Diventare a base vegetale di solito significa rinunciare ad alcuni dei principi fondamentali della dieta americana come latte e uova, hamburger e, più specificamente, bistecca. Gli americani adorano la loro carne bovina, indipendentemente dalle implicazioni sulla salute (la carne rossa è stata collegata a malattie cardiache e altre malattie croniche) e dai problemi ambientali (l'allevamento di animali da allevamento rappresenta 1/3 di tutta la serra associata alla produzione alimentare). Quindi, quando Beyond Meat ha deciso di creare un nuovissimo prodotto per bistecche a base vegetale, sapevamo che dovevamo provarlo e scoprire se il più grande nome nelle alternative alla carne offriva una soluzione su come passare a base vegetale e avere anche la tua bistecca.Quindi abbiamo deciso di provare il gusto Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
L'americano medio mangia circa 55 chili di manzo all'anno, secondo l'USDA, ma l'ultimo ingresso di Beyond Meat nel mercato senza carne è tempestivo. Sempre più giovani consumatori si stanno allontanando del tutto dalla carne, per il bene del pianeta, della loro salute e per l'avversione a sostenere un'industria crudele con gli animali d'allevamento. Più della metà dei giovani consumatori si identifica come flexitariana, nel senso che seguono una dieta prevalentemente a base vegetale. Circa l'87,5% della Gen Z è preoccupato per l'ambiente e fa acquisti pensando a prodotti rispettosi del clima. Questi cosiddetti Climatariani fanno parte della tendenza che sta alimentando la crescente domanda di prodotti a base di carne a base vegetale come Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Beyond Meat lancia una nuova bistecca vegana
Sin dallo scorso agosto, gli acquirenti di prodotti vegetali hanno anticipato l'arrivo delle nuove punte di bistecca a base vegetale di Beyond, dopo che l'azienda ha richiesto 108 marchi che includevano anche Beyond Milk, Beyond Seafood e Beyond Tuna, tra gli altri .L'azienda potrebbe utilizzare una nuova trama e proprio questa settimana un dirigente, Doug Ramsay, è stato costretto a lasciare l'azienda dopo essere stato arrestato per presunto morso a un uomo nel naso (non un bell'aspetto per un'azienda di carne a base vegetale).
Il prezzo delle azioni di Beyond ha subito un crollo negli ultimi tempi ed era scambiato a meno di 14 il giorno in cui la bistecca è apparsa sugli scaffali dei negozi nel Midwest, e gli investitori sperano che la bistecca contribuirà a riportarla al prezzo IPO di $ 25 . Da quel giorno di maggio 2019, il titolo è salito fino a 234,90 (il 26 luglio 2019) e il prezzo massimo di 52 settimane è stato di 109,76, ovvero il 673% al di sopra dell'attuale prezzo delle azioni quando la carne è arrivata sugli scaffali la settimana che si è conclusa venerdì 14 ottobre quando le azioni sono scese di nuovo a $ 13,34, appena sopra il minimo storico di $ 12,76. Gli analisti indicano l'aumento della concorrenza nel mercato alternativo della carne a base vegetale come parte del motivo per cui lo stock è depresso, insieme a problemi di catena di approvvigionamento, concorrenza sui prezzi e altro.
La bistecca a base vegetale può salvare oltre la carne?
So Beyond ora spera che il suo ultimo prodotto, i suggerimenti per le bistecche, risolva il problema e soddisfi gli amanti delle bistecche americane offrendo loro un'opzione più rispettosa del pianeta e salutare per il cuore. Mangiare carni rosse o lavorate può aumentare il rischio di malattie cardiache del 18%. Uno studio ha persino scoperto che l'adozione di una dieta a base vegetale nelle prime fasi della vita potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache 30 anni dopo. La bistecca vegana di Beyond offre agli americani amanti della carne un facile punto di accesso alle alternative a base vegetale.
Per quanto riguarda il prezzo, la bistecca di Beyond Meat ha raggiunto gli scaffali di alcuni Jewel-Osco nel Midwest degli Stati Uniti. I Beyond Steak Seared Tips vengono offerti a un prezzo al dettaglio suggerito di $ 7,99 per busta da 10 once, ma sono in vendita a $ 5,35 sul sito Web di Jewel Osco. I prezzi variano da negozio a negozio.
Ecco che sapore hanno oltre la bistecca le punte scottate a base vegetale
Beyond's Steak utilizza la sua miscela esclusiva di glutine di frumento e proteine di fava per fornire un' alternativa di carne ricca di proteine che soddisferà anche il più accanito amante della bistecca. La ricetta contiene 21 grammi di proteine con solo 1 grammo di grassi saturi. Una porzione equivalente di bistecca di manzo convenzionale contiene circa 6 grammi di grassi saturi, rendendo la Beyond Steak significativamente migliore per mantenere il cuore sano. La bistecca fornisce più proteine, tuttavia, circa 45 grammi per bistecca da 8 once.
Mi sono fermato dal mio Jewel Osco locale per prendere un sacchetto dei nuovi suggerimenti scottati a base vegetale di Beyond Meat Steak per provare e recensire gusto, consistenza e ingredienti. Ecco cosa ho pensato.
Come si prepara oltre la bistecca?
Per preparare la Beyond Steak, ho cotto le punte scottate surgelate in una padella calda e le ho aromatizzate con le mie spezie preferite. I pezzi di bistecca a base vegetale sono stati cotti e pronti da mangiare in sette minuti. Puoi anche friggere in aria per quattro o cinque minuti per un boccone più croccante.
Che sapore hanno le punte scottate a base vegetale di Beyond Steak?
Quando è cotto, Beyond Steak offre una consistenza di manzo realistica e gommosa che si riscalda e trattiene perfettamente le spezie. Tuttavia, se preparato senza salsa o condimenti, ho scoperto che Beyond Steak offre un sapore insipido. Ha alcune note affumicate, ma nel complesso è meglio cucinato con le tue spezie preferite. Personalmente, credo che Beyond Steak sia meglio preparato con un mix di condimenti cajun per una colazione Steak & Grits, ma è una buona tabula rasa per qualsiasi condimento. Questo lo rende anche un ottimo ingrediente per uno stufato o un lo mein.
Per gli acquirenti che cercano un' alternativa identica a un Filet Mignon, Beyond Steak potrebbe essere una delusione, trovandolo un po' insipido. Ma questa alternativa a base vegetale ha spianato la strada a più prodotti di bistecche a base vegetale di Beyond Meat. Invece, Beyond Steak è progettato per fritture, piatti, tacos, burritos e altro ancora.Ciò che manca di sapore al prodotto, è compensato dalla versatilità.
Chi vuole un sostituto della carne ad alto contenuto proteico dovrebbe provare Beyond Steak. Le punte scottate a base vegetale offrivano una gustosa alternativa ai tradizionali pezzi di bistecca senza alcun rischio per la salute del cuore o per l'ambiente. Ancora più importante, questo prodotto Beyond Meat evita con successo l'odore sgradevole che possiedono altri prodotti Beyond, come Beyond Burger.
Per ulteriori consigli a base vegetale, visita The Beet's Product Reviews.
