"Circa l&39;85% della popolazione mondiale sta subendo gli effetti pericolosi del cambiamento climatico e i leader mondiali, tra cui il segretario generale delle Nazioni Unite Antonio Guterres, hanno sostenuto soluzioni governative a base vegetale per evitare il disastro climatico. Questo mese, il Regno Unito ha nominato un funzionario vegano a capo della politica ambientale."
"Il primo ministro britannico Rishi Sunak ha appena nominato Meera Vadher capo della politica ambientale, presumibilmente per migliorare le sue credenziali ecologiche. Dopo la nomina, The Guardian ha riferito che i social media di Vadher hanno affermato di essere una vegana che possiede un forte desiderio di distruggere il gergo e semplificare la politica e l&39;attualità.Tuttavia, la nuova leader ambientale ha cambiato la sua biografia per rimuovere vegan."
Al momento, Vadher non ha firmato il contratto che officia il suo ruolo di nuovo capo della politica ambientale. In precedenza, il politico ha lavorato come consigliere speciale per la politica regionale e con il Dipartimento per la salute e l'assistenza sociale per assistere negli sforzi di risposta alla pandemia di COVID-19.
Polemiche al vertice delle Nazioni Unite sul clima di quest'anno
Poco prima di questa nomina, Sunak ha annunciato che non avrebbe partecipato al vertice annuale sul clima COP27 ospitato in Egitto. Il leader mondiale ha affrontato un forte contraccolpo da parte del pubblico, che ha criticato la sua decisione di non partecipare ai colloqui sul clima con altri leader mondiali. Subito dopo questo annuncio iniziale, il primo ministro ha annullato la sua decisione e ha partecipato alla conferenza delle Nazioni Unite sul clima.
La conferenza delle Nazioni Unite sul clima di quest'anno è stata caratterizzata da un evento inaugurale incentrato sul cibo per discutere il ruolo della produzione alimentare nella crisi climatica.Con l'aiuto di ProVeg International, The Food4Climate Pavilion ha contribuito a fornire agli ospiti le informazioni necessarie su come il cibo contribuisce al cambiamento climatico e alle emissioni di gas serra, evidenziando in particolare il pericolo delle industrie della carne e dei latticini.
Soluzioni vegetali per la crisi climatica
I ricercatori delle Nazioni Unite affermano che il mondo deve ridurre le emissioni di metano del 33% entro il 2030 per frenare efficacemente il cambiamento climatico, attribuendo una responsabilità significativa ai settori delle carni bovine e lattiero-caseari. Quasi il 40 percento delle emissioni globali di metano è legato alla produzione di bestiame. E diversi studi hanno rivelato che la carne a base vegetale è un'opzione praticabile per proteggere il pianeta. La carne di origine vegetale è 10 volte più sostenibile della produzione di carne bovina, secondo una nuova ricerca di agosto.
Lo scorso ottobre, Los Angeles è diventata la prima grande città americana ad adottare il Plant Based Treaty. Il consiglio comunale di Los Angeles ha votato all'unanimità per adottare l'impegno dedicato al miglioramento dei sistemi alimentari sostenibili e innovativi come soluzione al cambiamento climatico.Dopo l'approvazione di Los Angeles, 20 città hanno sottoscritto il Plant Based Treaty. Recenti approvazioni sono arrivate da Gandhinagar, in India; Buenos Aires, Argentina; Haywards Heath, Regno Unito; e Didem, Turchia, tra gli altri.
L'insicurezza alimentare è un pericoloso sottoprodotto aggravato dalla crisi climatica. Attualmente, più di 34 milioni di persone affrontano l'insicurezza alimentare negli Stati Uniti. Nel tentativo di affrontare il problema, i giganti dell'agricoltura stanno accelerando la produzione di carne e latticini per nutrire coloro che affrontano l'insicurezza alimentare, ma una nuova ricerca rivela che, nonostante i benefici a breve termine, l'allevamento intensivo degli animali aumenta il rischio di problemi ambientali a lungo termine e il rischio di pandemie.
Questo studio rivela i pericoli della dipendenza da carne e latticini, promuovendo un aumento delle soluzioni a base vegetale più sicure e sostenibili. Nonostante forniscano al mondo solo il 18 percento delle sue calorie totali, le industrie della carne e dei latticini richiedono l'83 percento del totale dei terreni agricoli del pianeta.
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31 Deliziose ricette vegetali da preparare ripetutamente
Vuoi nuove idee per pasti sani, a base vegetale e deliziosi? Questa newsletter gratuita è per te. Iscriviti per ricevere ogni mattina una ricetta del giorno nella tua casella di posta.Fotografie di James Stefiuk
Pasta limone, basilico e carciofi
Questo caratteristico piatto di pasta primaverile è carico di agrumi, dolcezza e nocciola per un rinfrescante gusto umami. La chiave è utilizzare i prodotti più freschi e l'olio d'oliva di qualità. Ha 6 grammi di fibre e 13 grammi di proteine.Fotografia di James Stefiuk
Curry vegano di cavolfiore al cocco
Questa ciotola di verdure di stagione tritate mescolate con brodo vegetale, latte di cocco, curry e curcuma in polvere è un modo gustoso per fare il pieno di nutrienti e vitamine con potenti supercibi dalle proprietà antinfiammatorie.Britt Berlin
Ciotola di riso con jicama e fagioli
Se uno dei tuoi obiettivi è mangiare di più a base vegetale per la tua salute, allora ricette deliziose e ricche di nutrienti come questa ti aiuteranno ad avvicinarti di più a quell'obiettivo. Vedrai la differenza sentendoti pieno di energia e s altando il riposino post-pasto.Zooey Deschanel
Insalata Caesar vegana con ceci arrostiti
Questa insalata Caesar con condimento vegano è un'invenzione dell'attrice Zooey Deschanel, che segue una dieta prevalentemente a base vegetale e coltiva le proprie verdure a casa. Condivide il suo segreto per rendere il condimento classico cremoso e piccante come quello vero.JD Raymundo
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Quale modo migliore per entrare nell'atmosfera primaverile se non con una leggera e fresca insalata di pasta bruschetta? Questa ricetta è ricca di ingredienti freschi come pomodori, cipolle rosse e basilico che si sposano perfettamente.Insalata di cavolfiore e finocchi in agrodolce
Questa insalata di cavolfiore e finocchi rasati in agrodolce ha la perfetta combinazione di sapori acidi, dolci e salati con limone fresco, frutta e pistacchi salati. Il condimento ha sciroppo d'acero per contrastare l'amaro del finocchio. È una delizia primaverile.Britt Berlin
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Se mangiare un'insalata sembra un lavoro ingrato, allora tieni la forchetta: abbiamo completamente aggiornato la tua normale lattuga e verdure in una ciotola calda con verdure strutturate, fagioli e cereali a tua scelta, come quinoa, farro o riso integrale.Frittelle di grano saraceno senza glutine con pesche d'acero caramellate
Aggiungendo al tuo menu questo fine settimana: frittelle di grano saraceno con pesche d'acero caramellate o frutta fresca a scelta, la colazione completa perfetta per una domenica mattina.La scuola vegetale
Insalata di patate e ceci condita con nocciole croccanti
Ehi amanti delle patate, questo ti piacerà davvero! Questa ricetta di insalata di patate e ceci ha la quantità perfetta di agrumi, erbe fresche, nocciole croccanti e dolci e un leggero tocco di olio d'oliva per diventare il tuo contorno preferito d'ora in poiInvoltini di lattuga di tofu croccante a 5 spezie di ispirazione asiatica con insalata di cavolo
In questa ricetta di ispirazione asiatica, utilizzerai ingredienti tradizionali comunemente usati nella cucina asiatica ma senza carne o latticini. Questa ricetta croccante di lattuga di tofu alle 5 spezie con una ricetta di insalata di cavolo e noodle è di qualità da ristorante e i tuoi ospiti non avranno idea che questo piatto sia a base vegetale.Zooey Deschanel
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Tofu al pepe nero con riso e broccoli
Questo tofu al pepe nero può essere montato in 30 minuti, rendendolo il pasto perfetto dell'ultimo minuto, ricco di proteine. Cucinalo in grandi quantità e conservalo in frigorifero per un facile pranzo nei giorni feriali.Flora e Vino
Ciotola di quinoa con pesto di piselli e cavolo sottaceto
Se stai cercando un'idea nuova e salutare per la colazione, prova una ciotola salata. Questa ricetta è povera di calorie e ricca di fibre, per mantenerti sazio per ore. Le ciotole di cereali sono uno dei modi più semplici per ottenere una porzione sana di proteine vegetali.Flora e Vino
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Questa svolta sul solito avocado toast per colazione è uno dei modi più semplici per aggiungere una crema nutriente con proteine e sostanze nutritive. La combinazione di yogurt senza latticini, more e basilico è ricca di antiossidanti e fibre. Ruotalo nella tua routine come un'ottima opzione ricca di nutrienti.Flora e Vino
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Quando sei dell'umore giusto per un pranzo salutare e vuoi cambiare la tua insalata preferita con qualcosa di più creativo e delizioso, prova questa insalata di rucola di fagioli con condimento estivo agli agrumi. Sarà il tuo nuovo preferito.JD Raymundo
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Cerchi un pasto rinfrescante e leggero fatto con ingredienti nutrienti? Prova questi involtini estivi con salsa di arachidi dolce e piccante. La cosa bella di questa ricetta è che non richiede cottura!Fotografia di Ashley Madden
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"Questa insalata ricca è il pasto primaverile perfetto per riempirmi. Prepara questa rinfrescante insalata di verdure di stagione, condita con un condimento balsamico alla canapa fatto in casa, con datteri, senape di Digione, semi di canapa, aceto, limone e tamari"Fotografia di Ashley Madden
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I carciofi sono così facili da preparare, soprattutto se stai organizzando una cena perché puoi prepararli in anticipo. S alta la salsa burrosa e preparali invece con un condimento più sano al limone e rosmarino.Megan Sadd
Cajun Caesar Salad con ceci anneriti
Ci viene sempre detto di mangiare più insalate per essere sani, ma lattuga, cetrioli, pomodori e condimento italiano possono invecchiare velocemente. Se sei stanco di mangiare la solita insalata, prova questa insalata cajun caesar con ceci anneriti, ricca di fibre, proteine e, soprattutto, gusto!Pad Thai vegetale
Per i giorni in cui non hai voglia di passare il tempo a cucinare, ma non vuoi andare con cibo spazzatura o mettere qualcosa nel microonde, prepara questo Pad Thai vegetariano pronto in soli dieci minutiPasta di melanzane e pomodori arrosto con pesto di basilico
Una deliziosa pasta fatta in casa è così salutare, ricca di verdure, che puoi mangiare l'intera ciotola senza un attimo di esitazione.Aggiungi pinoli croccanti e parmigiano vegano fresco a scaglie, (Follow Your Heart e Violife ne fanno ottimi). Preparalo per un appuntamento serale e ascolta i rave sulla tua cucina.Britt Berlin
Insalata di lenticchie e patate dolci giusto in tempo per l'estate
Caldo in arrivo! Quale scusa migliore per un'insalatiera piena di proteine vegetali e verdure fresche ricche di vitamine e minerali. Gli spinaci sono ricchi di ferro per aumentare la tua energia.Buddha bowl vegano con quinoa e verdure
Alla ricerca di una sana ciotola di buddha vegana? Questa ricetta è senza glutine e fa un ottimo pranzo o cena. Aggiungi qualsiasi verdura fresca dallo stand della fattoria o dal mercato: cavolo viola, cetriolo, avocado e altro ancora.Quinoa al curry e tacos di verdure con salsa all'aglio e tahin
Questi tacos sono puliti e colorati. Realizzato con ceci e quinoa con molta verdura fresca, avvolto in una tortilla di mais o in un taco di mais dal guscio duro.Il libro di cucina antinfiammatorio per la famiglia
Ciotola al curry dolce e salata al cocco e tempeh
Quando sei dell'umore giusto per un pasto caldo e confortante a base vegetale, prova questa ciotola incredibilmente deliziosa di tempeh croccante e croccante e verdure fresche ricoperte di dolce latte di cocco cremoso e mescolate con spezie in stile indianoInsalata di ispirazione marocchina con supercibi e proteine vegetali
Questa insalata di ispirazione marocchina è senza glutine, facile da preparare e salutare! Questa ricetta di insalata ricca di proteine utilizza ingredienti freschi e saporiti. Termina con un condimento marocchino deliziosamente speziato.Mark Bittman
Risotto d'orzo di Mark Bittman con barbabietole e verdure
La ricetta del giorno di oggi è un risotto caldo e ricco fatto con barbabietole rosse e bietole. Le barbabietole aiutano a proteggere il tuo cuore, gli occhi, il cervello e riducono l'infiammazione nel tuo corpo, ma sono spesso trascurate quando si tratta di cucinare perché la verdura è intimidatoria per molti.Godetevi questo pasto comfort food!.@JC attraverso l'obiettivo
