RICETTA DEL GIORNO: MARTEDÌ 22 OTTOBRE
IL PIATTO: Torta di fragole e cocco
FROM: @Natalie.naturalmente, http://nataliepenny.com/
PERCHÉ LO AMIAMO: I suoi sapori naturalmente dolci non ti fanno sentire male dopo aver mangiato una fetta o l'intera torta. Raccogli un po 'di marmellata di fragole e gelato alla vaniglia, questa torta è deliziosa. È facile da preparare e può essere preparato senza glutine.
TEMPO TOTALE: Preparazione: 30 Minuti, Cuoco: 30 Minuti
INGREDIENTI TOTALI: 13 più sale
PREPARALE PER: Colazione, dessert o in una giornata piovosa.
NOTA SPECIALE: Tutti gli ingredienti possono essere acquistati presso il tuo negozio di alimentari locale. Preriscalda il forno a 180°C prima di iniziare a mescolare. Le fragole più piccole sono più facili da usare per questa ricetta. (Se hai bisogno di iniziare la preparazione il giorno prima o ordinare gli ingredienti online, te lo faremo sapere qui. Altrimenti, supponi che il piatto possa essere acquistato, preparato e servito lo stesso giorno con ingredienti prontamente disponibili.)
Ingredienti
Bagnato
1 ½ tazza di latte di cocco dal refrigeratore
1 cucchiaio di aceto di mele o succo di limone
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
½ tazza di olio di arachidi o di cocco (sciolto)
Secco
2 tazze di farina semplice
½ tazza di cocco essiccato
1 cucchiaio di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¾ tazza di zucchero semolato
Pizzico di sale
Addizionale
400g di fragole sbucciate e tagliate a metà o in quarti
Extra 2 cucchiai di zucchero semolato
Servire
Yogurt al cocco
Patatine di cocco tostate
Fragole
¼ tazza di zucchero a velo
Istruzioni
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola aggiungi tutti gli ingredienti umidi e mescola per unire, metti da parte.
In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti secchi e mescola per unire.
Aggiungi metà delle fragole agli ingredienti secchi e mescola delicatamente per ricoprire il mix di farina.
Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli asciutti e mescola delicatamente finché non si combinano.
Versare nella tortiera o negli stampini desiderati e aggiungere le fragole rimanenti. Cospargere con lo zucchero semolato extra.
Mettere in forno preriscaldato per 30 minuti, dopodiché controllare le torte con uno spiedino se escono pulite e le torte sono leggermente dorate e lievitate, quindi sono pronte. In caso contrario, rimettere in forno per altri 5 minuti e controllare di nuovo, ripetere se necessario.
Quando le torte sono pronte, sfornate e lasciate raffreddare nello stampo per 15-30 minuti buoni.
Togliere dagli stampini e cospargere di zucchero a velo. Servire con cucchiaiate di yogurt al cocco, fragole appena tritate e scaglie di cocco tostate.
