Un sentimento comune che senti quando parli di diventare vegano o di passare a mangiare principalmente a base vegetale è "Ah, ma il formaggio". La buona notizia è che il formaggio vegano ha avuto una gloriosa evoluzione nel corso degli anni e si è guadagnato un posto al tavolo del vassoio dei formaggi.
Trovare il formaggio giusto, specialmente quello che condividi con amici e familiari, può essere complicato; e siamo onesti, alcuni mancano il bersaglio. Quindi, abbiamo dato la caccia ad alcuni dei migliori formaggi vegani artigianali che ti sentirai sicuro di servire a vegani e non vegani allo stesso modo al tuo prossimo shindig.
La cosa grandiosa di tutti questi formaggi non caseari è la loro lista degli ingredienti, priva di qualsiasi riempitivo, additivo, soia o glutine, quindi sono più "puliti" che puoi ottenere.Sono anche un ottimo regalo e sono tutti disponibili per l'acquisto online, quindi puoi facilmente inviarli direttamente a quello chef, vegano o persona curiosa di verdure nella tua vita.
Wendy's Nutty Cheeses
Per più di 25 anni, Wendy di Wendy's Vegan Kitchen ha realizzato offerte vegane utilizzando tutti gli ingredienti biologici e non OGM, scegliendo anacardi e soia per la base dei prodotti lattiero-caseari vegani di Wendy's Nutty Cheeses. Con deliziosi sapori come Giardino dell'Eden e Fico e finocchio, queste prelibatezze deliziose e gustose saranno l'abbellimento perfetto per qualsiasi tagliere di salumi vegani o un pezzo centrale spettacolare per un picnic primaverile.
Wendy offre anche lezioni private nella Hudson Valley e nell'area di Tri-State per coloro che desiderano imparare a preparare deliziose pietanze vegane da un professionista.
I Nutty Cheeses di Wendy sono disponibili sul sito Web del marchio o su Vegan Essentials.
Treeline Formaggio
Le morbide creme spalmabili al formaggio di Treeline ruberanno la scena sul tuo prossimo tagliere di formaggi. Anche se non ricordano esattamente una ruota di formaggio poiché sono più simili a una crema spalmabile, il loro sapore è perfetto e uno degli elementi preferiti nel nostro test del gusto. Treeline è prodotto con anacardi fermentati e, come bonus, contengono anche un probiotico salutare, noto come L. Acidophilus.
Lo Scallion Soft French-Style è un chiaro vincitore. Con una consistenza cremosa e una consistenza morbida, è onestamente perfetto. Gli spread sono disponibili in piccoli contenitori che puoi capovolgere su un vassoio per una bella esposizione. Tutti i formaggi e le creme spalmabili Treeline sono naturali, senza aggiunta di conservanti, stabilizzanti, gomme o addensanti. Inoltre, sono abbastanza facili da trovare in negozio con distribuzione nazionale.
Disponibile a livello nazionale presso Kroger e seleziona Whole Foods.
Reina
Reine produce piccoli lotti artigianali di "formaggio" a base di anacardi da Ventura, in California.Questo è un "formaggio" che sarai sicuro al 100% di mettere in mostra; e fidati, vegano o no, i tuoi ospiti torneranno per pochi secondi. Reine ha perfezionato il processo di fermentazione e la consistenza utilizzando ingredienti biologici di alta qualità privi di soia, OGM, latticini e glutine.
Hanno otto gusti tra cui scegliere, ma in cima alla lista c'è il Fauxgonzola, che è stata la prima scelta tra tutti i giri di "formaggio" nel nostro test. È fatto con spirulina blu-verde organica (che la ricerca suggerisce abbia proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie) e le sue striature blu fanno bella mostra di sé. Alcuni altri gusti consigliati sono il Trufflehound e il Chipotle Cheddar.
Disponibile online e punti vendita selezionati nel sud della California.
Vromage
Dal 2009, il fondatore di Vromage, Youssef Fahouri, ha perfezionato le sue ricette di formaggio, che tra l' altro sono segrete. Realizzati con una varietà di noci e semi, i formaggi erano così buoni che nel 2014 ha aperto il primo negozio di formaggi senza latticini a Los Angeles.Di tutti i marchi, Vromage potrebbe essere quello che ricorda di più un formaggio a base di latte.
Ci sono molti gusti eclettici, tutti disponibili in diverse forme e dimensioni. Anche se non puoi davvero sbagliare con nessuno di loro, Pepperjack e Mozzarella sono entrambi impressionanti. Potresti anche ricordare il nome, Vromage, dal momento che il principe Harry e Meghan Markel hanno servito i formaggi al matrimonio reale.
Disponibile online e presso il negozio di formaggi Vromage a West Hollywood, California
Ci siamo persi qualche grande marchio di formaggi vegani e artigianali? Faccelo sapere nei commenti qui sotto!
