Un nuovo studio ha trovato un legame definitivo tra il consumo di più frutta e verdura e la riduzione del rischio di diabete di tipo 2 fino al 50%. Anche l'aggiunta di una quantità moderata di alimenti a base vegetale alla dieta quotidiana, circa una porzione al giorno, è sufficiente per fare una grande differenza, secondo lo studio.
La ricerca ha misurato la vitamina C e i carotenoidi nel sangue di 22.000 persone in otto paesi europei di età superiore ai 16 anni e ha riportato l'incidenza del diabete di tipo 2 tra coloro che mangiavano più frutta e verdura, una quantità media, e l'importo minimo.La vitamina C e i carotenoidi sono marcatori affidabili per il consumo di frutta e verdura, e misurando il plasma c'è una possibilità molto maggiore di accuratezza nella ricerca rispetto all'auto-segnalazione in cui i partecipanti spesso trasmettono informazioni imprecise sulle proprie abitudini alimentari e sull'esercizio fisico.
"Lo studio, pubblicato su The British Medical Journal , ha rilevato che esisteva una relazione inversa tra le persone che mangiavano più frutta e verdura e i casi di diabete di tipo 2 e coloro che mangiavano meno alimenti a base vegetale avevano la tassi più elevati di diabete di tipo 2, chiamato anche ad insorgenza nell&39;età adulta perché non è di natura genetica ma è causato da fattori dello stile di vita come le scelte dietetiche. La cosa più sorprendente dello studio è stata che il gruppo di mezzo ha dimostrato che anche una modesta quantità di frutta e verdura in più, misurata a circa 2,3 once al giorno - o una porzione - aveva un rischio ridotto di diabete di circa il 30%. Quindi non devi andare completamente a base vegetale per vedere i benefici per la salute.Basta aggiungere più frutta e verdura al piatto per vedere risultati positivi."
"Lo studio ha implicazioni ad ampio raggio per la raccomandazione di cinque porzioni al giorno di frutta e verdura attualmente pubblicizzate come le più salutari. Osservando i marcatori del plasma sanguigno è chiaro che quasi il 69% delle persone in Inghilterra e l&39;85% delle persone nei paesi europei non raggiungono questo obiettivo. Nel sondaggio più recente disponibile, gli americani se la passano peggio: solo circa 1 persona su dieci raggiunge le 5 porzioni giornaliere raccomandate di frutta e verdura al giorno, secondo un sondaggio del CDC del 2017. Secondo i dati del CDC, solo il 12,2% degli adulti mangia la quantità raccomandata di frutta e il 9,3% mangia la quantità raccomandata di verdura. In media, gli americani mangiano frutta una volta al giorno e verdura 1,7 volte al giorno."
"Lo studio indica che le linee guida dietetiche potrebbero essere scritte in modo più efficace per incoraggiare le persone a mangiare: solo una porzione in più di cibo a base vegetale al giorno rispetto a quelle 2 in più.3 once sembrano avvantaggiare la maggior parte di coloro che hanno raggiunto un&39;assunzione modesta. Ciò è particolarmente vero per quanto riguarda le diete a basso contenuto di carboidrati come le diete cheto, che richiedono alle persone di ridurre i carboidrati per entrare in chetosi e bruciare i grassi come combustibile. Lo studio raccomanda di aumentare l&39;assunzione di frutta e verdura, anche se si tratta di carboidrati complessi, per motivi di salute."
Lo studio europeo su frutta e verdura raccomanda una porzione in più al giorno:
" Varie linee guida dietetiche hanno raccomandato di aumentare l&39;assunzione di frutta e verdura come componente importante di una dieta sana. Tuttavia, le prove derivate da un questionario sulla frequenza alimentare per il ruolo specifico di frutta e verdura e dei loro sottotipi nella prevenzione del diabete di tipo 2 erano precedentemente deboli e incoerenti. I potenziali benefici complessivi di frutta e verdura sono stati anche messi in discussione all&39;interno di alcuni regimi dietetici popolari che favoriscono un basso apporto di carboidrati, compresi i consigli per limitare il consumo di molta frutta e verdura, >"
Sebbene da decenni siano state raccomandate cinque porzioni al giorno di frutta e verdura, nel 2014-15 il 69% degli adulti del Regno Unito ha mangiato meno di questo numero, e questa percentuale è ancora più alta negli adulti europei (UE) (86 %). La bassa concordanza del livello di popolazione con la raccomandazione “cinque al giorno” fornisce un incentivo a quantificare i benefici di apportare piccoli cambiamenti nel consumo di frutta e verdura anche al di sotto della soglia del livello guida ampiamente raccomandato, come suggerito dai nostri risultati sulla relazione dose-risposta dei biomarcatori con l&39;assunzione di frutta e verdura presentati in ."
Una dieta a base di frutta, verdura e cereali integrali è la cosa migliore per evitare il diabete di tipo 2
Per convincere chiunque sia ancora indeciso su cosa mettere nel piatto - insalata, verdure, cereali integrali rispetto a cibi troppo trasformati o di origine animale - un secondo studio dagli Stati Uniti ha esaminato ancora più persone per un periodo più lungo e ha scoperto che i cereali integrali come farina d'avena, cereali integrali, riso integrale e persino pane integrale o cereali non zuccherati riducono anche il rischio di diabete di tipo 2.Questo studio ha esaminato l'assunzione di cereali integrali tra 158.000 donne e 36.000 uomini. e ha scoperto che i partecipanti nella categoria più alta per il consumo totale di cereali integrali avevano un tasso di diabete di tipo 2 inferiore del 29% rispetto a quelli che mangiavano la minor quantità di cereali integrali.
"Lo studio ha rilevato che un maggiore consumo di cereali integrali totali e di diversi cibi integrali comunemente consumati, tra cui cereali integrali per la colazione, farina d&39;avena, pane nero, riso integrale, aggiunta di crusca e germe di grano, era significativamente associato a un minor rischio di diabete di tipo 2. Questi risultati forniscono ulteriore supporto alle attuali raccomandazioni di aumentare il consumo di cereali integrali come parte di una dieta sana per la prevenzione del diabete di tipo 2."
"Lo studio conclude inoltre che ci sono diversi risultati simili nella ricerca, quindi sebbene questa fosse una revisione dei dati, le conclusioni sono in linea con gli studi precedenti: l&39;associazione inversa tra un maggiore consumo di cereali integrali e il rischio di tipo 2 il diabete è stato trovato in studi precedenti.Una meta-analisi di studi prospettici di coorte ha mostrato che il consumo totale di cereali integrali era associato a un minor rischio di diabete di tipo 2. Inoltre, questa meta-analisi ha mostrato che una maggiore assunzione di diversi alimenti integrali, tra cui pane integrale, cereali integrali per la colazione, crusca di frumento e riso integrale, era associata a una simile riduzione del rischio di diabete di tipo 2. "
Il diabete di tipo 2 colpisce quasi 1 americano su 10, ovvero 34 milioni di persone
Secondo il CDC, più di 34 milioni di americani hanno il diabete (o quasi 1 su 10) e circa il 90-95% di loro ha il diabete di tipo 2. Il diabete di tipo 2 si sviluppa più spesso negli adulti di età pari o superiore a 45 anni, ma sempre più adolescenti e giovani adulti lo stanno sviluppando.
Il diabete di tipo 2 è un fallimento della capacità del corpo di produrre abbastanza insulina per elaborare lo zucchero nel sangue, quindi il fatto che una dieta ricca di fibre, da frutta e verdura, e con carboidrati complessi a combustione lenta come farina d'avena e quinoa, significa che il corpo può estrarre il carburante dal cibo a un ritmo costante e non deve rilasciare picchi di insulina che segnalano al corpo di rimuovere lo zucchero nel sangue in eccesso e immagazzinarlo come grasso.In termini più semplici, il cibo che brucia come combustibile costante, combinato con l'esercizio fisico, mantenendo un peso sano e non mangiando troppo, è un modo per mantenere i livelli di insulina costanti, bassi e sani. Quando mangi alimenti trasformati, ricchi di zuccheri, grassi, conservanti, sodio e sostanze chimiche, il tuo corpo non può metabolizzare l'ass alto di zuccheri e grassi aggiunti abbastanza velocemente, creando insulino-resistenza e infine insufficienza insulinica. Il risultato nel tempo è il diabete di tipo 2.
Mantenere basse le infiammazioni e concentrarsi su una dieta a base di verdura, frutta, cereali integrali e grassi sani di origine vegetale (olive, noci, avocado) è il modo migliore per mantenersi in salute, evitare il diabete di tipo 2 e mantenere un peso costante per decenni.
