Quanti di noi sono mai rimasti alzati fino a tardi, incapaci di dormire perché pensano alla tazza di caffè fumante che ci aspetta dopo che la sveglia è suonata la mattina?
Questa è stata la mia re altà negli ultimi 10 anni: consumavo 2-4 caffè ghiacciati al giorno, alcune birre fredde, mandandomi in un'orbita di nervosismo, tremori e prontezza.Amavo principalmente il caffè per il suo gusto delizioso, ma dopo tanti anni passati a usarlo come una stampella, è diventato qualcosa che dettava il mio programma di sonno e mi causava forti nervosismi, rendendomi incapace di funzionare con o senza di esso.
Negli ultimi due anni, ho notato che dopo aver bevuto la mia tazza di caffè mattutina, ha scatenato la mia ansia. Sono diventato nauseabondo e tremante dopo pochi sorsi e odiavo sentirmi dipendente da qualcosa che il mio corpo stava rifiutando. Quindi, ho deciso di fare qualcosa al riguardo. A partire dallo scorso ottobre, ho deciso di abbandonare finalmente il succo di fagioli, per sempre. Ho eliminato del tutto il caffè e ho iniziato a cercare bevande con poca o nessuna caffeina per riempire il vuoto che aveva lasciato.
Durante i primi giorni mi sentivo annebbiato, letargico e bloccato. Proprio quando sembrava che la nebbia non si diradasse, ho iniziato a sentirmi meno lumaca e sono riuscita ad addormentarmi e svegliarmi con facilità. Senza il peso dell'intensa ansia, ho iniziato a sentirmi molto più chiaro, mentalmente e fisicamente.
Mi mancava il caffè, mi mancava ogni mattina mentre preparavo una tazza per il mio ragazzo. Mi mancava il gusto e il rito di sorseggiarlo a letto al risveglio. Dopo alcune settimane senza caffè, ho iniziato la mia ricerca per trovare un sostituto adeguato. Volevo allontanarmi dal caffè decaffeinato, almeno per un po', perché avevo letto di potenziali sostanze chimiche dannose nel processo di decaffeinizzazione e non volevo consumare qualcosa che mi avrebbe messo sulla corsia preferenziale per bere di nuovo caffè completamente decaffeinato . Dopo diversi mesi senza caffeina, mi sono ritrovata meno ansiosa e dopo aver testato molti prodotti ne ho trovati alcuni che sono diventati punti fermi nella mia routine quotidiana.
1. MudWtr
Mudwtr, un chai con cacao, curcuma e funghi reishi è stata la prima alternativa al caffè che ho provato. È biologico, contiene 1/7 della caffeina di una tazza di caffè tradizionale e si presenta in una latta esteticamente gradevole e adatta ai viaggi.
Per preparare la bevanda, ne aggiungo un cucchiaio all'acqua bollente e uso un montalatte per frullare. Dovrai frullare accuratamente la polvere perché quando la bevanda si raffredda si separa e la miscela cade sul fondo, il che significava che dovevo continuare a schiumare la bevanda, come qualcuno a cui piace prendersi il tempo per sorseggiare.
Il gusto è delizioso, morbido e mi ricorda una cioccolata calda più sana e speziata, senza essere eccessivamente dolce. Sebbene gli ingredienti includano diversi tipi di funghi biologici, non c'è nessun fungo travolgente o sapore terroso. Mi ha dato una spinta di vigilanza senza effetti collaterali nervosi.
2. Alternative al caffè Rasa
Rasa offre tre tipi di alternative al caffè adattogeno: Original, Cacao e Dirty, che è una miscela di caffè leggermente contenente caffeina e un'ottima opzione per facilitare la transizione. Gli adattogeni sono erbe curative che aiutano il corpo a ridurre i fattori di stress, quindi anche l'offerta "Sporca" non mi ha lasciato con nessun frullato e ho adorato ogni varietà e il modo in cui potevano essere mescolate per creare nuovi sapori.
Ho preparato il mio Rasa in una french press, ma può essere preparato anche con una macchina per espresso o una caffettiera monodose. Adoro il modo in cui preparare Rasa sembra una routine intenzionale: far bollire l'acqua, poi versarla sulla mia pressa francese, aspettare qualche minuto per infondere e poi filtrare il terreno sembrava meditativo, e questo metodo di stampa francese mi ha fatto sentire molto più sofisticato della mia malandata macchina da caffè a buon mercato.
Tutte le varietà Rasa avevano un sapore straordinario, ma la mia preferita era senza dubbio la Cacao. Decadentemente cioccolatoso, leggermente dolce e pieno di note erbacee. Ha un sapore allo stesso tempo delizioso e come se stesse facendo molto bene al mio corpo. Non scherzo quando dico che in re altà preferisco il gusto del Cacao Rasa al caffè. L'originale ha un gusto ricco e ricco di nocciole e il sapore sporco è il più vicino al caffè, un'ottima opzione per chi passa dal caffè alle alternative e non vuole diventare un tacchino freddo.
La parte migliore? Rasa è biologico certificato USDA e utilizza erbe sostenibili e commercio equo e solidale, caffè raccolto da donne, così puoi sentirti bene durante il processo dal raccolto alla tazza.
3. Elisir del Cordyceps dei Quattro Sigmatic
Questa miscela di funghi è delicata, vellutata ed è un'ottima introduzione alle alternative al caffè. Con cordyceps biologico derivato da funghi, menta, rosa canina e Schisandra, la miscela di Four Sigmatic è leggera e terrosa. Aggiungi un po' di latte vegetale o usa la polvere da aggiungere a un frullato proteico per iniziare la giornata sentendoti sollevato.
"Adoro questa miscela perché mi dà una spinta sostenuta per tutto il giorno senza tremori o nervosismi. Il mio modo preferito di usare questo caffè è mescolare una banana, latte d&39;avena, ghiaccio e un cucchiaio o due di elisir di cordyceps. Mentre tendo a non berlo da solo perché preferisco un arrosto più robusto, il Minimalist Baker ha un&39;ottima ricetta di latte che aggiunge un sapore più dolce e cremoso per temperare il gusto terroso."
Mi piace usare questo elisir nello stesso modo in cui userei i semi di chia o la polvere di spirulina: da mescolare in ciotole di açai, frullati e farina d'avena per un sano toccasana. Inoltre, la pagina Instagram di Four Sigmatic pubblica sempre ricette nuove e fantasiose che mostrano come i loro prodotti versatili possono essere utilizzati in piatti come hummus o pancake.
4. Tè verde intenso non zuccherato Oi Ocha di Ito En
Oltre alle alternative al caffè di Mudwtr, Rasa e Four Sigmatic, prendo anche tè verde o matcha in polvere quando sento di aver bisogno di un passaggio. Il mio tè verde preferito è il tè verde audace non zuccherato Oi Ocha di Ito En che ha un gusto forte, robusto e terroso che adoro ed è ricco di antiossidanti, sostanze nutritive e la moltitudine di altri benefici che vanta il tè verde.
Hai un' alternativa al caffè che ami? Faccelo sapere nei commenti qui sotto!
