L'altro giorno stavo facendo una piccola pulizia della cucina e mi sono reso conto che ho così tanti strumenti che raramente uso. Affettatrici di avocado. Otto diversi stili di coltelli. Separatori di uova. La lista potrebbe continuare all'infinito.
Il fatto è che non abbiamo davvero bisogno di tanti strumenti per preparare pasti semplici e deliziosi a casa. E per metà del tempo, i fantasiosi strumenti di tipo gadget che dovrebbero rendere più facile la cottura finiscono per essere più ingombranti e complicati del semplice fare le cose nel modo tradizionale.
Quindi oggi volevo condividere con te i miei utensili da cucina preferiti, gli unici 10 strumenti di cui uno chef di casa ha veramente bisogno. Nessuno di questi è sconvolgente o fuori dal comune, ma sono strumenti che raggiungo più volte e che mi aiutano a cenare sul tavolo dopo una lunga giornata di lavoro. Mi piacerebbe sapere quali sono anche i tuoi strumenti preferiti: assicurati di condividerli nella sezione commenti!
1. Cucchiaio di legno
Questo può sembrare ovvio, ma sono sorpreso da quante cucine mancano di cucchiai di legno! Dovrebbe davvero essere una delle prime cose su cui fai scorta: non solo puoi usarlo su tutte le tue padelle antiaderenti senza graffiare la superficie, ma è lo strumento perfetto per smerigliare una padella e raschiare tutti quei pezzi deliziosi di sapore durante la cottura.
2. Spremiagrumi portatile
Adoro usare il succo di agrumi fresco durante la cottura: condimenti per insalata, pasta o semplicemente miscelato con acqua frizzante per un drink rinfrescante. Avere uno spremiagrumi portatile lo rende super facile e la cosa bella è che non occupa molto spazio nella mia piccola cucina. Anche se questi sono venduti in tre dimensioni, vorrei solo scegliere la dimensione più grande e usarlo per tutti i tuoi agrumi. Margarita fresca qualcuno?
3. Guanti da forno
Come qualcuno che ha troppe ustioni nel raggiungere impreparato un forno caldo, non posso sottolineare abbastanza quanto sia importante una buona coppia di guanti da forno. Raggiungilo per la prossima volta che vai a prendere qualcosa dal tuo forno e ti risparmierai le cicatrici in seguito. Inoltre, aggiungono un divertente tocco di colore alle tristi cucine!
4. Macinini per sale e pepe
C'è qualcosa nel sale e nel pepe appena macinati che aggiunge solo un tocco in più al tuo pasto: la consistenza, gli aromatici e quel look appena finito che qualche macinatura aggiunge alla cima di un piatto.
5. Spatola
La spatola umile. Ancora una volta, questo può sembrare un gioco da ragazzi, ma è lo strumento perfetto per mescolare continuamente le uova strapazzate senza renderle difficili, per raschiare ogni ultimo pezzo di pastella di brownie dalla tua ciotola, o per mescolare insieme un piatto di pasta o una casseruola.
6. Pinze
Un paio di pinze da cucina ti daranno così tanto controllo su ciò che stai cucinando, che si tratti di lanciare carne, scolare spaghetti cotti dall'acqua bollente, lanciare insalate o saltare le verdure sul fornello, questo è uno strumento che ti troverai a raggiungere di volta in volta.
7. Microplane
Sì, essenzialmente questa è la stessa cosa di una grattugia, ma è molto più veloce e più facile da usare. Conservo la mia nella mia pentola accanto alla mia stufa e mi ritrovo ad afferrarla ogni volta che ho bisogno di spremere un po 'di limone, grattugiare del parmigiano su un piatto o aggiungere una nuvola di scaglie di cioccolato a un dessert.
8. Coltello da cuoco
Possiedo molti coltelli, ma questo è probabilmente quello che uso di più, in quanto è così versatile. Sia che tu stia tagliando le erbe, tagliando la carne o tagliando le verdure o la frutta, diventerai una macchina per tagliare una volta che possiedi una di queste.
9. Wire Skimmer
Adoro il mio skimmer per filo! Lo uso per rimuovere rapidamente pasta, verdure o uova dall'acqua bollente senza dover afferrare il mio grande, ingombrante filtro dall'armadio. Inoltre, è così facile da pulire e non occupa molto spazio in lavastoviglie.
10. Guanti di gomma
Se sei come me e odi lavare i piatti, hai bisogno di un paio di guanti di gomma. Sono come la versione del cuoco di casa del mantello di Superman. Ehm, beh, forse li sta parlando un po 'troppo, ma seriamente, rendono i piatti molto più sopportabili. Per uno, non devi toccare fisicamente il cibo rimanente di tutti gli altri (ew), ma proteggerai anche le tue mani in modo che la tua pelle rimanga morbida come la seta.
Strumento bonus: Champagne Popper
Va bene, quindi questa non è una necessità assoluta, ma rende molto più divertente aprire una bottiglia di spumante. Metti questo sopra il tappo di champagne e ruotalo lentamente in modo che il tappo inizi ad allentarsi e poi improvvisamente si liberi. Dal momento che il popper catturerà il tappo, nessuno sarà in pericolo di perdere un occhio a causa delle tue abilità di apertura dello champagne (o della sua mancanza). E puoi ancora sperimentare quello che considero uno dei migliori rumori della terra: il pop di un tappo di champagne alla fine di una lunga giornata!
