Quando suo cugino ebbe un infarto a 50 anni, fu un campanello d'allarme per il dottor Robert Sigal, un chirurgo plastico di Washington, DC. la zona. Suo padre era morto quando era giovane, quindi il dottor Sigal non sapeva se la malattia cardiaca fosse presente dalla sua parte della famiglia, ma suo cugino gli suggerì di fare il test e scoprire il suo punteggio di calcio. Quello che è successo dopo è stato salvavita. Ecco la sua storia.
Un test fallito e uno sguardo indietro.
"Sono sempre stato atletico, un vogatore universitario ad Harvard, e dopo la scuola, ho continuato ad essere attivo, andare in bicicletta e più tardi a fare triathlon. Ero totalmente asintomatico. Ma quando mio cugino ha avuto l'infarto e mi ha suggerito fai il test, sono andato.
"Ti danno un punteggio di calcio, è solo un numero, ma io avevo un numero molto alto, come 750. Sopra 100 o giù di lì dovresti iniziare a preoccuparti dato che è il livello in cui aumentano i rischi di avere un attacco di cuore. Ma il mio era fuori scala. Quindi, mentre ero asintomatico, avevo un' alta probabilità di avere un attacco di cuore, circa il 100 percento. Ho dovuto apportare alcune modifiche.
"Durante la mia formazione chirurgica molti anni fa, ho fatto una borsa di ricerca di laboratorio su cancro e nutrizione. Il laboratorio in cui lavoravo, decenni prima, era stato il laboratorio in cui il dottor Jonathan Rhoads aveva lavorato allo sviluppo di Hyperal o nutrizione liquida IV. Prima di Hyperal, quando l&39;intestino delle persone non funzionava o per qualche altro motivo erano troppo malate per mangiare, morivano.Quindi il Dr. Rhoads e uno dei suoi giovani dottori, Stanley Dudrick, hanno capito come dare il giusto mix di nutrizione per fleboclisi, e con il mix perfetto di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali, e un buon numero di calorie, il paziente sarebbe sopravvissuto, anche prosperato. Il Dr. Dudrick ha quindi utilizzato quell&39;idea per dimostrare che Hyperal potrebbe invertire le malattie cardiache se si estraggono tutti i grassi dalla nutrizione IV. Ha preso alcuni pazienti che sono stati chiamati storpi cardiaci, li ha messi su Hyperal senza grasso e li ha tirati fuori dalle loro sedie a rotelle. Ha dimostrato che la loro malattia cardiaca è persino invertita! Anni dopo, mi sono ricordato di questi studi, quando ho scoperto il lavoro del Dr. Caldwell Esselstyn."
Un esperimento ambizioso
"Dott. Esselstyn era un chirurgo della Cleveland Clinic che chiaramente conosceva gli studi di Dudrick. Pensava che se fosse riuscito a convincere i pazienti a eliminare le proteine animali, i latticini, così come le noci e tutti gli oli, avrebbe potuto imitare gli studi di Dudrick e invertire le malattie cardiache.Quindi ci ha provato e basso ed ecco, ha ottenuto i cosiddetti storpi cardiaci dalle sedie a rotelle proprio come aveva fatto Dudrick. Credevo che questo modo di mangiare potesse funzionare anche per stabilizzare la mia malattia coronarica. Così ho iniziato a mangiare a base vegetale, con pochissime noci o oli aggiunti."
"Senza prendere alcun farmaco ho abbassato il mio colesterolo da 225 a 150 e questo è stato senza alcun farmaco. Funziona molto. Sono diventato più in forma, mi sono sentito meglio e ho perso peso. Mantenere la dieta all'inizio è una cagna , ma ho finito per perdere da 12 a 14 libbre e ho dovuto cambiarmi tutti i vestiti. Avevo già iniziato a fare triathlon, ma sono passato dal 5° al 3° posto nella mia fascia d'età prima della dieta, a dopo la dieta, in re altà ha vinto la mia fascia d'età.
"Se le persone hanno bisogno di perdere peso, possono farlo con questa dieta, ma in re altà si tratta di infiammazione. Tutto ciò che finisce in itis è un&39;infiammazione nel tuo corpo. L&39;appendicite è un&39;infiammazione dell&39;appendice, per esempio. La calcificazione coronarica è in re altà solo la guarigione dell&39;arteria è la stessa infiammazione, in questo caso chiamata vasculite.Non puoi sentire questo tipo di infiammazione e non puoi sentirlo quando guarisce con la calcificazione, ma mentre la placca e il calcio si accumulano nelle tue arterie, sentirai sicuramente l&39;angina (o mancanza di flusso sanguigno) come il il tessuto a valle del blocco urla per il sangue!"
Combattere l'infiammazione, per avere il cuore sano per tutta la vita
"Beh, la colite è una caratteristica della nostra famiglia. Mio padre è morto di cancro al colon per questo, e si scopre che l&39;avevo anch&39;io. Il mio si accendeva di tanto in tanto, ma ce l&39;avevo e quando sono passato a base vegetale è andato via completamente. Andato! Pensavo di essere intollerante al glutine, ma non lo ero. Il glutine è una parte piuttosto importante della dieta del dottor Essestyn (che dà ai cardiopatici che vengono curati alla Cleveland Clinic), ma quando ho smesso di latticini, tutti i miei marcatori infiammatori sono diminuiti. Quindi uso la mia colite come marker per le altre infiammazioni nel mio corpo, inclusa la vasculite coronarica, o le malattie cardiache."
"Mi sento normale. In effetti, mi sento benissimo. Ricordo, quando ero in laboratorio (come studente di medicina), una volta ho preso il mio stesso sangue per correre come controllo per uno studio che ho Stavo facendo. Avevo appena mangiato un panino con la bistecca, e quello che usciva dal mio braccio sembrava latte! Era pieno di grasso bianco, o in re altà colesterolo unito a proteine. Questa roba circola nei nostri vasi sanguigni e li fa incazzare. Pazzesco. Puoi solo immaginare cosa possono fare anni di una dieta del genere!
"L&39;infiammazione a lungo termine può portare al cancro. Tutto ciò che diminuisce l&39;infiammazione del tuo corpo è buono e probabilmente ridurrà anche il rischio di cancro. Il dottor Esselstyn lo sapeva mentre dirigeva il programma per il cancro al seno della Cleveland Clinic. La dieta mediterranea è un buon passo, ma per me essere vegano al 90% per due anni e mezzo è stata la strada da percorrere. Qualsiasi alimento allevato in natura ha un rapporto più salutare tra acidi grassi omega-3 e omega-6 e sarà meno infiammatorio del suo cugino Frankenfood. Quindi per me questo significa mangiare occasionalmente pesce dell&39;Alaska o, se so chi coltiva il cibo in una fattoria locale, beh, allora sono interessato.Ma roba cresciuta con antibiotici o manipolata ormonalmente? Allora non lo voglio. E purtroppo è quello che diamo da mangiare alle persone in questo paese la maggior parte del tempo."
Un nuovo esame e un matrimonio
"Dott. Sigal ha recentemente avuto un angiogramma - il gold standard per esaminare le arterie coronarie. Ha un blocco minimo che non ha nemmeno bisogno di uno stent. Tra poche settimane, la figlia del dottor Sigal si sposerà e lui non vede l&39;ora di ballare al suo matrimonio."
