Il cancro al colon è spesso considerato una malattia di una persona anziana, ma purtroppo sempre più giovani si presentano con questo cancro, il secondo più mortale negli Stati Uniti, secondo le statistiche che mostrano che mentre il rischio aumenta con l'età, i tassi di questo cancro sono alle stelle tra le persone di età inferiore ai 50 anni.
Le morti per cancro del colon-retto ora rappresentano il nove percento dei decessi per cancro, dopo il cancro ai polmoni (23 percento), e rappresentano più decessi per cancro rispetto al pancreas (otto percento), al seno (sette percento), alla prostata (cinque percento), e cancro del fegato o del dotto biliare (cinque per cento).Tutti gli altri decessi per cancro hanno rappresentato meno del cinque percento, secondo le ultime statistiche del CDC.
"Secondo un articolo di Yale Medicine, i medici hanno recentemente riferito di trattare pazienti più giovani ogni anno, uno di appena 18 anni, ma altri di 20, 30 e 40 anni, che non riconoscono i segni. L&39;American Cancer Society ha riportato la più ampia analisi della tendenza finora nel Journal of National Cancer Institute. Hanno scoperto che le persone nate nel 1990, che ora avrebbero 31 anni, hanno il doppio del rischio di cancro al colon e quadruplicano il rischio di cancro del retto rispetto alle persone nate intorno al 1950."
"Stiamo assistendo a un chiaro aumento del cancro del colon-retto nelle giovani generazioni", afferma Haddon Pantel, MD, un chirurgo del colon-retto della Yale Medicine, anche se i numeri complessivi stanno diminuendo, l'incidenza nelle persone più giovani è in aumento.
Allora, qual è la causa del picco di casi di cancro al colon tra le persone di età inferiore ai 50 anni? La colpa è di numerosi fattori, ma la dieta sembra essere il fattore di rischio numero uno."Una dieta povera è il più grande fattore di rischio", afferma Rajiv Sharma, M.D., gastroenterologo con GastroMD a Tampa, in Florida, e autore di Pursuit of Gut Happiness, che ha visto un aumento dei pazienti più giovani con cancro al colon. Il suo più giovane era un 24enne senza precedenti di cancro al colon. "Le persone mangiano troppi cibi infiammatori e non abbastanza nutrienti a base vegetale."
Alimenti che aumentano il rischio di cancro al colon
Anche con un parente diretto che ha avuto il cancro al colon, il che aumenta il rischio, non sei impotente nella prevenzione del cancro al colon. "Gli individui hanno un certo controllo", afferma Lisa Ravindra, M.D., medico di base presso il Rush University Medical Center di Chicago. "Due dei modi più importanti per ridurre il rischio, anche se sei a rischio più elevato, sono mantenere una dieta sana e fare esercizio fisico regolare."
Sharma racconta la sua formazione medica in India, dove ha avuto modo di osservare colonscopie tra la popolazione in gran parte vegetariana, che mangiava poco o nessun cibo trasformato."Non avevano quasi nessun polipo del colon", dice. I polipi, sebbene generalmente benigni, sono piccoli gruppi di cellule che crescono e si attaccano al rivestimento del colon e che possono essere un precursore del cancro del colon. La loro comparsa è ampiamente influenzata dalla dieta. "Questi polipi sono una malattia dei cibi occidentali."
"Per cibi occidentali intende la dieta americana standard, vale a dire quella ricca di prodotti animali e quindi ricca di grassi saturi, colesterolo e sodio. Questi sono alimenti considerati pro-infiammatori perché aumentano l&39;infiammazione nel corpo e "tutte le malattie iniziano con l&39;infiammazione", afferma Sharma."
Alimenti collegati al rischio di cancro al colon
Quali sono alcuni degli alimenti associati al cancro al colon che è meglio eliminare? Eccone quattro.
1. Carni rosse e lavorate
Inizia con carni rosse e lavorate. "Sebbene i dati non siano del tutto coerenti, il consumo frequente a lungo termine di carne rossa (come manzo, maiale o agnello) o carni lavorate (come salsicce, pancetta, prosciutto, carne essiccata, carne in scatola, mortadella, peperoni e altre carni affumicate) , salumi, fermentati o salumi) sembra essere associato a un aumentato rischio di cancro del colon-retto ", afferma Ravindra, osservando che l'Organizzazione mondiale della sanità ha etichettato la carne trasformata cancerogena e la carne rossa come probabilmente cancerogena.Il rapporto colloca questi alimenti nella stessa categoria di rischio di cancro dell'amianto, delle sigarette e dell'alcool.
2. Zucchero e soda aggiunti
Cibi e bevande zuccherati possono anche svolgere un ruolo. Un recente studio del British Medical Journal ha rilevato che sorseggiare due o più bevande zuccherate al giorno nell'età adulta e nell'adolescenza era associato a un rischio più elevato di CRC ad esordio precoce tra le donne. Anche se questo era un piccolo studio, "non c'è alcun beneficio nutrizionale per cibi e bevande zuccherati, quindi è meglio evitarli", dice Ravindra.
3. Consumo eccessivo di alcol
E poi c'è l'alcol, che riceve messaggi contrastanti nei media. Ma quando si tratta del rischio di cancro, colon incluso, il messaggio è chiaro: "Zero è meglio", dice Sharma, facendo eco alla posizione dell'American Cancer Society secondo cui è meglio non bere alcolici. E c'è la scienza a sostenerlo. Prendiamo, ad esempio, uno studio negli Annals of Oncology che ha trovato una forte evidenza di un'associazione tra il consumo di poco più di un drink al giorno e il rischio di cancro del colon-retto.
Naturalmente, zero alcol è qualcosa che la maggior parte delle persone non seguirà, motivo per cui questi esperti fanno alcune indennità. Ravindra dice che se stai bevendo dovresti limitarti a non più di due drink al giorno se sei un uomo e uno se sei una donna, ma Sharma ha un approccio diverso. "Limitati a uno o due all'anno", dice.
4. Tabacco da fumo
E anche se questo non è un alimento, il fumo dovrebbe essere evitato, indipendentemente dal rischio. È stato associato a un aumento dell'incidenza e della mortalità per cancro al colon, afferma Ravindra.
Fibre e rischio di cancro al colon
Quando si tratta di prevenire il cancro al colon, una dieta a base vegetale è l'approccio più salutare, a causa del contenuto di fibre nelle piante. "La fibra è fondamentale per la prevenzione del cancro al colon", afferma Sharma. In effetti, uno studio di Cancer Causes & Control ha rilevato che gli uomini che mangiavano 35 grammi o più di fibre al giorno avevano un rischio inferiore del 40% di cancro del colon-retto rispetto a quelli che ne mangiavano 13 grammi al giorno.
La fibra è utile nella prevenzione del cancro a causa di come influisce sulla salute dell'intestino. Per cominciare, il tipo di fibra solubile viene scomposto dalla flora intestinale in acidi grassi a catena corta come butirrato e propionato. "Cambiano il modo in cui il DNA del rivestimento intestinale si esprime, il che porta a una migliore salute dell'intestino", afferma Sharma. Un intestino più sano aiuta a ridurre l'infiammazione e le mutazioni del DNA, il che si traduce in meno polipi e meno cancro.
La fibra insolubile funge da foraggio grezzo, aiutando a espellere i rifiuti mentre si muovono attraverso l'intestino. La fibra insolubile in re altà si lega alle tossine, ammassa le feci e ti aiuta a fare la cacca, spiega Sharma. "Quando fai la cacca, espelli tossine e rifiuti inutili e prepari il tuo colon per un altro carico di cibo", dice Sharma. Idealmente, dovresti espellere queste tossine almeno una volta al giorno.
La maggior parte delle verdure, della frutta, dei cereali integrali, dei legumi, delle noci e dei semi –– la base per una dieta a base di cibi vegetali –– possono giovare al tuo corpo e ridurre il rischio di cancro al colon, dice Sharma.Ma spiccano le noci, le verdure dai colori verde intenso, rosso o arancione come carote, cavoli, cavoletti di Bruxelles, spinaci, broccoli e peperoni; frutti come bacche, melograni e acai; zenzero; aglio; e spezie, in particolare la curcuma, che possono aiutare a ridurre la formazione di polipi. Sharma consiglia anche cibi fermentati che non danneggiano l'intestino come kimchi e crauti.
Come ridurre il rischio di cancro al colon
Puoi fare tutto bene (dieta, esercizio fisico) e avere ancora la sfortunata diagnosi di cancro. Il passo più importante nella prevenzione è lo screening, che può rilevare i polipi precancerosi e rimuoverli. Ottenere una colonscopia è importante, ma lo è anche un controllo regolare in cui i medici possono valutare il rischio. "Quando viene catturato negli stati precedenti, il cancro del colon-retto è più curabile", afferma Ravindra. Infatti, secondo Fight Colorectal Cancer, il 60% dei decessi per cancro del colon-retto potrebbe essere prevenuto con lo screening.
Fino a poco tempo fa, le linee guida richiedevano che lo screening iniziasse all'età di 50 anni.Tuttavia, le nuove raccomandazioni della Task Force dei servizi preventivi degli Stati Uniti richiedono che lo screening nella maggior parte delle persone inizi all'età di 45 anni e si ripeta ogni 10 anni se non viene trovato nulla durante lo screening. E dovresti conoscere i segni come sangue nelle feci o sanguinamento quando vai in bagno, stitichezza o qualsiasi cambiamento drammatico che è inspiegabile nelle tue solite abitudini in bagno.
Sebbene il gold standard nello screening rimanga la colonscopia, che è una procedura che invia una minuscola telecamera e una luce attraverso il retto per guardare all'interno del colon per individuare i primi segni di cancro del colon-retto, ci sono anche altri primi test in arrivo il mercato. Sharma consiglia a tutti di fare questo come primo screening, anche se sono vegani.
C'è anche un test a casa che puoi fare invece chiamato Cologuard. "Analizza il campione di feci alla ricerca di frammenti di sangue o DNA che potrebbero provenire dal cancro", afferma Ravindra, osservando che Cologuard rileva il 92% dei tumori del colon in generale, ma è raccomandato solo per le persone a rischio medio.Se è negativo, puoi aspettare tre anni prima di ripetere. Se, tuttavia, risulta positivo, ti verrà chiesto di sottoporti a una colonscopia per un'ulteriore valutazione.
Parla con il tuo medico di ciò che è meglio per te, ma fino ad allora, non aspettare a cambiare la tua dieta. Riempi il tuo piatto di piante per mantenere il colon il più pulito possibile.
Per consigli più esperti, visita gli articoli sulla salute e la nutrizione di The Beet.
Come ottenere abbastanza ferro quando segui una dieta a base vegetale
Potresti pensare che il ferro sia sinonimo di carne, e sebbene le proteine animali lo abbiano certamente, ciò non significa che non puoi assumere abbastanza ferro se segui una dieta prevalentemente a base vegetale. In effetti, puoi, se conosci i cibi giusti da scegliere e come abbinarli. La raccomandazione giornaliera del National Institutes of He alth (NIH) per l'assunzione di ferro è di 18 milligrammi (mg), ma non tutte le fonti di ferro sono uguali. Ecco cosa devono sapere i mangiatori di vegetali sul ferro e quali alimenti ricchi di ferro sono i migliori per coglierne i benefici.Galleria Credito: Getty Images
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1. Funghi Bianchi
1 tazza cotta=3 mg di ferro (17% del valore giornaliero (DV))\ Ci sono molte ragioni per mangiare regolarmente i funghi, ma la loro consistenza carnosa (prova un tappo Portobello come sostituto della carne per un hamburger!) e l'abbondanza di proteine sono due dei punti salienti. Aggiungili al tuo soffritto, ai tacos o anche al posto della carne in un finto ragù alla bolognese.
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2. Lenticchie
1/2 tazza=3 mg di ferro (17% DV) Non è necessario mangiare un'enorme porzione di lenticchie per ottenere una buona dose di ferro. Solo mezza tazza fornisce quasi il 20% del ferro di cui hai bisogno in un giorno. Proprio come i funghi, le lenticchie hanno una consistenza carnosa che funziona bene in hamburger, tacos o ciotole di cereali.
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3. Patate
1 patata media=2 mg di ferro (11% DV) La povera patata ha avuto un brutto colpo. La paura di questa patata ricca di carboidrati è ingiustificata perché in re altà è una fonte economica e deliziosa di ferro e potassio. Quindi vai avanti e prendi quell'hash, patate al forno o zuppa di patate e lascia la pelle per un po 'di fibra aggiunta.
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4. Anacardi
1 oncia=2 mg di ferro (11% DV) La maggior parte delle noci contiene ferro, ma gli anacardi si distinguono perché hanno meno grassi di alcune delle altre noci. Un'oncia di anacardi (circa 16-18 noci) ha 160 calorie, 5 grammi di proteine e 13 grammi di grassi. Aggiungi una manciata di anacardi a frullati, zuppe o salse per una maggiore cremosità.
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