Insalata di carote marocchina per meno di $ 1 a porzione

Quando hai voglia di un pasto sano, saporito e facile da preparare, questa insalata di carote marocchina copre tutte le basi! È la ricetta vegana perfetta per accompagnare una zuppa o un panino, una cena leggera o un sostanzioso rinfresco pomeridiano.

I ceci ricchi di proteine vengono stratificati con carote dolci, frutta secca, mandorle tostate ed erbe fresche prima di essere conditi con una salsa agli agrumi infusa con cumino, coriandolo, cannella e zenzero.

Se sei un fan degli avanzi, sarai felice di sapere che questa ricetta di insalata di carote ha un sapore ancora migliore il giorno dopo! I condimenti si fondono e si infondono nelle verdure, rendendo tutto molto più delizioso e saporito.

Questa ricetta per l'insalata di carote richiede poco sforzo ed è così semplice da mettere insieme: non devi nemmeno cucinare nulla! Inoltre, includendo più piante nel tuo piatto ed evitando cibi trasformati, potresti persino vivere una vita più lunga e più sana!

Ingredienti per insalata di carote marocchine

Mandorle affettate ($0.64)
Carote ($1.12)
Scorza di limone
Ceci cotti ($ 0,43)
Cipolla rossa media($0.06)
Uvetta o datteri tritati ($ 0,45)
Coriandolo fresco, prezzemolo o menta ($ 0,09)
Olio d'oliva ($ 0,66)
Arancia Navel ($0.22)
Succo di limone fresco ($ 0,36)
Cumino ($0.02)
Coriandolo ($0.03)
Cannella ($0.02)
Zenzero ($0.01)
Paprika ($0.02)
Sale e pepe ($0.02)

Le migliori spezie per es altare il sapore delle carote

Le carote hanno un sapore delicato che può essere es altato utilizzando le spezie giuste. La maggior parte delle spezie si abbina molto bene alle carote, ma per ottenere il massimo sapore dalle carote usa spezie come paprika affumicata, cannella, cumino, coriandolo, pimento, aglio, zenzero o chiodi di garofano.

Come preparare l'insalata di carote marocchina

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Distribuisci le mandorle su una teglia e tostale per circa 5 minuti, o finché non diventano dorate e fragranti.
Aggiungi tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo di vetro.
Agita per unire, quindi assaggia e aggiusta i condimenti secondo le tue preferenze.
Aggiungi il succo di limone per il gusto piccante, il succo d'arancia per la dolcezza, la paprika o il pepe di Caienna per il piccante o il sale per es altare gli altri sapori.
Aggiungi tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola capiente.
Versare il condimento sopra e mescolare per unire.
Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per 30-60 minuti o fino al momento di servire. Buon divertimento!

Sostituzioni per insalata di carote marocchine

Datteri, craisins o uvetta dorata sono tutte ottime opzioni di frutta secca.
Se hai accesso, puoi usare una miscela di spezie ras el hanout al posto delle singole spezie.
Usa uno o una combinazione di prezzemolo, coriandolo e menta (qualunque cosa tu abbia a disposizione).

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Costo: $4,15 ricetta| $ 0,69 a porzione