Pane Challah vegano a meno di $ 1 a porzione

Non servono le uova per fare un pane challah vegano leggero e delizioso. Questa ricetta ha solo 10 ingredienti ed è facile da seguire.

Assicurati di lasciare abbastanza tempo perché questo pane sia completamente lievitato. Questo determinerà quanto sarà leggero e morbido il pane challah vegano.

Cos'è il pane Challah vegano?

Challah è un punto fermo nel cibo e nella cultura ebraica. Challah è un pane speciale morbido e soffice che viene spesso cotto settimanalmente per lo Shabbat o altre importanti festività ebraiche come Hanukkah. L'unica eccezione è durante la Pasqua ebraica quando i prodotti a base di cereali lievitati e fermentati non sono ammessi.

Il pane Challah è vegano?

Challah Bread può essere facilmente reso vegano perché è naturalmente privo di latticini e carne. Per rendere vegano il pane challah, stiamo sostituendo il lavaggio delle uova con una marmellata di albicocche fatta in casa e un lavaggio con latte vegetale. Anche il miele non viene utilizzato in questa ricetta per mantenerla completamente vegana.

Il pane Challah vegano ha un sapore diverso dal pane Challah non vegano?

Il pane Challah vegano ha un sapore simile al pane Challah non vegano. È leggero, tenero e sottilmente dolce. La consistenza del pane Challah vegano ricorda il pane Challah non vegano in quanto è morbido e soffice.

Vegano al fallimento

Ingredienti del pane Challah vegano

Farina per tutti gli usi ($ 0,38)
Zucchero di canna ($0.03)
Lievito istantaneo ($0.12)
Sale ($0.01)
Burro vegano ($0.43)
Olio vegetale neutro ($ 0,44)
Acqua calda (120-130F)
Glassa alla marmellata
Marmellata di albicocche ($0.31)
Latte vegetale ($0.05)

Facili sostituzioni del pane Challah vegano

Sostituisci il burro con l'olio
Sostituisci l'olio con il burro
Lavaggio con acquafaba o sciroppo d'acero invece di marmellata di albicocche e lavaggio con latte vegetale
Utilizzare una miscela di farina senza glutine 1:1 per farine per tutti gli usi

Istruzioni passo passo per preparare il Challah vegano

Aggiungi la farina per tutti gli usi, lo zucchero di canna, il lievito istantaneo e il sale. Sbatti insieme fino a quando non sarà ben combinato.

Successivamente, aggiungi il burro vegano fuso, l'olio vegetale e l'acqua tiepida. Mescolare l'impasto con una spatola fino a renderlo ispido. Continua a impastare con le mani per 7-8 minuti, o fino a quando l'impasto è liscio ed elastico.

Trasferisci l'impasto in una grande ciotola ricoperta di olio, quindi spennella anche la parte superiore dell'impasto con olio. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate lievitare l'impasto per 1 ora e ½ - 2, o finché non sarà raddoppiato.

Togliere delicatamente l'aria dall'impasto e rimuoverlo dalla ciotola. Dividilo in 2 metà pari, quindi dividi ulteriormente le metà dell'impasto in 3 pezzi pari.

Arrotola ogni pezzo a forma di serpente con estremità affusolate, lungo circa 10-12 pollici. Posiziona i 3 pezzi uno accanto all' altro e unisci le estremità in alto.

Intreccia la pagnotta portando ogni filo esterno al centro fino a raggiungere la fine dei fili. Pizzica le estremità insieme e ripiega ciascuna estremità della pagnotta su se stessa. Ripeti anche con l' altra pagnotta.

Trasferisci entrambi i pani su una teglia foderata di pergamena e copri leggermente con un pezzo di pellicola trasparente spruzzato con olio da cucina.

Lasciare lievitare per altri 90 minuti, o fino a quando non sono aumentati del doppio, sono gonfi e lasciano una leggera rientranza quando vengono spinti.

Perché la lievitazione del pane Challah vegano è importante

Il pane challah vegano può essere un impasto delicato. Se sotto-prova, l'impasto del pane challah vegano si strapperà nel forno. Se troppo lievitato, l'impasto formerà bolle d'aria troppo grandi. Le bolle scoppieranno e l'impasto si sgonfierà durante la cottura.

Si può fare una glassa di pane Challah senza uova?

Il lavaggio delle uova è uno dei passaggi più importanti che conferisce al pane challah il suo caratteristico aspetto lucido. Aiuta anche ad aggiungere umidità all'impasto challan vegano, che lo aiuta a lievitare.

La maggior parte delle ricette di pane Challah utilizza un lavaggio delle uova per dargli questo aspetto lucido. In questa ricetta usiamo marmellata di albicocche e latte vegetale per formare la glassa.

Spennellare le pagnotte con metà della miscela di glassa, quindi cuocerle per 20 minuti. Spennellare il resto della glassa, quindi ruotare le pagnotte per cuocere uniformemente entrambi i lati.

Cuocili per altri 13-15 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e lucida. Lasciate raffreddare i filoncini per qualche minuto prima di servire. Buon divertimento!

Come conservare il pane Challah vegano

Il pane Challah vegano si conserva a temperatura ambiente fino a 4 giorni. Gli avanzi possono essere refrigerati o congelati. Preriscaldare in forno a 350 gradi F, microonde o tostapane.

Cosa fare con gli avanzi di pane Challah vegano

Non sai cosa fare con il pane Challah vegano avanzato? Usa il pane challah vegano avanzato per preparare toast alla francese, budino di pane, crostini o ripieno.