Se ti stai sintonizzando per guardare le Olimpiadi di Pechino del 2022, potresti essere sorpreso di sapere che molti olimpionici ai massimi livelli hanno attribuito il loro successo sportivo all'adozione di una dieta a base vegetale. In onore dei Giochi invernali, mettiamo sotto i riflettori sette atleti che affermano che la loro dieta a base vegetale li ha aiutati a prepararsi e competere ai più alti livelli olimpici.
Ora più che mai, gli atleti stanno passando a prodotti a base vegetale per aumentare i loro livelli di forza, forma fisica e prestazioni complessive. Tuttavia, sembra esserci ancora un enorme malinteso sugli stili di vita basati sulle piante, soprattutto per quanto riguarda se sono sufficientemente adeguati per alimentare le prestazioni atletiche.Abbiamo parlato con Tara DellaIacono Thies, RD, una dietista registrata presso Summit Nutrition Strategy e membro del comitato consultivo scientifico di Gainful, che consiglia regolarmente gli atleti su come incorporare cibi sani e abitudini nutrizionali per una salute ottimale. Ecco cosa aveva da dire sulle diete vegane per gli atleti.
Atleti e diete a base vegetale
“Gli atleti possono prosperare con una dieta a base vegetale. In effetti, molti atleti fanno parte dei ranghi d'élite senza mangiare carne e cibi di origine animale ", afferma Thies. Una recensione pubblicata su Nutrients ha rilevato che gli atleti che seguono diete a base vegetale potrebbero vedere miglioramenti nella salute, nelle prestazioni e nel recupero del cuore. Le diete vegane sono state studiate per aiutare a invertire la placca, migliorare il colesterolo alto e ridurre l'ipertensione, l'eccesso di peso e il rischio di diabete.
Mangia come un "punto di svolta"
Sono passati un paio d'anni da quando The Game Changers è stato rilasciato ed è diventato uno dei documentari più visti, dimostrando che alcuni degli atleti più forti e affermati del mondo non hanno bisogno di carne o latticini per avere successo.Gli atleti stanno ora sostituendo latticini e proteine animali con fonti proteiche vegetali, come ceci e lenticchie. Qui, Thies spiega come gli atleti possono mangiare come un "punto di svolta" per ottimizzare le loro prestazioni e migliorare il recupero.
"Gli atleti di origine vegetale dovrebbero prestare molta attenzione a calcio, ferro, vitamina B12, colina, vitamina D e zinco", afferma.
- “Alimenti ricchi di ferro: legumi, prodotti a base di soia, noci, semi, cereali integrali e arricchiti, alcune verdure a foglia verde scuro e frutta secca.
- Alimenti ricchi di calcio: verdure a foglia verde scuro, cibi arricchiti di calcio come tofu, latte di soia, latte di mandorle, latte di riso e succo d'arancia; legumi, noci e semi.
- Alimenti con vitamina B12: Questi sono pochi e lontani tra loro, ma a volte è arricchito in alimenti come latte di soia, cereali, sostituti della carne.
- Alimenti ricchi di zinco: legumi, prodotti a base di soia, noci, semi e cereali integrali.”
Molti atleti di origine vegetale assumono anche integratori per nutrienti come colina, vitamina D e vitamina B12, poiché non si trovano in molti alimenti vegetali, afferma Thies. Gli atleti dovrebbero consultare il proprio medico in merito al miglior integratore da assumere per soddisfare le proprie esigenze nutrizionali. Ci sono molte opzioni a base vegetale disponibili sul mercato, comprese quelle ricche di frutta e verdura.
Dal tennis al calcio, dal pattinaggio artistico al sollevamento pesi, ci sono un certo numero di atleti di origine vegetale che attribuiscono al passaggio a una dieta vegana o vegetale il miglioramento della propria forma fisica e dei risultati, con maggiori livelli di energia e un recupero più rapido tempo tra gli allenamenti e una migliore chiarezza mentale. Ecco sette medaglie d'oro olimpiche di fama mondiale alimentate da piante.
1. Meagan Duhamel
Meagan Duhamel, pattinatrice artistica e medaglia d'oro olimpica, vive uno stile di vita a base vegetale dal 2008. Ha persino un blog sul benessere chiamato Lutz of Greens, dove si tuffa nel suo viaggio come atleta vegano.
“Sono in grado di recuperare e allenarmi con più intensità rispetto alla maggior parte dei miei compagni di allenamento. Sono anche riuscito a rimanere completamente senza infortuni mentre gareggiavo ai massimi livelli fino ai 30 anni, il che è estremamente raro (se non inaudito) nel pattinaggio artistico. Attribuisco gran parte della mia salute e del mio successo sportivo al mio stile di vita a base vegetale ", ha detto a MindBodyGreen in un'intervista.
