La dieta cheto è una delle diete più popolari in circolazione, ma ha ricevuto molta pubblicità, la maggior parte negativa, a causa del fatto che la dieta cheto è legata a effetti collaterali negativi. Alcuni dei rischi per la salute della dieta cheto possono essere gravi, come un aumento del rischio di malattie cardiache, calcoli renali e persino, occasionalmente, insufficienza d'organo fatale. Quindi, seguire una dieta cheto è pericolosa? Dopo decenni di ricerche sulle diete a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico, gli studi ci dicono che una dieta chetogenica non è salutare, soprattutto se la fai mangiando un' alta percentuale di prodotti animali.Tuttavia, le persone continuano a sottoscrivere questo metodo di perdita di peso, perché funziona.
"Mangiare una dieta chetogenica in genere riduce il numero di carboidrati assunti a meno di 50 grammi al giorno o circa dal 5 al 10 percento dell&39;apporto calorico totale. Le tipiche diete cheto richiedono di mangiare il resto delle calorie da grassi e proteine, circa il 70-80% da grassi e il 20% da proteine, che tradizionalmente significa caricare grasso animale. L&39;obiettivo è entrare in chetosi, uno stato in cui il tuo corpo è privato della sua scelta di carburante preferita, i carboidrati, ed è invece costretto a bruciare i grassi. Quando il grasso viene mobilizzato in assenza di carboidrati, il tuo corpo rilascia chetoni, che sono acidi, portando ad alcuni dei problemi."
Quali sono i pericoli di una dieta cheto?
Abbiamo appreso da recenti ricerche sui rischi per la salute di una dieta cheto che gli effetti collaterali includono un rischio elevato di malattie cardiache e altre condizioni pericolose.Si scopre che concentrare la maggior parte delle calorie dai grassi, in particolare grassi animali come pancetta, carne rossa, formaggio intero e latticini, può aumentare il colesterolo, causare la formazione di placche nelle arterie e infine portare ad attacchi di cuore. o colpi. Nel frattempo, i chetoni acidi che vengono rilasciati quando le cellule adipose vengono scomposte entrano nel flusso sanguigno e possono causare cicatrici sul cuore, secondo uno studio sugli animali.
Inoltre, mangiando meno carboidrati, elimini importanti fonti di vitamine e minerali come frutta e verdura, che sono anche ricche di fibre salutari per l'intestino e una serie di micronutrienti che aiutano il tuo corpo a funzionare al meglio, tra cui il tuo sistema immunitario Keto, tutti sono d'accordo, a lungo termine è un potenziale killer.
Ma le diete cheto possono anche essere pericolose a breve termine. Nell'autunno del 2020, la morte dell'attrice di Bollywood Mishti Mukherjee, una ventisettenne emergente per insufficienza renale, è stata attribuita alla sua dieta cheto, secondo la sua famiglia, che ha avvertito gli altri che la sua tragica morte avrebbe potuto stato evitato.
I rischi per la salute di una dieta cheto
I medici hanno avvertito che mentre il keto funziona bene per i pazienti obesi che affrontano terribili conseguenze per la salute a meno che non perdano peso, può causare problemi più gravi per i pazienti più magri che lo assumono troppo a lungo, poiché quando il corpo ne accumula troppi chetoni - gli acidi prodotti come sottoprodotto della combustione dei grassi - il sangue può diventare troppo acido, il che può danneggiare il fegato, i reni e il cervello. Se non trattato, il danno può essere duraturo, secondo gli esperti medici. Chi è a dieta cheto dovrebbe bere molta acqua per ridurre lo stress sui reni durante una dieta cheto rigorosa.
C'è un dibattito su cosa sia peggio: essere patologicamente in sovrappeso, che una dieta cheto può aiutare a risolvere, o rimanere in chetosi per lunghi periodi di tempo, che è stato collegato alla compromissione della salute del cuore e a sintomi specifici come l'irregolarità battito cardiaco e fattori di rischio come i lipidi nel sangue più alti.
Per i pazienti obesi con gravi condizioni di salute, perdere peso rapidamente (seguendo una dieta cheto) può ridurre il rischio di obesità, infarto e portare la pressione sanguigna e altri indicatori di salute da pericolosamente alti a sotto controllo.Ma per la persona a dieta media che cerca di perdere 5 o 10 o 15 libbre e tenerlo fuori, una dieta cheto comporta effetti collaterali sulla salute che non valgono il rischio. Inoltre può essere impossibile mantenere la perdita di peso, dal momento che nel momento in cui si aggiungono nuovamente i carboidrati (come pasta, pane, riso o qualsiasi forma di zucchero aggiunto) è probabile che si riprenda il peso e forse anche di più. I rischi per la salute associati a una dieta cheto includono:
- Aumenta il rischio di malattie cardiache
- Calcoli renali
- Cicatrizzazione del cuore
- influenza chetonica
Ecco come una dieta cheto porta agli effetti collaterali
Malattie cardiache da alti livelli di lipidi
Keto è un approccio dietetico a bassissimo contenuto di carboidrati che manda il corpo in chetosi, uno stato metabolico in cui ha un accesso ridotto al glucosio ed è invece alimentato principalmente dai grassi. Mentre lo studio della dieta cheto mostra che coloro che la seguono riescono a perdere peso inizialmente, tende a non essere sostenibile, secondo i dati di 12 mesi.Inoltre, non è chiaro se la perdita di peso sia causata dal raggiungimento della chetosi o semplicemente dalla restrizione calorica e dalla riduzione dello zucchero.
I ricercatori nutrono anche dubbi sul tipo e sulla quantità di grassi consumati da coloro che seguono una dieta cheto. Mentre gli studi esistenti controllavano rigorosamente il tipo di grassi e cibi consumati dai partecipanti, molti che provano il cheto consumano elevate quantità di grassi saturi malsani, che è associato ad un aumentato rischio di malattie cardiache e alti livelli di lipidi nel sangue.
"Mangiare alti livelli di grassi saturi porta a un rischio più elevato di malattie cardiache a lungo termine, secondo gli studi, mentre a breve termine una dieta a basso contenuto di carboidrati può produrre altre condizioni di salute ed effetti collaterali, come un&39;influenza cheto e mal di testa, secondo la Mayo Clinic"
Esistono anche prove che seguire una dieta cheto per un lungo periodo di tempo può portare all'irrigidimento delle arterie e diversi studi hanno scoperto che coloro che seguono una dieta cheto hanno un rischio maggiore di morte prematura.
Cicatrizzazione del muscolo cardiaco
I ricercatori in Cina hanno scoperto che una dieta cheto può portare a pericolose cicatrici del cuore.
Le diete Keto mettono il tuo corpo in uno stato di chetosi, o bruciano grassi come carburante, che rilascia acidi chiamati chetoni nel flusso sanguigno che si ritiene siano dannosi per il muscolo cardiaco. In uno studio condotto su animali da laboratorio in Cina, gli scienziati hanno esaminato l'impatto cellulare dei chetoni sul cuore e hanno scoperto che quando si formano i chetoni, possono avere un impatto dannoso sul tessuto cardiaco, causando la formazione di tessuto cicatriziale permanente, che a sua volta ostacola il la capacità del cuore di pompare correttamente il sangue.
"I ricercatori della Fudan University di Shanghai e della Sichuan University di Chengdu, stavano cercando di scoprire che la chetoterapia potesse giovare al sistema immunitario. Invece, hanno trovato prove inquietanti che potrebbe portare a fibrillazione atriale o battito cardiaco irregolare a causa delle cicatrici che si verificano quando il corpo è in chetosi.La loro ricerca ha suggerito che un livello elevato è collegato a una salute cardiaca peggiore, insieme a varie altre correlazioni riguardanti chetosi e mortalità, secondo un articolo della rivista medica online IFL Science."
Calcoli renali
I calcoli renali sono un noto effetto collaterale di una dieta chetogenica. In uno studio su bambini a dieta cheto per il trattamento dell'epilessia, 13 soggetti su 195 hanno sviluppato calcoli renali, secondo uno studio pubblicato sul Journal of Child Neurology. Un modo per mitigare questo rischio è integrare con citrato di potassio e limitare il numero di carni lavorate e sodio che assumi, secondo gli esperti. Le proteine animali aumentano il valore acido nei reni e possono portare a calcoli e gotta, una dolorosa condizione artritica delle articolazioni.
Una dieta chetogenica può esacerbare la malattia renale poiché alle persone con malattie renali viene spesso consigliato di seguire una dieta a basso contenuto proteico, che è l'opposto di un approccio cheto.
Chetoinfluenzale
Come se la vera stagione influenzale e la minaccia di avere un caso rivoluzionario di COVID-19 non fossero abbastanza di cui preoccuparsi, quando segui una dieta cheto, il tuo corpo è spesso scioccato dalla mancanza di carboidrati e tu soffre di bassa energia, dolori e la necessità generale di sdraiarsi. Mentre il corpo passa dalla combustione del glucosio come combustibile ai chetoni dal grasso che stai bruciando, può sembrare di essere stato messo da parte a causa dell'influenza.
" Per molte persone a dieta cheto, questa influenza cheto, accompagnata da affaticamento, dolori e generale mancanza di energia, è un anatema per l&39;obiettivo: il desiderio di perdere peso e sentirsi energizzati dal cibo che si mangia. Quindi, quando l&39;influenza cheto colpisce, può metterti in panchina per giorni o settimane e potrebbe essere un segno che la dieta cheto non è l&39;approccio giusto per te. Se stai cercando di potenziarti, un modo è aggiungere esercizi leggeri come l&39;allenamento della forza, che possono aiutare ad attivare i muscoli e aiutarti a riprenderti."
Si può perdere peso con una dieta cheto ed evitare gli effetti collaterali?
Allora perché la dieta cheto è ancora così popolare? Il problema con questi argomenti è che le persone continuano a firmare per uno stile cheto di perdita di peso perché funziona. Almeno a breve termine.
La domanda è: è possibile mangiare keto ed essere in salute? Puoi avere la tua torta di carote e mangiarla anche tu? Ecco come fare una dieta cheto sana. O almeno fai keto in un modo più sano!
Se vuoi provare una dieta cheto più sana, fallo in modo vegano
"E se potessi fare una dieta keto-friendly e usare cibi cheto sani, come i grassi vegetali che provengono da avocado, noci, semi, olio d&39;oliva e considerati più sani per il cuore? E se invece di ridurre i carboidrati all&39;estremo, calcolassi i carboidrati netti, >"
Questa è l'idea alla base di una dieta cheto vegana: puoi ancora perdere peso eliminando i carboidrati semplici come quelli di pane, pasta, cereali, cracker, biscotti e tutti gli alimenti confezionati.E puoi mangiare grassi sani da fonti vegetali, come avocado, olio d'oliva, noci e semi.
Scegliendo saggiamente i carboidrati e cercando verdure ricche di fibre, verdure a foglia verde, cereali integrali e legumi, è possibile passare alla cheto ed evitare i pericolosi effetti collaterali. Con una dieta cheto vegana, ti permetti di mangiare carboidrati sani sotto forma di verdure e, in misura minore, frutta. In questo modo non perderai tutti gli antiossidanti, i nutrienti, le vitamine e i minerali salutari di una dieta a base di cibi integrali e vegetali.
Come seguire una dieta cheto in modo sano
Le diete Keto non sono malsane di per sé, ma è il modo in cui le persone le fanno, secondo il dottor Andrew Freeman, cardiologo del National Jewish di Denver. Il dottor Freeman, noto come il cardiologo vegano, ha pubblicato uno studio secondo cui la dieta cheto può portare a malattie cardiache a causa dei cibi che le persone mangiano durante la tradizionale dieta cheto.
Quando vanno in cheto, le persone spesso si caricano di carne rossa, carne lavorata come la pancetta e stanno alla larga da cibi sani a base vegetale come frutta, verdura e cereali integrali, che sono tutti ricchi di nutrienti e pieni di antiossidanti, perché contengono carboidrati.Qualcuno che segue una dieta cheto probabilmente perderà chili a breve termine, ha spiegato, ma questa perdita di peso è solitamente temporanea poiché è difficile da sostenere mangiando una dieta ricca di carne, burro e grasso animale, che è stato scientificamente dimostrato che aumenta il rischio per tutta la vita di malattie cardiache, cancro, diabete e morte prematura per tutte le cause. Nel frattempo, una dieta a base vegetale riduce il rischio di morte per tutte le cause, secondo recenti studi.
Un modo più sano per passare alla cheto ed evitare i rischiosi effetti collaterali è farlo con una dieta a base vegetale. Anche se tecnicamente potresti non entrare in chetosi, perderai peso quando eliminerai i carboidrati dagli zuccheri aggiunti, alimenti trasformati come patatine e cracker e li sostituirai con verdure, verdure e altre fonti ricche di fibre. Questi sono anche pieni di antiossidanti e sostanze nutritive per aiutarti a mantenerti in salute mentre perdi peso in modo più sostenibile.
Il modo più sano per perdere peso è seguire una dieta a base vegetale
Il modo più sicuro per provare a perdere peso è una dieta a base vegetale, e c'è un piccolo diagramma di Venn di sovrapposizione tra alimenti cheto e alimenti a base vegetale.Per come raggiungere questo obiettivo, devi guardare il rapporto tra grassi, proteine e carboidrati di legumi, frutta e verdura, come avocado e fagioli, noci e oli vegetali, spiega la chef vegana Suzie Gerber, che ha perso 50 libbre segue una dieta a base vegetale e ora aiuta anche gli altri a essere sani e a imparare a seguire una dieta a base vegetale.
"Stai dando la priorità ai grassi di origine vegetale provenienti da noci, oli vegetali e cibi integrali come gli avocado. Potrebbero essere necessari alcuni giorni di alimentazione in questo modo per entrare in chetosi, spiega Gerber, poiché esiste un grasso adattivo>"
Suggerisce di eliminare pane, alcol e altri carboidrati che ti porteranno oltre il limite del 5 percento delle calorie al giorno dai carboidrati. Il dottor Jason Fung, autore di Life in the Fasting Lane, ha detto a The Beet che i suoi pazienti spesso combinano il digiuno intermittente e le scelte dietetiche cheto per ottenere risultati di perdita di peso più rapidi.
3 consigli per avere successo con una dieta cheto vegana, da un esperto
Suggerimento 1: per entrare più velocemente in uno stato di chetosi, prendi in considerazione un breve periodo di digiuno
Il piano Vegan Keto Diet di The Bee t include suggerimenti per ogni giorno del programma di 21 giorni, scritto con la nutrizionista vegana Lisa Danielson, che è anche un'esperta di keto. Puoi trovare Lisa Danielson (@veggie_lisa) o leggere K eto per vegetariani: perdere peso e migliorare la salute con una dieta chetogenica a base vegetale.
Affinché la dieta cheto vegana abbia successo, consiglia Danielson, è necessario raggiungere uno stato di chetosi, in cui la fonte primaria di carburante è il grasso. Il modo più semplice per farlo è iniziare con un breve digiuno, lasciando dalle 14 alle 16 ore tra l'ultimo pasto e l'inizio della dieta, che aiuterà a far ripartire la chetosi e renderà più facile per il tuo corpo iniziare a bruciare i grassi. Il calcio d'inizio standard è in re altà un digiuno di 24 ore, ma se è troppo estremo per te, scegli un intervallo più breve. Nota: prima di provare il digiuno o qualsiasi altro cambiamento dietetico significativo, ti invitiamo a verificare con il tuo medico e assicurarti che sia sicuro per te.
"Per molte persone, se hai molto glucosio immagazzinato, il digiuno più lungo rende più probabile che tu entri in chetosi più velocemente.Durante il periodo di digiuno dovrai idratarti con acqua, elettroliti e liquidi chiari (come tè nero, brodo vegetale o aggiungere verdure in polvere alla tua bottiglia d&39;acqua. Il più delle volte un digiuno da mezzogiorno a mezzogiorno funziona bene per iniziare subito la tua dieta cheto, oppure puoi iniziare il digiuno dopo una cena anticipata e proseguire fino a mezzogiorno del giorno successivo.Quindi, dopo il tuo breve digiuno, puoi passare al piano alimentare di 21 giorni."
Suggerimento 2. Rimuovi dalla tua cucina tutti gli alimenti che non contengono cheto
Patatine fritte, biscotti e pane. È molto più facile andare a keto se hai solo snack keto-friendly da raggiungere. Alcune cose da eliminare: tutti gli alimenti trasformati (cereali, patatine, cracker) e tutti gli alimenti zuccherati (frutta secca, bibite, miele e, naturalmente, caramelle). Potresti voler eliminare i frutti ricchi di carboidrati (come mango, banane, ananas) e anche le verdure più ricche di amido (mais e patate). Alimenti di cui fare scorta per la tua dieta chetogenica vegana: noci, verdure verdi, olive, avocado, olio di cocco, frutti di bosco e zucchine, oltre a spinaci, cavoli e broccoli, solo per citarne alcuni.
Suggerimento 3. Scambia i tuoi carboidrati preferiti con versioni keto-friendly
" Sostituire gli alimenti approvati con cheto potrebbe richiedere un po&39; di tempo per capire all&39;inizio, ma una volta che ti sarai abituato a pensare ai carboidrati rispetto ai carboidrati netti sarà facile! Ad esempio, la pasta normale dovrebbe essere abbandonata per le spirali di zucchine. Il purè di patate è fuori dal piatto, ma il purè di cavolfiore è nel menu. Fuori il riso bianco ma dentro il riso al cavolfiore. Fuori le banane ma dentro i frutti di bosco. sul mercato puoi cercare la pasta di ceci (che c&39;è) o la pasta di fagioli, tutte a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine."
