Quando questa studentessa universitaria è tornata a casa e ha scoperto che sua madre aveva perso molto peso, è stato un campanello d'allarme. Non voleva essere la persona più importante della sua famiglia. Ora, 70 sterline dopo, ha la fiducia necessaria per seguire i suoi sogni.
Dove è iniziato.
Nel novembre 2017, sono venuto a New York City da Savannah, in Georgia, per celebrare il Ringraziamento con la mia famiglia. Non vedevo mia madre da un anno e sembrava una persona diversa, dopo aver perso circa 50 libbre ed era scesa alla taglia 6.Ho visto lei e mia sorella, che è magra e tonica, e ho deciso che dovevo cambiare le mie abitudini alimentari. Mi era sempre stato detto che era più difficile perdere peso quando si invecchiava, ma dopo aver visto mia madre farlo mi sono sentito ispirato a provare da solo. Non volevo essere conosciuta come la sorella grassa.
Dopo essere tornata a Savannah, dove vivevo mentre frequentavo il Savannah College of Art and Design, ho smesso di ruotare la mia vita intorno al cibo. La scuola era davvero stressante ma dovevo smetterla di usarla come scusa per abbuffarmi. Quindi ho eliminato la maggior parte dello zucchero e dei carboidrati per i primi tre mesi e ho smesso di bere soda e di permettermi di mangiare cioccolato a letto per colazione.
Il più grande cambiamento nella mia dieta è stato eliminare i latticini e la carne e sostituire quello stile di vita con un approccio a base vegetale. Per pura coincidenza, un ristorante vegano chiamato Fox + Fig aveva appena aperto un isolato dal mio appartamento, il che ha reso la transizione molto più semplice. Il loro fumoso Mac + Shrooms è fantastico e il loro seitan barbecue ti fa dimenticare di aver mai mangiato carne.
Il peso è caduto.
A marzo del 2018, in soli quattro mesi, ero passata dalla taglia 12 alla taglia 6, semplicemente cambiando la mia dieta con un approccio a base vegetale: non mi allenavo più di prima , che presto cambiò perché pesavo meno e, di conseguenza, avevo più energia!
Ho scoperto che potevo correre per lunghe distanze senza avere la sensazione che le mie gengive sanguinassero. Ero più forte e stavo padroneggiando posizioni yoga come il side plank o la posizione della sirena che prima del mio cambiamento sembravano irrimediabilmente impossibili.
Prima di perdere peso, ricordo di aver visitato New York City e di aver preso il treno per tornare a casa dall'aeroporto, lottando per manovrare la mia valigia lungo quattro vagoni fino a un'uscita. Ero senza fiato, mi facevano male le braccia e nessuno si è offerto volontario per aiutarmi perché vivendo come una persona più pesante sembri diventare invisibile agli altri. Almeno l'ho fatto.
A giugno del 2018, ero sceso alla taglia 4 e sono tornato a New York City per vivere dopo la laurea, e improvvisamente la mia valigia sembrava facile da trasportare! Sicuramente non era più leggero (questa ragazza sa fare le valigie) ma ora sono stato in grado di prendere una valigia che era più della metà delle mie dimensioni e trascinarla su per i gradini della stazione ferroviaria come se fosse una seconda natura!
La tentazione colpisce.
Come ragazza golosa, sono stata subito tentata di provare tutte le prelibatezze della città e mi sono lasciata andare un po'. A luglio, del 2018, ho rotto il mio veganismo per il gelato Ooey Gooey Buttercake di Ample Hill sulla spiaggia durante il 4 luglio. Pressione dei pari! Tutti i miei amici lo stavano facendo e io ho un debole per provare cose nuove. Indossavo un crop top e dopo aver mangiato uno scoop e un po' di frosé ho abbassato lo sguardo mentre ballavo e ho visto il mio stomaco gonfio. Ho deciso che non volevo più avere uno stomaco così.
Così ho deciso di scoprire le migliori prelibatezze vegane della città perché se dovessi concedermi, volevo che contasse. Quello che ho scoperto sono state un sacco di opzioni come il gelato al caramello salato di Van Leeuwen, i biscotti con gocce di cioccolato alla cannella di Espresso di CHLOE e le palline di pastella per biscotti di Dough, tutti vegani e il più delle volte hanno un sapore migliore della versione da latte senza sentirmi in colpa, mal di stomaco o gonfio.(The Beet ha anche guide della città per Manhattan e Brooklyn)
L'ostacolo finale.
Da adulto, che ha sempre amato il caffè per anni, aggiungevo metà e metà alla mia caffeina ogni giorno anche se mi dava sempre fastidio allo stomaco (sono intollerante al lattosio), ma non esisteva un sostituto paragonabile per molto tempo e ho pensato che avrei dovuto rinunciare completamente al caffè piuttosto che averlo senza panna. Ma era come essere dipendente dal fumo, non riuscivo proprio a smettere. Poi è successo qualcosa di miracoloso: il latte d'avena ha iniziato a comparire a Savannah e all'improvviso ogni bar lo aveva! Ora, un anno dopo, sono sceso alla taglia 2 e mi attengo.
Il risultato finale:
Sono tornato a New York, dove ora cammino molto, il che è facile quando vivi nella Grande Mela. Faccio anche jogging, pratico Pilates, Yoga e faccio stretching. Questi sono tutti più facili per me ora, due anni dopo e un totale di 70 libbre. accendino.
La gente dice sempre che la parte più difficile del perdere peso è tenerlo fuori.Tuttavia, attenendomi a una dieta a base vegetale, mi aiuta a rimanere in pista. Non ci penso nemmeno e tutto ciò che mangio è più sano, da quello che va nel mio caffè agli snack a base vegetale che cerco durante il giorno. A volte mi lascio mangiare zucchero e non mi sento male per questo. Si tratta di essere consapevoli di ciò che sta accadendo nel mio corpo e di come mi farà sentire.
I consigli di Ann
Faccio un frullato al mattino usando 2 bicchierini di caffè espresso, latte di mandorla speziato alla zucca di Trader Joe's, crema per la crema al cocco, una banana, un multivitaminico e noce moscata e lo metto in un contenitore di vetro riutilizzabile con un gira il tappo e mettilo nella mia borsa quando esco la mattina.
Uno spuntino facile da fare sono le patatine dolci caricate con formaggio nacho vegano sciolto sopra e poi ricoperte di Bloody Mary Salsa (per un calcio piccante) o Peach Salsa (per un calcio dolce). Entrambi i condimenti possono essere trovati da Trader Joe's.
Faccio anche un sacco di insalate, comprando i miei ingredienti la domenica al mercato contadino della Grande Army Plaza. Hanno anche una meravigliosa selezione di erbe, perfette per preparare il mio avocado toast!
