Toll House è un marchio con cui la maggior parte degli americani è cresciuta e ora, poiché sempre più consumatori sono alla ricerca di opzioni a base vegetale, senza latticini e vegane o sostenibili, Toll House ha appena reso la vita più facile introducendo un caseificio- bocconcino di cioccolato in omaggio. Ciò significa che chiunque desideri cuocere senza prodotti animali o latte o latticini (a causa di allergie, preferenze o per motivi di salute o etici) ora è più facile che mai.
Un nuovo rapporto di Kroger ha rilevato che gli americani stanno cercando di mangiare più alimenti a base vegetale. Con una stima di 7,4 miliardi di dollari di vendite di alimenti a base vegetale nell'ultimo anno, i dati sono disponibili, i bocconcini di cioccolato senza latticini o vegani sono davvero una buona idea.Nestlé, la più grande azienda alimentare del mondo, proprietaria di Toll House, sta anche espandendo la sua offerta a base vegetale in altre aree, tra cui alternative alla carne, latte non caseario e formaggi a base di alimenti vegetali e nuovi prodotti innovativi che i bambini apprezzeranno amore, che fanno bene al pianeta e alla nostra salute. Ecco perché ha senso che gli amati bocconcini di cioccolato semidolce di Toll House ora abbiano una formula a base vegetale.
"I vegetali, specialmente per coloro che stanno cercando di evitare i prodotti lattiero-caseari, possono essere uno di quei posti in cui ti senti come se dovessi scendere a compromessi", ha affermato Melissa Cash, Chief Strategy Officer di Nestlé USA. “Pensi alle gocce di cioccolato e all'indulgenza: è un posto che non vuoi scendere a compromessi. Quindi stiamo cercando di innovare in quello spazio a base vegetale per eliminare davvero i bocconcini a base vegetale. "
Negli Stati Uniti, Nestlé prevede di lanciare i bocconcini a base vegetale di Toll House all'inizio del 2023. La società ha inizialmente rilasciato un bocconcino di cioccolato a base vegetale nel 2018, ma secondo Axios, il nuovissimo il cioccolato utilizzerà ingredienti più innovativi.I bocconcini originali includevano sapori semi-dolci, cioccolato bianco e cioccolato fondente.
"I bocconcini a base vegetale di Nestlé Toll House saranno un prodotto nuovo di zecca all'interno del portafoglio di Toll House", ha affermato Nestlé in una nota. "Mentre continuiamo a cercare di innovare nella categoria a base vegetale, la cottura al forno è un'area che siamo entusiasti di esplorare."
Il futuro vegano di Nestlé includerà il cioccolato Toll House, insieme al nuovo foie gras vegano e selezioni di uova a base vegetale.
Nestlé's New Vegan Foie Gras
"A partire dal 28 novembre, Nestlé presenterà il suo innovativo fois gras vegano all&39;interno della sua linea Garden Gourmet. Questo marchio a base vegetale offre attualmente un&39;ampia selezione di hamburger, chorizo, pollo e altro ancora ai consumatori europei e ora il nuovo Voie Gras di Nestlé fornirà un&39; alternativa convincente al cibo tradizionale a base di fegatini di anatra e oche. "
"Siamo particolarmente orgogliosi di questo prodotto unico, che segna l'espansione strategica dell'offerta di verdure di Garden Gourmet e la creatività dei nostri team", ha dichiarato in una nota Melanie Stebler, Marketing Manager di Garden Gourmet."Inoltre, siamo lieti che la Svizzera sia uno dei primi due mercati in cui viene lanciata questa innovazione."
Nestlé ha sviluppato il Voie Gras in sei mesi grazie a un team di 300 innovatori alimentari di origine vegetale che lavorano presso il Centro di ricerca Nestlé di Losanna. Per creare il foie gras vegano, i team di ricerca e cucina hanno creato una miscela di verdure, pasta di miso, sale marino e olio di lotta per replicare il gusto e il profilo nutrizionale del foie gras convenzionale.
“Per il benessere degli animali e per convinzione, abbiamo smesso di vendere foie gras per 20 anni”, ha dichiarato Stutz in una nota. "Voie Gras offre un' alternativa ideale e siamo lieti di essere l'unico rivenditore svizzero a poter offrire questo prodotto esclusivamente sui nostri scaffali durante il periodo natalizio di quest'anno."
Il Voie Gras sarà inizialmente disponibile nei negozi Coop in Svizzera e Spagna. Gli acquirenti possono acquistare questa alternativa alla carne in edizione limitata per CHF 7.35 ($ 8,37) in 140 negozi. Questa alternativa darà ai consumatori la possibilità di acquistare una versione più economica e sostenibile del foie gras convenzionale. La Svizzera importa attualmente circa 200 tonnellate di foie gras all'anno, ma le vendite sono gradualmente diminuite man mano che i consumatori hanno appreso del crudele processo di produzione del prodotto.
Altre opzioni di uova a base vegetale
Nestlé ha rilasciato Garden Gourmet vEGGie lo scorso anno, presentando la sua prima alternativa a base di uova liquide a base vegetale a base di proteine della soia e acidi grassi omega-3. Ma ora, Nestlé ha in programma di testare il suo primo prodotto a base di uova in polvere a base di soia in America Latina con il suo marchio Mahler.
“L'uovo è una delle fonti proteiche più utilizzate. Con questa soluzione unica, volevamo fornire una soluzione economica e nutriente che potesse essere utilizzata per sostituire alcune delle uova durante la cottura di piatti a base di uova ", ha dichiarato in una nota Torsten Pohl, responsabile del Product and Technology Center for Food di Nestlé."Il mix secco a base vegetale apporta anche una quantità equivalente di proteine di qualità, meno colesterolo, garantendo al contempo un buon gusto e consistenza."
L' alternativa all'uovo è arricchita con ferro e stabile a scaffale, fornendo agli acquirenti un' alternativa a base vegetale ricca di sostanze nutritive e conveniente. L'uovo vegano fornisce una quantità uguale di proteine con meno colesterolo e grassi saturi rispetto alle uova convenzionali.
Nestle's Growing Vegan Enterprise
Nestlé sta tentando di raggiungere zero emissioni nette di gas serra entro il 2050 e intende completare questo obiettivo con lo sviluppo basato su piante o colture. Ad esempio, Nestlé ha recentemente collaborato con Perfect Day per iniziare a introdurre proteine del siero di latte coltivate prodotte mediante fermentazione di precisione nei suoi prodotti precedentemente a base di latte.
Questo agosto, Nestlé ha anche collaborato con il concetto di hamburger vegano Nomoo, aiutando il ristorante fast-food a creare un menu completamente vegano. La partnership aiuterà presto la nuova vetrina vegana ad espandersi a livello nazionale, diventando una delle prime catene di fast food nazionali completamente vegane d'America.
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