sono rimasti delusi nell'apprendere che non lo era: il "pollo senza pollo" è stato realizzato con un enzima dell'uovo. Mentre l'offerta di pollo senza carne è stata celebrata, come dovrebbe essere, come una mossa nella giusta direzione, coloro che si sono astenuti da tutti i prodotti animali si sono sentiti esclusi dalla festa dei taco.
Hai chiesto e noi abbiamo ascoltato, quindi ora il Pollo senza pollo è vegano, afferma l'azienda
Ma El Pollo Loco ha ascoltato il feedback (a differenza di molti altri marchi) e ora ha offerto un'opzione veramente vegana. Puoi rallegrarti del fatto che El Pollo Loco abbia riformulato il suo "Pollo senza pollo" per essere ufficialmente vegan friendly, senza alcuna traccia di uova nella formula. L'azienda afferma di essere appena diventata la prima marca nazionale di pollo nella categoria a lanciare la propria alternativa di pollo vegano in tutti i 485 dei suoi ristoranti. I clienti ora possono "rendere vegano" quando ordinano un taco o un burrito Pollo™ senza pollo.
"Dopo il lancio del pollo senza pollo a febbraio, i nostri clienti hanno chiesto un'opzione vegana sui social media e noi abbiamo ascoltato", ha detto un portavoce dell'azienda a The Beet. “Abbiamo rapidamente riformulato la ricetta nel giro di pochi mesi per introdurre un' alternativa al pollo dell'American Vegetarian Association che soddisfacesse le esigenze dei palati vegani.Ci ha anche permesso di fare un ulteriore passo avanti nello spazio vegetale e continuare il nostro impegno a lungo termine per diversificare il nostro menu con opzioni migliori per te. "
La ricetta riformulata fonde i tradizionali sapori messicani in una salsa adobo con una base proteica di soia non OGM creata da El Pollo Loco, e non contiene più enzimi dell'uovo. Quando i clienti ordinano un Pollo Taco o Burrito vegano senza pollo, viene servito senza il formaggio e senza la salsa cremosa al coriandolo sul burrito.
Quali saranno le prospettive di El Pollo Loco e delle sue offerte a base vegetale? L'azienda ha detto questo quando gli è stato chiesto se aggiungerà al menu formaggio vegano e altre offerte a base vegetale: ulteriori innovazioni a base vegetale, senza tralasciare i nostri caratteristici attributi di sapore prendendo spunto dal nostro caratteristico pollo alla griglia.”
El Pollo Loco si unisce a un elenco crescente di aziende di fast food a base di carne che si adattano per soddisfare la crescente domanda del consumatore vegetale.
