C'è una teoria scientifica in giro secondo cui guardare le pubblicità di fast food in TV porta a mangiare fast food. Veramente? (Avrei potuto dirtelo senza spendere tempo e denaro per la ricerca.) Quando guardo il calcio e vedo primi piani di fette di pizza al formaggio che vengono estratte dalla torta, o primi piani di hamburger succosi e impilati, patatine croccanti e ghiaccio -birra fredda, mi fa venir voglia di mangiare pizza, hamburger, patatine e birra (e cerco di stare alla larga da tutta quella roba).
Questo non è diverso dai tempi dei miei genitori, quando guardare la TV e le star del cinema che fumavano sigarette seducenti faceva venire loro voglia di fumare.Sembrava sexy. Le pubblicità di sigarette furono vietate come assassine nel 1970. E che dire delle pubblicità di cibi assassini? Perché sono ancora in onda, invitandoci a riempirci ancora di più?
Le pubblicità durante la tua partita NFL preferita (o qualsiasi altro evento sportivo) sono piene di primi piani di ogni sorta di cibo spazzatura carico di grassi saturi che fanno scoppiare il cuore. I ricercatori hanno collegato queste campagne di marketing con un ruolo nel contribuire alla persistente crisi dell'obesità in America.
Perché abbiamo voglia di cibo mentre guardiamo la TV
Il pubblico americano fa parte di un grande esperimento pavloviano. Proprio come i cani di Pavlov hanno imparato ad aspettarsi il cibo dopo aver sentito un campanello, anticipiamo la vista, l'odore e il gusto della pizza al formaggio per arrivare alla nostra porta poco dopo l'annuncio del cibo per quella stessa torta di formaggio con doppio ripieno di peperoni. Ok, quindi abbiamo avuto un ruolo nel mandare messaggi o chiamare la pizzeria, ma non è stata colpa nostra. Le nostre voglie stavano parlando.
Secondo i ricercatori di Yale, esiste una relazione diretta tra pubblicità e abitudini alimentari.Hedy Kober, un professore associato di Yale che gestisce lì il laboratorio di neuroscienze cliniche e affettive, ha esaminato l'effetto dell'esposizione a segnali alimentari (sia virtuali che reali) su voglie, comportamento alimentare e aumento di peso. Nell'esaminare 45 studi che hanno preso i dati da 3.300 partecipanti, Kober e il suo ricercatore hanno detto a NPR di aver visto una connessione diretta tra i segnali alimentari e il comportamento alimentare.
"Abbiamo trovato relazioni molto, molto forti tra reattività e segnali e peso e alimentazione, ha detto Kober a NPR. I risultati, che sono stati pubblicati sulla rivista Obesity Reviews, si sarebbe pensato potessero indurre le autorità di regolamentazione a considerare di vietare la pubblicità di alimenti dannosi per un pubblico americano che è in sovrappeso e in gran parte sull&39;orlo di ammalarsi a causa dei cibi che mangiamo. Eppure è stato più di sei anni fa. Non è successo niente."
Alimenti trasformati e diabete
Attualmente, oltre 80 milioni di americani, un adulto su tre, hanno il pre-diabete e non lo sanno.Il pre-diabete può portare al diabete di tipo 2 se non controllato. Altri 36 milioni di americani hanno il diabete di tipo 2 conclamato, che può essere mitigato (almeno in parte) mangiando cibi sani e ricchi di fibre come verdure, frutta, cereali integrali, legumi, noci e semi ed evitando di assumere calorie extra sotto forma di grassi animali come il formaggio, così come carboidrati semplici (nelle patatine) e alimenti trasformati carenti di nutrienti (come pasta semplice o pane bianco), così come fast food e quello che potresti semplicemente chiamare cibo spazzatura.
Di tutte le calorie che mangiamo, e gli americani mangiano in media più di 3.600 calorie al giorno (un aumento del 24% dal 1961), quasi il 60% di esse è sotto forma di cibo altamente trasformato o spazzatura. Se eliminiamo quelle calorie malsane, credono i sostenitori della salute e i nutrizionisti, potremmo ridurre il rischio di malattie legate allo stile di vita come diabete di tipo 2, malattie cardiache, obesità, ipertensione e alcuni tumori legati al peso. (Il CDC ha identificato non meno di 13 tipi di cancro legati all'obesità, quindi se il cancro ti tiene sveglio la notte, devi conoscere la connessione tra dieta, peso e rischio di cancro.)
Allora perché queste pubblicità sono ancora in TV e ci spingono a mangiare tutto ciò che non dovremmo mangiare?
Ecco un' altra domanda: la pubblicità di un'insalata ci spingerebbe a mangiare più verdura e verdure? Come no. Gli esseri umani sono cablati per cercare cibi che ci offrano calorie facili poiché i nostri antenati hanno dovuto lavorare per trovare o cacciare il nostro prossimo pasto. Le calorie facili assicuravano la sopravvivenza durante la carestia e i lunghi inverni gelidi. Fino a quando, a partire dalle ultime generazioni, il cibo è diventato così abbondante da rappresentare il rischio, non la promessa di sopravvivenza.
La dieta americana standard
Poiché i nostri sistemi alimentari hanno progettato la maggior parte dei nostri alimenti confezionati per contenere meno nutrienti, ma più calorie, più carboidrati semplici e più grassi saturi che possono ostruire le nostre arterie e portare a malattie cardiache, significa che lo stesso i regolatori che consentono ai produttori di cibo di creare patatine difficili da smettere di mangiare stanno anche permettendo a questi produttori di cibo spazzatura di entrare nei nostri salotti giorno dopo giorno e notte dopo notte per aumentare il desiderio e ricordarci di desiderare questi cibi schifosi.Come le sigarette, possono essere letali ma è difficile smettere.
In qualche modo le pubblicità di scarpe da corsa e abbigliamento sportivo non ti fanno venire voglia di alzarti dal divano e correre intorno all'isolato. Perché? Perché quelle pubblicità fanno sembrare lo stile di vita ambizioso che qualcun altro può farlo, ma non necessariamente noi. Gli atleti vincitori di premi con corpi eleganti e forti non assomigliano a noi stessi, quindi c'è un divario tra ciò che stanno facendo e ciò che potremmo ottenere.
Ma le pubblicità del cibo sono piene di persone che ci assomigliano. Gente comune che si gode il tempo a casa con la famiglia. E le pubblicità del cibo sono riprese da vicino, come il food porn, separando una fetta di pizza che fuma e si scioglie in un modo progettato per farci venire l'acquolina in bocca.
Le pubblicità alimentari ci fanno desiderare i cibi sbagliati
Proprio come una volta la pubblicità delle sigarette faceva credere agli americani che i viceré fossero sexy e le Marlboro ti facessero sentire robusto come un cowboy, ora le pubblicità dei fast food ti dicono che il divertimento sociale di guardare la tua squadra con gli amici deve anche comportare il consumo di grandi quantità quantità di calorie e grassi saturi malsani.
Nel 1969 il Congresso approvò una legislazione che vietava la pubblicità del tabacco dalla televisione e dalla radio e il presidente Nixon firmò il disegno di legge, in vigore dal settembre 1970. Più o meno nello stesso periodo, le persone iniziarono a smettere di fumare poiché come nazione leggiamo le etichette di avvertimento che affermava che piuttosto che un'abitudine sexy, il fumo provoca il cancro ai polmoni, gravi problemi di salute e morte prematura.
Anche se per altri decenni, il tabacco ha continuato a vendere i suoi prodotti sui cartelloni pubblicitari e nelle pubblicità sulle riviste. Ora, oggi vediamo allegri ragazzi delle consegne di pizza che aprono le porte a riunioni di famiglia ed esperienze di legame attorno a cibi di formaggio, patatine a base di carboidrati, hamburger impilati con pancetta, formaggio e patatine fritte e pinte di birra schiumose dall'aspetto innocente.
Non fraintendermi, amo il cibo spazzatura. Divoravo la pizza tanto quanto il ragazzo o la ragazza accanto. (L'unica cosa che mi trattiene ora è la conoscenza che ho acquisito sull'impatto sulla salute del consumo di latticini e carne ricchi di colesterolo.) Ora che sto evitando questi tipi di alimenti, noto che quando guardi la TV, specialmente il calcio, sono ovunque. Supponiamo che io sia un adulto in grado di prendere decisioni su quando mangiare spazzatura e scegliere cibi più sani. Quelle pubblicità potrebbero tentarmi, ma ho abbastanza disciplina (il più delle volte) e incentivi (per essere in salute) per rinunciare alle offerte, non importa quanto velocemente promettono di portare la pizza a casa mia.
Obesità infantile e annunci alimentari
Nelle generazioni più giovani, le cose non sono così semplici. Mentre il tasso di obesità infantile in America è quasi triplicato negli ultimi 25 anni, con 1 bambino su 5 ora in sovrappeso, stiamo permettendo alle aziende alimentari di commercializzare questi bambini malsani senza restrizioni.
Le sigarette e i vaporizzatori non possono creare prodotti destinati specificamente ai bambini, ma le aziende alimentari sì. E non stiamo parlando di cibi sani, che raramente, se non mai, pubblicizzano. Stiamo parlando dello stesso cibo spazzatura e fast food che ha contribuito a creare il problema in primo luogo.Se per ogni annuncio di pizza l'azienda dovesse acquistare un annuncio che promuove salute e fitness, potrebbe esserci un certo equilibrio.
Ma poiché l'obesità durante l'infanzia aumenta il rischio di diabete e malattie cardiache, oltre che di cancro, queste pubblicità stanno letteralmente trasformando in un'arma la televisione che i nostri figli guardano e rendendo loro più difficile prendere decisioni salutari.
L'American Psychological Association ci dice che la ricerca ha trovato forti associazioni tra l'aumento della pubblicità per cibi non nutrienti e i tassi di obesità infantile. La maggior parte dei bambini di età inferiore ai 6 anni non è in grado di distinguere tra programmazione e pubblicità e i bambini di età inferiore agli 8 anni non comprendono l'intento persuasivo della pubblicità. La pubblicità diretta a bambini così piccoli è per sua stessa natura sfruttatrice."
Nel frattempo, l'obesità infantile sta aumentando e molti di questi annunci sono diretti a bambini che non sempre conoscono la differenza tra programmazione e marketing. Uno studio ha rilevato che entro 30 minuti dalla visione di pubblicità salutari, i bambini faranno scelte alimentari malsane, secondo una ricerca canadese pubblicata sulla rivista Obesity Reviews.
"La nostra meta-analisi ha mostrato che nei bambini esposti a marketing dietetico malsano, l&39;assunzione dietetica è aumentata in modo significativo durante o subito dopo l&39;esposizione a , afferma Behnam Sadeghirad, l&39;autore principale dello studio e un dottorato di ricerca. studente in epidemiologia clinica e biostatistica presso la McMaster University." In un altro studio, i bambini che guardavano tra 1,5 e 3 ore di TV al giorno avevano un indice di massa corporea più elevato rispetto a quelli che guardavano meno TV. Più a lungo guardano, più annunci alimentari sono esposti e più è probabile che raggiungano snack malsani e cibo spazzatura.Un giorno potremmo guardare indietro a questo momento della nostra storia come il momento in cui alle aziende alimentari è stato permesso di condurre gli americani su un dirupo nell'abisso privo di nutrizione. Fino al giorno in cui gli annunci di cibo saranno regolamentati e non consentiti nei nostri passatempi nazionali come il calcio, il baseball, l'hockey, il basket o qualsiasi partita televisiva, sta a noi resistere alle loro tentazioni e fare pasti più sani durante la partita. Ecco un elenco dei nostri suggerimenti.C'è sempre peperoncino vegetariano e guacamole (provalo con la cruditée per un' alternativa più sana alle patatine).
7 Ricette vegetali a base di Game Day che tutti adoreranno
In conclusione: guardare la partita e pianificare in anticipo mangiando in modo più sano durante la giornata di gioco
Le pubblicità di cibo spazzatura ci tentano a mangiare tutti i cibi sbagliati. Non è colpa tua, ma sei preso di mira, così come i bambini della tua famiglia. Fino a quando le aziende alimentari non smetteranno di commercializzare fast food e cibo spazzatura per i bambini e durante le partite di calcio, preparati all'ass alto della tentazione preparando cibi più sani per il giorno della partita come chili vegetariano e guacamole con crudité.
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