Con l'avvicinarsi del capodanno, ora è il momento di prendere buoni propositi che puoi mantenere, per assicurarti che il prossimo anno sia migliore di quello che stiamo scrivendo. Ogni anno puntiamo a nuovi obiettivi e decidiamo di fare meglio per concentrarci su ciò che è importante. I migliori propositi dell'anno scorso erano migliorare la forma fisica, perdere peso, mangiare in modo più sano e dare priorità alla nostra salute (ha senso). Quest'anno stiamo anche aggiungendo a queste grandi preoccupazioni: risparmiare denaro! Ma come si fa a mangiare in modo più sano e concentrarsi su alimenti a base vegetale che potenziano il sistema immunitario senza spendere una fortuna?
Fortunatamente, è possibile seguire una dieta sana e ricca di vegetali, che offre un sacco di nutrienti che potenziano l'immunità da frutta e verdura, cereali integrali sani, legumi ricchi di proteine, noci e semi benefici. tutti a guardare il nostro portafoglio? È possibile e abbiamo i consigli di cui hai bisogno per farlo.
" Adottare una dieta più a base vegetale è spesso percepito erroneamente come costoso come se dovessi fare la spesa da Whole Foods e spendere l&39;intero stipendio. Semplicemente non è così. se trascorri la maggior parte del tuo tempo a scegliere gli ingredienti nel reparto prodotti e non ti fermi alla cassa della carne o al reparto latticini del supermercato, puoi raggiungere non solo i tuoi obiettivi dietetici ma anche risparmiare denaro allo stesso tempo tempo. Tra tutti i motivi principali per mangiare a base vegetale, il risparmio di denaro è uno dei più legittimi. L&39; altro è per la salute e il bene del pianeta."
Mangiare più alimenti di origine vegetale aiuta a combattere le malattie,studi dimostrano, poiché aiuta a rafforzare il sistema immunitario. La ricerca mostra che seguire una dieta prevalentemente a base vegetale e s altare carne e latticini grassi riduce anche il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro, oltre a ridurre il rischio di ipertensione, obesità e morte da tutte le cause.
Quanto posso risparmiare facendo acquisti basati su piante?
Passare a una dieta a base vegetale all'inizio può sembrare scoraggiante, ma man mano che diventano disponibili più opzioni a base vegetale e i latticini e la carne continuano a subire interruzioni nella catena di approvvigionamento, mangiare cibi vegani o vegetali diventa effettivamente più economico piuttosto che scegliere prodotti di origine animale, secondo i ricercatori della School of Exercise and Nutrition Sciences della Deakin University, che ha pubblicato un recente studio secondo cui fare acquisti per una famiglia di quattro persone può far risparmiare $ 1.260 all'anno semplicemente passando a cibi di origine vegetale.
Lo studio ha considerato tutti i nutrienti necessari per una dieta equilibrata e ha scoperto che concentrando i pasti su verdure, legumi e altri alimenti a base vegetale che forniscono nutrienti essenziali, puoi mangiare molte proteine e macronutrienti su una pianta- basata sulla dieta e in re altà risparmia denaro.
"Spesso c'è la percezione che una dieta sana che faccia anche bene all'ambiente sia irrealizzabile, in parte perché costerà di più", ha affermato Tara Goulding, una delle principali ricercatrici dello studio."Questo studio dimostra che gli australiani possono essere sicuri che sia più conveniente seguire una dieta sana che sostenga il pianeta rispetto a ciò che potrebbero mangiare normalmente."
Lo studio della Deakin University ha evidenziato quanto sia comune il malinteso secondo cui gli alimenti a base vegetale debbano essere più costosi a causa del costo di coltivazione, del trasporto al negozio e del fatto che sono deperibili. Anche se alcuni specifici prodotti a base vegetale possono costare di più dei prodotti a base animale, una dieta equilibrata a base vegetale costa complessivamente meno.
"Un altro rapporto dell&39;Università di Oxford ha analizzato il rapporto costo-efficacia dei prodotti vegetali in tutto il mondo e ha scoperto che in 150 paesi, il cibo più sano e sostenibile costa meno nelle regioni sviluppate. Mangiare sano era in media dal 22 al 34% più basso nei paesi a reddito medio- alto e ad alto reddito, ma almeno dal 18 al 29% più costoso nei paesi a reddito medio-basso e basso. "
Purtroppo, questo è vero anche in America, dove i deserti alimentari esistono nei quartieri a basso reddito che hanno meno accesso ai grandi mercati con sezioni di prodotti che offrono scelte a prezzi decenti.A volte l'opzione migliore è comprare verdura e frutta surgelate, o anche in scatola (ma senza aggiunta di burro, zucchero o salsa).
"Pensiamo che il fatto che le diete vegane, vegetariane e flexitariane possano farti risparmiare un sacco di soldi sorprenderà le persone", ha detto il dott. Marco Springman, ricercatore dell'Università di Oxford. “Quando gli scienziati come me sostengono un'alimentazione sana e rispettosa dell'ambiente, spesso si dice che siamo seduti nelle nostre torri d'avorio a promuovere qualcosa di finanziariamente fuori dalla portata della maggior parte delle persone. Questo studio mostra che è esattamente il contrario. Queste diete potrebbero essere migliori per il tuo conto in banca, oltre che per la tua salute e per il pianeta.”
Veganuary, un movimento per incoraggiare a mangiare vegano o a base vegetale a gennaio, ha commissionato un' altra storia che dimostrava che i consumatori possono risparmiare acquistando alimenti a base vegetale che ha scoperto che cucinare i propri pasti vegani a casa costa circa 40 percentuale in meno rispetto ai pasti a base di carne, secondo il rapporto.
Durante i primi mesi della pandemia, le vendite di carni vegetali e altri prodotti sono aumentate vertiginosamente e sono rimaste forti negli ultimi due anni. "La pandemia di COVID-19 ha provocato un enorme aumento di persone interessate a provare una dieta a base vegetale, sia per la loro salute che per la salute del nostro pianeta", ha affermato il direttore di Veganuary US Wendy Matthews. "Questo nuovo studio dimostra che le persone possono proteggere la loro salute, il pianeta e i loro portafogli con una dieta a base vegetale.”
Come risparmiare sul cibo
Acquista all'ingrosso
Per articoli come i fagioli che hanno una lunga durata, vai nell'area del negozio che li ha in grandi contenitori. Puoi riempire i tuoi sacchetti con noci e semi dai distributori più grandi del negozio che di solito sono più economici dei sacchetti preconfezionati. Anche in questo modo puoi acquistare più o meno dei tuoi preferiti e utilizzare solo ciò di cui hai bisogno
Acquista congelato
Le verdure surgelate contengono tante sostanze nutritive e antiossidanti quanto quelle fresche, e talvolta anche di più poiché vengono surgelate al momento della raccolta e non perdono la loro freschezza durante la spedizione e il tempo di conservazione prima di arrivare a casa.La frutta surgelata rende deliziosi frullati e le verdure surgelate ti garantiranno sempre opzioni salutari a portata di mano per cena.
Scambia prodotti non caseari
Con l'attuale carenza di qualsiasi cosa, dal formaggio cremoso ad altri prodotti di origine animale, i prezzi stanno aumentando e improvvisamente può essere meno costoso scambiare prodotti senza latticini e senza carne. Tutti i nutrizionisti hanno i loro scambi preferiti che raccomandano ai loro clienti. Ecco 11 facili scambi senza latticini da provare oggi se vuoi andare a base vegetale e risparmiare denaro. Invece delle uova, prova un tofu strapazzato, che è ricco di proteine ed è più economico della maggior parte dei prodotti sostitutivi delle uova.
Quando si esaminano i corridoi della drogheria nel nuovo anno, all'inizio potrebbe sembrare intimidatorio evitare alcuni prodotti familiari. Ma diversi punti vendita hanno preparato guide per i principianti a base vegetale.
Ecco ricette economiche, vegane e vegetariane
The Beet ha compilato un elenco delle cinque cene a base vegetale più convenienti da cucinare dagli sviluppatori di ricette Broke Bank Vegan. Alcune di queste ricette costano meno di $ 1 a porzione.
Ricetta zuppa di ceci alla toscana
Ricetta della torta di ceci vegana
Ricetta salsa di carciofi e spinaci vegani
Torta del pastore di patate dolci vegane
Lista della spesa vegana con un budget limitato
- germogli di soia
- fagioli e lenticchie
- barbabietole
- pane (integrale)
- broccoli
- Cavolini di Bruxelles
- cavolo
- carote e sedano
- cavolfiore
- ceci
- verdure verdi
- melanzane
- verdure surgelate
- cavolo e spinaci
- latte vegetale
- avena e cereali integrali
- cipolla e aglio
- prezzemolo e coriandolo
- pasta (integrale)
- burro di arachidi
- piselli
- patate
- riso e quinoa
- zucca
- piselli secchi
- fagiolini
- semi di girasole
- patate dolci
- salsa di pomodoro
- pomodori
In conclusione: per risparmiare nel nuovo anno, prendi in considerazione una dieta a base vegetale.
Quando eviti carne e latticini e ti concentri sul consumo di più alimenti a base vegetale cucinati in casa e privi di grassi saturi, puoi risparmiare denaro aiutando anche l'ambiente e migliorando la tua salute personale. Mangia a base vegetale per il pianeta, te stesso e il tuo portafoglio.
