Fino a poco tempo fa, i nutrizionisti consigliavano le uova come opzione salutare per la colazione perché sono a basso contenuto di calorie, ricche di proteine e ricche di sostanze nutritive, il che le rendeva la scelta perfetta per chi vuole costruire muscoli magri o perdere peso. Ma un numero crescente di studi ora indica che mangiare uova ha un impatto dannoso sul rischio di malattie cardiache e aumenta le possibilità di morire prematuramente.
Una domanda frequente è: perché non dovrei mangiare le uova? Decifriamo il codice sulla ricerca, non sulle uova. Il dibattito - le uova sono sane o malsane - è in corso tra atleti, comunità medica e vegetariani contro vegani mentre le domande sulla sicurezza delle uova, sulla salute e sul trattamento delle galline d'allevamento infuriano. L'ultima ricerca suggerisce che gli americani dovrebbero mangiare poco o niente colesterolo nella dieta, il che rappresenta un'inversione e un significativo allontanamento dal rapporto sulle linee guida scientifiche del 2015 che affermava: "Il colesterolo non è un nutriente preoccupante per il consumo eccessivo". Le uova, che sono una delle più alte fonti di colesterolo nella dieta, sono ora ritenute dannose e persino pericolose per chiunque sia a rischio di malattie cardiache.
Se sei un mangiatore di vegetali che ha problemi a rinunciare alle uova o vuoi che la persona amata scambi la sua frittata con una SOLO Uova strapazzate, che è un sostituto quasi perfetto per la cosa reale e fatto con fagioli mung, ecco 6 motivi per cui dovresti eliminare le uova dalla tua dieta per essere più sano ora, vivere più a lungo e sentirti eccellente!
1. Le uova sono ricche di colesterolo e possono aumentare il rischio di malattie cardiache.
Come molti sanno, i tuorli d'uovo sono pieni di colesterolo. In un uovo grande ci sono 187 mg di colesterolo. Ma non è questo il vero motivo per eliminare le uova. L'elemento killer nell'uovo è il grasso che può aumentare il colesterolo nel sangue, quindi mentre puoi equiparare il colesterolo nella tua dieta con il colesterolo nel sangue, la verità è che il problema è mangiare grassi saturi da prodotti animali tra cui uova, latticini , carne e pollame.
Quando si mangiano cibi grassi si aumenta il colesterolo nel sangue che alla fine si indurisce in placche e provoca blocchi nelle arterie. Questo accade nel corso degli anni e una volta che si ottengono questi depositi di peste, il cuore non può più pompare sangue nel corpo o negli organi e questo è ciò che causa malattie cardiache e insufficienza cardiaca. Una volta che hai la placca è quasi impossibile invertire il danno, anche se una dieta a base vegetale ha dimostrato di funzionare.Quindi, se vuoi evitare malattie cardiache, infarti, ictus e morte prematura, la chiave è evitare il grasso animale.
2. Mangiare uova aumenta il rischio di morte prematura, secondo un nuovo studio.
"Eliminando le uova dalla tua dieta, aumenti le tue possibilità di vivere più a lungo. The Beet ha coperto un recente studio su JAMA che suggerisce che lo scambio di uova, carne e latticini con proteine vegetali riduce il rischio di mortalità e malattie cardiache fino al 24% e al 21% per le donne. La riduzione del rischio è stata maggiore quando le uova sono state eliminate. Complessivamente, l&39;eliminazione delle proteine animali riduce il rischio del 15 percento, ma quando butti via anche le uova le tue possibilità di vivere più a lungo migliorano notevolmente."
Nell'analisi a lungo termine riportata da JAMA, 29.615 uomini e donne adulti hanno auto-riferito la propria dieta con la variabile controllata del consumo giornaliero di uova nell'arco di 17,5 anni. Victor W. Zhong, un epidemiologo nutrizionista, ha condotto la ricerca che ha misurato la salute dei partecipanti e ha scoperto che i partecipanti che consumavano solo metà di un uovo erano significativamente associati a un rischio più elevato di malattie cardiovascolari e mortalità.Il dottor Zhong ha detto: “Più alto è il consumo di uova, maggiore è il rischio. Coloro che hanno consumato meno di un uovo alla settimana non hanno avuto un aumento del rischio. Per essere sicuro di vivere una vita lunga e sana, elimina le uova dalla tua dieta ora, a qualsiasi età.
3. Alti livelli di consumo di uova possono causare un aumento del rischio di diabete di tipo 2.
Mangiare un uovo al giorno è associato ad un aumentato rischio di diabete di tipo 2 sia negli uomini che nelle donne. In un importante studio dell'American Diabetes Association guidato dal medico Luc Djoussé, i ricercatori hanno utilizzato i dati di due studi randomizzati su 20.703 uomini e 36.295 donne. Il numero medio di uova che i partecipanti hanno mangiato a settimana era di un uovo a settimana.
Il follow-up per gli uomini è avvenuto 20 anni dopo e 11,7 anni per le donne. I risultati hanno mostrato che il consumo frequente di uova era associato a un BMI più elevato e a un aumento del rischio di diabete di tipo 2. Per le persone con diabete, mangiare un uovo alla settimana sembra aumentare il rischio di malattie cardiache.
4. Mangiare un uovo al giorno può ucciderti, secondo questo studio sull'insufficienza cardiaca.
"Il consumo di più di un uovo al giorno è correlato a un aumento del rischio di scompenso cardiaco tra i medici statunitensi di sesso maschile. In uno studio condotto da Luc Djoussé e J Michael Gaziano, due medici che lavorano presso il Dipartimento della Salute del Brigham Women&39;s Hospital di Boston, hanno misurato l&39;associazione tra consumo di uova e rischio di insufficienza cardiaca. Nella coorte di 21.275 partecipanti che facevano parte del Physicians&39; He alth Study I, hanno compilato un questionario sul comportamento dello stile di vita che influisce sull&39;insufficienza cardiaca. Dopo il loro follow-up di 20,4 anni, i ricercatori hanno scoperto che tra coloro che erano morti per insufficienza cardiaca, avevano consumato in media un uovo al giorno. Quindi mangiare un uovo strapazzato o fritto ogni giorno per 20 anni aumenta il rischio di insufficienza cardiaca."
5. Le calorie nelle uova provengono principalmente dai grassi. Le uova non hanno fibre.
I nutrizionisti consigliano le uova per dimagrire, ma si rivelano una pessima scelta poiché sono piene di grassi e hanno zero fibre.La fibra alimentare aiuta a mantenere una digestione sana, muove costantemente il cibo attraverso il corpo ed è benefica per la perdita di peso, un colon sano e protegge anche le donne dal cancro al seno. Nutrizionisti ed esperti insistono sul fatto che una persona dovrebbe seguire una dieta ricca di fibre per mantenere un peso sano o promuovere la perdita di peso se questo è l'obiettivo. Ironia della sorte, le uova non contengono fibre alimentari, ma alcuni nutrizionisti consigliano di mangiarle a colazione.
Inoltre, le calorie nelle uova provengono principalmente dai grassi: dei 5 grammi di grassi in ogni uovo, circa 1/3 proviene da grassi saturi, il peggior tipo di grasso se stai cercando di evitare malattie cardiache. I "grassi sat" aumentano il colesterolo LDL o il colesterolo cattivo che può causare picchi di pressione sanguigna e portare infine ad infarti e ictus.
Un uovo grande, o 50 grammi, contiene 6 grammi di proteine, che non sono molto distanti dalle proteine delle uova vegane che non hanno grassi saturi e spesso contengono fibre. Se mangi JUST Eggs, ad esempio, che è fatto con fagioli mung, solo 3 cucchiai contengono 5 grammi di proteine vegetali e zero grassi saturi.
6. I polli sono uno degli animali da fattoria più m altrattati del pianeta.
"Sir Paul McCartney lo disse nel modo migliore nel 2010: se i macelli avessero le pareti di vetro, tutti sarebbero vegetariani. La leggenda della rockstar ha narrato questo video che ha creato con PETA chiamato Glass Walls , che mostrava il comportamento crudele che si svolge all&39;interno dei mattatoi."
"I videoclip imperdibili insieme dietro le quinte di polli che affrontano un dolore lancinante quando vengono uccisi per essere mangiati o tenuti per le loro uova. Dice che i polli sono gli animali più m altrattati del pianeta. Glass Walls filma le migliaia di polli ammucchiati in piccole gabbie l&39;uno sull&39; altro senza spazio per sbattere le ali, all&39;interno di un macello mal monitorato dove i lavoratori non sembrano preoccuparsi se gli uccelli soffrono."
Gli allevatori sovralimentano i polli per produrre più carne, rendendo difficile per il pollo avere abbastanza forza per sostenere il proprio peso, molti di loro crollano e muoiono nelle loro gabbie.Gli ambienti non igienici possono causare malattie, che si trasferiscono al cibo che mangiamo. Un nuovo rapporto rileva che le condizioni in questi allevamenti intensivi fanno sì che un'inevitabile pandemia sanitaria segua quella in cui ci troviamo attualmente. Finora l'influenza aviaria, l'influenza suina e ora il nuovo coronavirus sono stati tutti ricondotti al modo in cui gli animali vengono allevati e poi macellati per il consumo.
Per fantastiche idee di ricette vegane senza uova ma che fanno comunque una colazione perfetta, prova i preferiti di The Beet qui sotto.
Scramble di tofu sano e abbondante condito con aneto fresco: Questo tofu strapazzato è un'ottima fonte di proteine, fibre e vitamine del gruppo B per iniziare la giornata.
Tofu strapazzato con spinaci e pomodori secchi: Questa ricetta contiene 27 grammi di proteine vegetali e 5 grammi di fibre.
