Quando vai al supermercato, s alti la sezione prodotti, convinto che tutta la frutta fresca, la verdura, i legumi, le noci e i semi siano scelte alimentari più costose per la tua famiglia? L'autrice Mia Syn, una dietista registrata nella Carolina del Sud, ha scritto un nuovo libro, Principalmente a base vegetale , che offre ricette facili e convenienti che sono sia ricche di nutrienti che vegetali in modo da poter mangiare sano ogni sera della settimana mentre risparmiare sulla spesa.
"Le abbiamo chiesto i suoi migliori consigli su come risparmiare sui generi alimentari seguendo una dieta sana ricca di cibi ricchi di nutrienti come frutta e verdura, legumi e cereali integrali.Syn consiglia alle persone di puntare a una dieta a base vegetale, il che significa concentrarsi su cibi integrali che non sono solo migliori per te, ma anche più economici di carne e latticini."
La sua opinione: s alta tutti gli alimenti trasformati o confezionati che sono entrambi più costosi e offrono pochi o nessun nutriente come vitamine, minerali, fibre e antiossidanti sani. Un sacchetto di patatine non è un affare quando si tiene conto della mancanza di nutrimento all'interno. Invece, cerca il maggior numero di nutrienti per le tue calorie, che ti condurranno automaticamente alla sezione prodotti, o a lattine di fagioli, sacchetti di legumi e cibi integrali.
È così che risparmi sulla spesa, anche se stai investendo nella tua salute e in quella dei tuoi cari, spiega. Semplicemente non aggiungendo carne, latticini e alimenti trasformati al tuo carrello della spesa, probabilmente risparmierai anche denaro.
"Syn, che ha conseguito un master in nutrizione umana, ha iniziato a creare ricette e a condividerle sul suo blog e su Instagram, @NutritionByMia, e ora ha 170.000 follower.Guardo le ricette dal punto di vista nutrizionale. Comincio prima con gli ingredienti, non come uno chef. Penso a come inserire più nutrienti nei nostri pasti."
Evita di acquistare fast food, anche se è più economico
"Quando guardi a ciò che consideriamo opzioni alimentari più economiche, devi anche guardare a quali nutrienti ti sta dando il tuo cibo, dice Syn. Evita i fast food, che possono essere meno costosi, ma non ottieni molti nutrienti per il tuo apporto calorico, spiega Syn. La cosa importante da considerare è se ottieni ciò per cui paghi. Cerca nutrienti sani o cibi ricchi di nutrienti come verdure, frutta, cereali integrali e legumi e spendi per quelli."
Di seguito, condivide i suoi cinque consigli per risparmiare denaro per seguire una dieta sana, prevalentemente a base vegetale, ricca di sostanze nutritive e deliziosa allo stesso tempo. Il suo nuovo libro offre ricette facili con 10 o meno ingredienti che rendono facile mangiare in modo sano. Il titolo completo del libro: Principalmente a base vegetale: 100 deliziose ricette a base di piante che utilizzano 10 ingredienti o meno.
"Voglio che le mie ricette siano facili e accessibili per le persone impegnate che vogliono mangiare sano e sentirsi bene. Si concentra su un approccio a base vegetale che combina più alimenti a base vegetale mangiando meno proteine animali. Questo perché anch&39;io sono impegnato. Come dietista registrato, parto sempre dal punto di vista di come aggiungere più nutrienti a ogni pasto."
Mangiare sano non deve essere più costoso, insiste Syn, se conosci alcuni semplici trucchi per risparmiare in negozio. Per aiutare gli acquirenti a prendere le decisioni migliori in negozio, condivide i suoi consigli per portare a casa cibi ricchi di nutrienti senza stressare il conto in banca.
5 consigli per risparmiare sui generi alimentari mangiando piante in anticipo
1. Concentrati sugli alimenti ricchi di nutrienti
Per prima cosa, cerca gli alimenti con più nutrienti. Ciò significa andare alla sezione dei prodotti e trovare verdura, frutta, legumi o zucca, qualsiasi cosa tu possa coltivare nella tua fattoria immaginaria. Acquista in stagione. È più economico e migliore per te. I surgelati possono essere sani quanto quelli freschi.
"Dirigiti verso la corsia dei surgelati. Gli amanti della frutta pensano che il fresco sia meglio per te. Ma la frutta congelata può essere altrettanto buona, dal punto di vista nutrizionale e molto più economica. Quindi, se ti piace fare un frullato, inizia tenendo un sacchetto di frutti di bosco congelati nel congelatore. Anche in scatola è un&39;opzione, ma assicurati che la frutta o la verdura siano confezionate nel loro stesso succo, senza zuccheri aggiunti."
2. Evita di comprare carne
Se vuoi essere un vegetale, invece di aggiungere carne al sugo per la pasta, usa funghi, noci e semi poiché sono ricchi di sostanze nutritive e aggiungono più sapore e consistenza. Oppure puoi fare una salsa con 50-50 di carne e funghi se vuoi. Ma evitare di comprare carne ti farà risparmiare denaro e ti aiuterà a mantenere il cuore più sano riducendo l'assunzione di grassi saturi.
Per le migliori proteine a basso costo, oltre a riso e fagioli, puoi anche provare il tempeh e il tofu. Sia il tempeh che il tofu possono assomigliare alla carne quando li trasformi in un crumble, oppure puoi trasformarli in uno strapazzato se vuoi farlo al posto delle uova.
3 S alta gli articoli di marca
Acquista il marchio del negozio per risparmiare sulla bolletta della spesa. I marchi dei negozi sono spesso gli stessi dei marchi famosi ma più economici dei marchi noti. L' altra cosa da sapere è che quelle famose marche di cereali o muesli sono piene di zucchero, quindi non solo sono costose, ma non fanno nemmeno bene. Invece, compra la farina d'avena e aggiungi bacche, uvetta o noci.
Risparmia sui generi alimentari facendo meno affidamento su marchi e alimenti confezionati e acquistando cibi integrali più sani. In questo modo investi nella creazione di scelte più sane per te e la tua famiglia.
4. S alta gli alimenti trasformati
Evita gli alimenti trasformati con lunghe liste di ingredienti, compresa la carne finta. Tutti questi sono costosi. Quando i bambini hanno fame, si è tentati di dar loro solo fast food o alimenti trasformati come la pizza surgelata. Ma questa non è un'opzione salutare ed entrambe possono sommarsi. Se vuoi che i bambini mangino in modo sano e risparmino sulla spesa, coinvolgerli è una buona idea.
Puoi convincerli ad aiutarti in cucina e insegnare loro a preparare cibi ricchi di nutrienti, come mac e formaggio alla zucca, o aggiungere il cavolfiore di riso ai loro frullati. Puoi anche preparare i brownies con i bambini e mostrare loro come aggiungere i fagioli neri al mix per aggiungere fibre. I bambini mangeranno tutto ciò che ti aiutano a preparare in cucina. Quindi chiedi loro di aiutarti a preparare queste opzioni più sane e impara che fanno bene anche a loro.
5. Porta una lista al supermercato
"Prima di tutto, tieni sempre un piano prima di andare a fare la spesa, consiglia Mia. Quando crei una lista e acquisti ciò che contiene, risparmi denaro non acquistando molti oggetti non necessari."
"Vai al negozio con un piano e un elenco e scopri cosa stai preparando per la settimana. Nel mio libro offro un piano alimentare di tre settimane, così puoi cercare ricette e seguire un piano, il che renderà più facile rimanere in pista e seguire una dieta a base vegetale e anche non acquistare oggetti estranei.
Quando vai al negozio affamato è troppo facile lasciarsi influenzare da quello che vedi nel reparto snack. Fai uno spuntino come una mela prima di andare al negozio poiché siamo tutti umani e quando abbiamo fame, il cibo ci fa venire voglia di raggiungere la prima cosa o la cosa più conveniente. Di solito non è ciò che è salutare o ciò che ti farà risparmiare denaro. Raggiungi gli alimenti più nutrienti e di solito sono anche quelli che hanno il miglior rapporto qualità-prezzo per la tua famiglia."
In conclusione: per risparmiare sui generi alimentari, mangia a base di piante
Scegliendo cibi ricchi di nutrienti, come frutta e verdura, legumi e cereali integrali, frutta secca e semi, non solo puoi risparmiare denaro, ma anche investire nel tipo di cibo che ti aiuta a sentirti più sano e più energico . Mantienilo semplice con ricette con meno di 10 ingredienti o meno, afferma Mia Syn, RD e autrice di Principalmente a base vegetale.
Per consigli più esperti, visita gli articoli sulla salute e la nutrizione di The Beet.
