L'autore del libro bestseller, How Not to Die, Dr. Michael Greger, sembra essere in grado di pubblicare solo enormi tomi spessi come un elenco telefonico, dettagliati come un'enciclopedia e incredibilmente capaci di cambiare la vita come qualsiasi Bibbia. (OK, prima che tu mi insegua con le forchette, questa è un'esagerazione, ma hai avuto l'idea.)
Nessuna soluzione rapida qui, il suo ultimo libro, How Not to Diet, richiederà ore e ore per essere letto, dal momento che ogni pagina è densa del tipo di informazioni che non puoi sfogliare.E tu non vorresti; ogni volta che provi ad accelerare la lettura o a dare un'occhiata a una pagina, ti s alta fuori un fattoide che è semplicemente troppo bello per s altare. Poi ti ritrovi a tornare indietro sul perché il digiuno intermittente non funziona a lungo termine, o su come i più recenti sistemi alimentari in America abbiano dato origine alla nostra attuale epidemia di obesità, dove ora il 70% di noi è in sovrappeso. Negli anni '60, quando le donne cucinavano la maggior parte dei pasti per la famiglia, mangiavamo meno calorie e cibi più freschi e nutrienti rispetto agli anni '70, '80 e successivi, quando il nostro apporto calorico aumentava a dismisura insieme al nostro girovita.
"Più veloce ed economico diventava il nostro cibo, meno nutrienti e fibre fornivano al nostro corpo. In effetti, la lavorazione di alimenti come il riso rimuove la maggior parte della fibra, quindi a meno che tu non stia mangiando riso selvatico o integrale, potresti anche mangiare amido puro. Lo stesso vale per lo zucchero, il pane e quasi tutti gli alimenti che vediamo sugli scaffali dei negozi che non sono cibi integrali vicini alla loro fonte naturale come pomodori in scatola o prodotti freschi.Ogni volta che il nostro cibo veniva migliorato, il processo lo rendeva più denso di calorie e meno denso di nutrienti. E a causa del modo in cui gli esseri umani sono programmati, cerchiamo i cibi più calorici per una questione di sopravvivenza. Ma ciò che ci ha portato qui ora ci sta anche annegando in ingredienti malsani. Il fatto che siamo geneticamente modificati per cercare calorie significa che siamo troppo bravi a farlo. Ora che il cibo è eccessivo, dobbiamo imparare a fare il contrario e cercare cibi ricchi di nutrienti e ricchi di fibre. Il dottor Greger è qui per insegnarci come fare esattamente questo."
Ogni capitolo è pieno zeppo di fatti e tendenze nella produzione alimentare, tendenze dietetiche e come la scienza è stata distorta per supportare l'ultima dieta del giorno. Ci sono oltre 30.000 libri dietetici elencati su Amazon e la perdita di peso è un'industria da 5 miliardi di dollari. Imposta la parte del libro sulla perdita di peso con fatti su fatti (perdere solo il 10% del tuo peso corporeo se sei in sovrappeso migliora le tue possibilità di evitare malattie gravi, per esempio) in modo che ti ritrovi a sottolineare e ricordare i fatti che desideri da ripetere più e più volte ai cocktail party.
Questo libro ti aiuterà a perdere peso? Sì, nello stesso modo in cui la conoscenza è potere. Il dottor Greger è un impenitente sostenitore del consumo di vegetali, e i suoi fatti confermano il pregiudizio: la fibra ci riempie e la fibra nelle piante invia calorie attraverso il corpo con un effetto netto inferiore rispetto alle stesse calorie se fossero mangiate in zucchero (che in re altà aumenta l'appetito) e carne (che crea malattie cardiache) e grasso animale (calorie dense che non ci inviano segnali di sazietà). Praticamente tutto ciò che leggerai in queste pagine ti convincerà che la ricerca porta da molti canali e strade per lo stesso messaggio: le piante sono un buon cibo e ti aiutano a perdere peso. Più cibi integrali e vegetali mangi, meno peserai. Infatti, è proprio il genere di cose che ti ritrovi a ripetere ai cocktail party.
"Dott. Il primo libro di Greger, How Not to Die, mi ha raccontato un fatto che ha già letteralmente cambiato la mia vita. Le mie dita si congelano quando vado in bicicletta o corro fuori in inverno e mentre leggo il capitolo su Come non morire di ictus>"
Quindi non solo ho appreso fatti importanti su come non morire di Alzheimer e ictus, anche se c'è ancora molto tempo per entrambi, ma non sono morto su una discesa montuosa, ho fatto funzionare bene i freni e fatto un bel giro! Questo è il genere di cose che questi libri ti offrono: consigli pratici e informazioni per aiutarti a vivere una vita più sana ogni giorno, evitando la morte per molte cause. I fatti del Dr. Greger sono anche oggetto di infiniti video e fatti sul suo sito web, un'organizzazione no-profit che gestisce chiamata Nutritionfacts.org. Vai lì per dare un'occhiata alle divertenti informazioni scientifiche che costituiscono la maggior parte delle sue ricerche.
Non ho ancora finito questo nuovo libro, che uscirà questa settimana, e in re altà spero di non metterlo mai giù per più di un giorno o giù di lì, dal momento che chiunque sia intellettualmente stimolato a perdere peso alla vecchia maniera , mangiando sano e muovendosi in modo salutare, vorrà continuare ad assorbire le informazioni e l'ispirazione racchiuse nella sua scrittura scientifica e basata sulla ricerca.Il Dr. Greger è il guru non dietetico per la nostra epoca: non un Jack LaLanne ma uno zio o un professore occhialuto che ci fornisce semplicemente i fatti, migliaia e migliaia alla volta, per sostenere il puro e onesto, inequivocabile e senza compromessi verità. Il buon cibo fa bene al corpo. E il cibo intero a base vegetale è un buon cibo.
A proposito, dai questo e l&39;originale How Not to Die a chiunque nella tua lista sia attento alla salute, paranoico, ipocondriaco o semplicemente affascinato da tutte le cose mediche e vegetali. Entrambi sono grandi doni (assicurati solo di non commettere l&39;errore di Peleton che stai inviando un messaggio di cui pensi che il destinatario abbia bisogno>."
Promettiamo che i libri sono buone letture e che i factoidi cambieranno la vita di qualsiasi studente di nutrizione, scienze e salute.
https://www.amazon.com/How-Not-Diet-Groundbreaking-Permanent/dp/1250199220/ref=sr_1_1?hvadid=2472612945&hvbmt=be&hvdev=c&hvqmt=e&keywords=how+not+to+diet&qid=1575932529&sr=8-1
